- Trang chủ nhiệm vụ
Biên tập viên tư vấn của Decanter đã đến thăm hàng chục vườn nho và nếm thử hàng trăm loại rượu vang trong sáu ngày trọn vẹn ở British Columbia. Dưới đây là một vài trong số những điều tốt nhất mà anh ấy đã chọn ra ...
Steven Spurrier về rượu vang British Columbia
Trong khi một số quốc gia Châu Âu và thậm chí cả Tân thế giới có thể có lịch sử lâu đời hơn và rượu vang ngon hơn nhiều, tôi hiếm khi bắt gặp cảnh đẹp như vậy và những người trồng nho và làm rượu say mê như vậy, trong khi nếm những loại rượu có chất lượng đáng khích lệ như vậy.
Đối với tôi, rượu là tất cả về ba chữ Ps: địa điểm, con người và sản phẩm. Rượu vang British Columbia Đánh dấu vào cả ba ô với sự hào hoa, sang trọng và thuyết phục.
nina dobrev và ian somerhalder nụ hôn
Cuộn xuống để xem các loại rượu hàng đầu của Steven Spurrier
Ấm hơn và khô cằn hơn thung lũng Napa , các Thung lũng Okanagan nhận được nhiều ánh sáng mặt trời hơn gần hai giờ mỗi ngày trong thời gian cao điểm của mùa trồng trọt từ tháng 7 đến tháng 8, với sự chênh lệch nhiệt độ lớn giữa ngày và đêm giúp giữ được độ tươi.
Đối với khẩu vị của tôi, phong cách tổng thể của rượu vang British Columbia là Thế giới Cổ chứ không phải Thế giới Mới.
Rượu vang trắng British Columbia
Chardonnay được thể hiện tốt, cho thấy sự phong phú hơn là từ những vườn nho ở Ontario mát mẻ xung quanh Niagara trên bờ biển phía đông của Canada, nhưng không bị nấu chín quá mức.
Pinot Gris và Pinot Blanc hiển thị tốt, tương tự với Alsace Sauvignon Blanc và Viognier có thể hiểu là nhiều loại khác nhau, thường có thêm sự tinh tế nhưng đặt cược dài hạn của tôi sẽ là nho xanh , loại trái cây có hoa, nâng lên nhưng rộng và độ chua đặc trưng rất hợp với các món cá địa phương.
Rượu vang đỏ British Columbia
Trong số các màu đỏ, Pinot Noir nổi bật đối với tôi, với hồ sơ Burgundian của nó, và Syrah rượu vang - đúng kiểu Pháp về tên gọi và phong cách - đang thu hút sự chú ý chính đáng.
Merlot và Cabernet Sauvignon đáng tin cậy, nhưng Franc Cabernet hiển thị nhiều nhân vật hơn, trong khi Little Verdot và Malbec đang đóng một vai trò mạnh mẽ trong Bordeaux sự pha trộn.
Trong khi đó, một năm 2013 nhỏ từ Blue Mountain là món ngon nhất mà tôi từng nếm ở ngoài trời Beaujolais .
Tất cả các nhà máy rượu vang đều mở cửa cho công chúng và nhiều nhà hàng có nhà hàng, vì vậy, giống như Virginia, hơn một nửa số rượu vang được bán trực tiếp, với các thị trường ở Canada và Mỹ chiếm phần lớn số còn lại.
Ít hơn 12 khu xuất khẩu sang Vương quốc Anh, vì vậy những loại rượu vang dưới đây rất đáng để tìm hiểu.
Steven Spurrier là biên tập viên tư vấn của Decanter và là chủ tịch của Giải thưởng rượu vang thế giới của Decanter . Chuyến đi của ông đến British Columbia đã được tổ chức với sự chính xác nhiệt tình bởi Viện Rượu British Columbia.
