Một chương trình khuyến mãi của decanter.com
Andeluna nằm ở Gualtallary (Thung lũng Uco) cung cấp các loại rượu vang có màu sắc đậm, biểu hiện thơm và cấu trúc phản ánh sự khủng khiếp của nó. Manuel González (Giám đốc sản xuất rượu) nhấn mạnh việc sử dụng men tự nhiên hoang dã trong rượu vang.
Một chương trình khuyến mãi của decanter.com
chuyện gì đã xảy ra tình cờ với y và r
Andeluna nằm trên diện tích gần 200 mẫu Anh trên 1300 mét, ở Gualtallary , Tupungato trong Thung lũng Uco ở tỉnh Mendoza . Các loại rượu vang từ vùng nhỏ này, đến từ một vùng rất ôn hòa của Mendoza, mang đến một đặc điểm nổi bật là màu sắc, biểu hiện và cấu trúc thơm đặc biệt của chúng. Tuy nhiên, sự quan tâm đến Gualtallary không phải là khí hậu của nó mà là thổ nhưỡng của nó. Giữa các tảng đá, qua các bãi cát, thỉnh thoảng có đá vôi. Lớp đất vôi này tạo nên sự khác biệt: ở đó bạn tìm thấy cấu trúc.
Những loại đất khó xâm nhập này làm cho rễ của dây leo khó tìm được độ sâu và do đó, chúng không có khả năng sinh sản. Điều này tạo ra rượu vang với nồng độ cao. Vì lý do này, nó được chọn để tạo ra rượu vang nguyên bản có tính cách tuyệt vời, nơi mà sự ôn hòa của khí hậu và đặc điểm khoáng chất của đất chiếm ưu thế.
Courtteney cox phẫu thuật thẩm mỹ 2015
Manuel González, Trưởng nhà sản xuất rượu tại Andeluna , làm nổi bật cách họ làm việc trong vườn nho bằng cách sử dụng men tự nhiên hoang dã. Đây là một xu hướng đang phát triển trong thực hành sản xuất rượu vang ở Thung lũng Uco, nơi mục tiêu chính là ưu tiên hệ thực vật vi sinh bản địa thay vì các loại men thương mại.
Mặc dù nó liên quan đến nhiều rủi ro hơn và tập trung nhiều hơn vào các nhiệm vụ gây bệnh, nhưng thực hành này đang trở thành một xu hướng ngày càng tăng. Điều quan trọng hơn là để tiết kiệm tiềm năng to lớn của hệ thực vật bản địa có trong cây nho, mà trong quá trình lên men chuyển thành phức tạp thơm chính và thành nhu cầu nhỏ của việc kết hợp các chất dinh dưỡng và các chất phụ gia khác. Tất cả điều này dẫn đến việc sản xuất rượu phải can thiệp tối thiểu. Tuy nhiên, để làm ra rượu ngon bằng men hoang dã cần phải có sự chú ý theo dõi và đưa ra quyết định sáng suốt.
Tóm tắt lại phần 1 của những bí mật và dối trá
Bodega Andeluna mang đến một tin tức thú vị hơn: sự kết hợp của Hans Vinding-Diers với tư cách là nhà nghiên cứu ngôn ngữ học tư vấn. Hans là một trong những chuyên gia được công nhận trên toàn thế giới trong ngành công nghiệp rượu vang. Thách thức chính mà anh ấy phải đối mặt khi kết hợp với tư cách là cố vấn là làm việc trên ba tuyến của chúng tôi: Pasionado, Altitud và Andeluna 1300.
Một trong những lý do tại sao anh ấy chấp nhận lời cầu hôn của Andeluna, là Gualtallary, nơi Manuel González đã làm việc rất chăm chỉ cùng với nhóm của anh ấy. Không nghi ngờ gì nữa, khu khủng bố độc đáo này là nơi Hans sẽ đưa kiến thức của mình về các loại đất khác nhau và kinh nghiệm rộng lớn của mình trong công việc. Điều này sẽ tối đa hóa chất lượng của rượu vang Andeluna để tạo ra các dòng mới để giới thiệu chúng đến các thị trường mới ngày càng khắt khe hơn.
