Domaine Carneros, thuộc sở hữu của Champagne Taittinger.
rượu vang kết hợp với thức ăn của người châu Á
- Khu văn hóa Hoa Kỳ
- Hỏi Decanter
- Hợp tác với Wines of California
Hợp tác với Viện rượu vang California
Los Carneros AVA ở California sản xuất rượu vang sủi chất lượng hàng đầu - nhưng tại sao…?
Hợp tác với Viện rượu vang California
Rượu vang sủi bọt Los Carneros
Los Carneros AVA băng qua các Hạt Napa và Sonoma, ở cuối phía nam của các khu vực. Nó tạo ra chất lượng cao Pinot Noir và Chardonnay .
Nhà sản xuất rượu sâm banh Taittinger sản xuất rượu vang sủi bọt ở Carneros, tại ‘Domaine Carneros by Taittinger’ - cũng như một số loại rượu tĩnh.
Anderson Valley AVA cũng sản xuất rượu vang sủi bọt chất lượng cao - đó là nơi mà nhà sản xuất Champagne Roederer cũng sản xuất rượu sủi tăm California.
Ảnh hưởng làm mát
Một trong những lý do chính khiến rượu vang sủi bọt Los Carneros có chất lượng cao như vậy là do một số tác động làm mát của khí hậu.
Vịnh San Pablo tạo ra sương mù vào buổi sáng và gió buổi chiều mát mẻ đến khu vực Los Carneos, làm giảm nhiệt độ trung bình.
Nhiệt độ mát hơn có nghĩa là nho chín chậm hơn và giữ được nồng độ axit cao cần thiết trong rượu vang sủi bọt.
Nó cũng là tốt nhất để sản xuất nho Pinot Noir và Chardonnay khí hậu mát mẻ, để làm rượu vang sủi theo phong cách Champagne.
Eileen Crane, nhà sản xuất rượu tại Taittinger’s Domaine Carneros, cho biết: “Trong mùa sinh trưởng, vùng Carneros hơi ấm hơn vùng Champagne và mát hơn một chút so với vùng Burgundy.
Joey đang rời xa những ngày của cuộc đời chúng ta
'Về mặt Napa và Sonoma, Carneros là phần thú vị nhất của cả hai Thung lũng và được sử dụng để tìm nguồn cung cấp Pinot Noir và Chardonnay tốt nhất của họ.'
'Khí hậu Carneros được hưởng lợi từ những làn gió mát từ biển đến từ vịnh San Pablo và khe hở Petaluma.'
Thổ nhưỡng
Crane nói: “Đất của Carneros cũng góp phần vào chất lượng.
“Đất nặng có nghĩa là rễ cây nho ở Carneros không đi sâu và do đó không thể lấy nước từ các nguồn dự trữ dưới lòng đất. Kết quả là những cây nho ở Carneros vẫn còn nhỏ, hạn chế về kích thước cây trồng. '
