- Verdicchio
Nho Verdicchio, được trồng trên các sườn đồi ở bắc trung tâm và tây Marche, được sử dụng để sản xuất nhiều loại rượu vang, từ metodo classico đến passito và ở giữa là một số loại rượu trắng khô sống lâu nhất được tìm thấy ở Ý.
Chuyên gia Ý Ian D'Agata, trong cuốn sách Native Wine Grapes of Italy, khẳng định rằng 'Verdicchio được cho là giống nho trắng bản địa lớn nhất của Ý.' Verdicchio - nhiều hơn bất kỳ người da trắng nào khác trong nước. Vậy tại sao bạn lại khó tìm thấy nhiều hơn một ví dụ trên các danh sách rượu vang bên ngoài nước Ý?
greenleaf mùa 5 tập 1
Có hai khu DOC cho Verdicchio ở Marche: Verdicchio dei Castelli di Jesi, khu nổi tiếng hơn trong hai khu, và Verdicchio di Matelica.
Trong khi hầu hết các ví dụ là 100% Verdicchio (quy định của DOC yêu cầu 85% Verdicchio tối thiểu), các đặc tính của những loại rượu này khá đa dạng, nhờ vào một loạt các yếu tố bao gồm đất đai, khí hậu và độ cao.
Khu Castelli di Jesi nằm ở trung tâm phía bắc Marche, trong khi Matelica nằm ở trung tâm phía tây của khu vực, gần Dãy núi Apennine đi qua phần này của khu vực, gần biên giới với Umbria.
Riccardo Baldi, chủ sở hữu của bất động sản La Staffa ở khu Jesi, cho biết: “Sự khác biệt lớn nhất giữa Matelica và Jesi” là địa hình. Jesi rất giàu đất sét và trầm tích xương, trong khi Matelica giàu khoáng chất hơn. Ngoài ra, Jesi mở rộng ra biển hơn, trong khi Matelica là lãnh thổ nội địa, nơi có thể cảm nhận được ảnh hưởng của những ngọn núi. '
