Rượu vang Clos Vougeot hàng đầu của Louis Jadot...

Louis jadot

• Độc quyền
• Điểm nổi bật

Stephen Brook đã tham dự lớp học cao cấp của Louis Jadot tại Cuộc gặp gỡ rượu vang hảo hạng Decanter gần đây ở London và thưởng thức hương vị của Clos Vougeot Grand Cru kéo dài vài thập kỷ. Xem xếp hạng của anh ấy về các loại rượu.

Giống như nhiều ngôi nhà nổi tiếng lớn ở Màu đỏ tía , Louis jadot có nhiều vườn nho hảo hạng và do đó hoạt động như một cư dân cũng như một thương gia, với tám Grands Crus trong số 37 ha mà nó sở hữu dọc theo Côte d’Or.

Frédéric Barnier đã trình bày một hương vị dọc tuyệt vời từ Clos Vougeot Grand Cru tại Cuộc gặp gỡ rượu vang hảo hạng Decanter ở London .

Barnier đảm nhận vị trí giám đốc kỹ thuật vào năm 2012, kế nhiệm huyền thoại Jacques Lardière được hâm mộ và vô cùng ngưỡng mộ khi ông nghỉ hưu.

Lardière rất quan tâm đến nông nghiệp sinh học, mặc dù Jadot chưa bao giờ hát hay và nhảy về nó.

Bài viết tiếp tục bên dưới các loại rượu: Tìm hiểu thêm về cây nho Jadot’s Clos Vougeot và các nguyên tắc sản xuất rượu.

Xếp hạng của Jadot Clos Vougeot từ lần nếm thử này

Các kho dự trữ của Vương quốc Anh và Hoa Kỳ nếu có sẵn. Tìm kiếm kho hàng được hỗ trợ bởi Người tìm kiếm rượu

Về Clos Vougeot

Clos Vougeot là Grand Cru lớn nhất sau Cortons, với gần 51 ha được trồng trong một khối duy nhất, nhưng được chia cho hơn bảy mươi chủ sở hữu.

The Clos khác với các Grands Crus khác ở chỗ những vườn nho của nó không chỉ nằm ở sườn giữa được đánh giá cao của Côte de Nuits, mà còn đi xuống tận con đường giữa Beaune và Dijon.

Điều đó có nghĩa là có sự thay đổi đáng kể về loại đất.

Nơi dây leo của Jadot nằm

Barnier đã sẵn sàng thừa nhận rằng tài sản của Jadot, có diện tích khá lớn là 2,6 ha, một phần ở giữa sườn dốc nhưng chủ yếu là ở chân dốc. Phần dưới đó có nhiều đất sét hơn, và đất sâu gấp đôi so với phần trên cùng của Clos.

Theo quan điểm của Barnier, điều đó không có nghĩa là rượu Jadot có chất lượng thấp hơn, nhưng nó có nghĩa là nó chậm phát triển hơn và không trở nên biểu đạt đầy đủ cho đến khi nó được ít nhất bảy năm tuổi.

Jadot Clos Vougeot được tạo ra như thế nào

Hầu hết các loại rượu Jadot đều được làm theo cách giống nhau, và Clos Vougeot không phải là ngoại lệ.

Nho được làm sạch hoàn toàn và lên men bằng các loại men bản địa. Thời gian ngâm rượu thường kéo dài và nhiệt độ lên men tương đối cao, điều này cũng có thể làm tăng cấu trúc tannic khi rượu còn non.

Nó được ủ khoảng 18 tháng trong một phần ba gỗ sồi mới. Rất ít rượu vang ép được pha trộn và thường không có quá trình lọc.

Clos Vougeot có thể không phải là uy tín nhất của Jadot’s Grands Crus, nhưng nó chắc chắn là nhất quán.

Thêm về Louis Jadot

Kể từ năm 1985, Jadot thuộc sở hữu của công ty phân phối rượu vang và rượu mạnh Kobrand ở Hoa Kỳ, nhưng công ty này có vẻ hài lòng khi để Jadot sản xuất rượu vang của mình mà không bị can thiệp.

Những người quản lý cha truyền con nối của công ty là gia đình Gagey, hiện đã bước sang thế hệ thứ ba. Jadot cũng có một xu hướng được hoan nghênh khi giữ các nhà sản xuất rượu của mình trong nhiều thập kỷ, đảm bảo sự nhất quán về phong cách.