Tín dụng St-Emilion: CIVB
- Hướng dẫn cổ điển Bordeaux
Sách hướng dẫn cổ điển của Saint-Emilion và Pomerol trở lại năm 1961.
xem hoàng gia mùa 3 tập 4
Uống sớm
Lạnh, mưa, hạn hán và một tháng 9 đầy nắng đã 'cắt tỉa' cây trồng một cách hiệu quả để cây trồng có được sự hài hòa và sâu sắc về hương vị.
Điều kiện thời tiết
Thời tiết đóng một vai trò quan trọng trong việc tạo ra những gì thường được chấp nhận là một món đồ cổ điển tuyệt vời cho Bordeaux Rượu vang đỏ. Mặc dù có một mùa xuân băng giá, thảm thực vật vẫn phát triển, nhưng khi các tháng tiến triển, điều kiện lạnh giá đã làm giảm sự ra hoa và mưa làm trôi phấn hoa, làm giảm sản lượng tiềm năng. Vào cuối tháng 7, mưa dai dẳng giảm xuống, và tình trạng khô hạn diễn ra vào tháng 8, sau đó là tháng 9 nắng ấm. Mô hình này giúp 'cắt tỉa' cây trồng một cách hiệu quả, sau đó làm chín quả còn lại một cách triệt để. Vụ thu hoạch bắt đầu vào cuối tháng Chín.
Tên gọi tốt nhất
Đặc điểm nổi bật của cổ điển này là tính nhất quán của nó trên diện rộng, từ những lần tăng trưởng đầu tiên cho đến Crus Bourgeois. Nhưng ở bờ bên phải, mặc dù một số đồng đội dường như nắm bắt lại hình thức trước năm 56 của họ, nhiều người thực sự đã làm tốt hơn trong năm 64. Ở bờ trái, mọi tên gọi đều tạo ra một số ví dụ nổi bật. Trong hầu hết các trường hợp, các loại rượu vang được uống rất hấp dẫn vào cuối thập kỷ đầu tiên, vì sự hài hòa tuyệt vời và độ sâu của hương vị và kéo dài một cách tuyệt vời.
Nhà sản xuất xuất sắc nhất
Cheval Blanc, Figeac và Magdeleine nằm trong số những người giỏi nhất. Pomerol: Petrus, Trotanoy, La Fleur-Petrus và Beauregard.
