Rượu sâm banh hữu cơ được sản xuất mà không sử dụng hóa chất trong vườn nho và chỉ có hàm lượng sulphite tối thiểu ... Nguồn: Denise Balyoz Photography / Getty Images
- Độc quyền
- Điểm nổi bật
- Trang chủ nhiệm vụ
Theo Hiệp hội rượu Champagnes hữu cơ , chỉ 600 trong số 33.000 ha cây nho ở Champagne được chứng nhận hữu cơ, hoặc đang trong quá trình chứng nhận.
ben ernst và jodi arias
Đó là một tỷ lệ phần trăm nhỏ. Lưu ý là không phải tất cả các nhà sản xuất đều tìm kiếm chứng nhận, lấy lý do là chi phí và nguyên tắc. Một số nhà sản xuất rượu Champagne lớn hơn đã bắt đầu chuyển sang trồng nho hữu cơ, và cả động lực học, nhưng đó là một quá trình diễn ra từ từ - đặc biệt cần lưu ý rằng nhiều người mua nho từ những người trồng khác nhau.
Tuy nhiên, tất cả những điều này có thể khiến việc tìm kiếm rượu Champagne hoàn toàn hữu cơ của bạn trở nên lâu dài và mệt mỏi. May mắn thay, Của Decanter nhóm nếm thử đã nếm thử một số trong vài tháng qua. Bạn có thể tìm thấy những lựa chọn hàng đầu của chúng tôi bên dưới.
Một từ về sulphites
Các quy tắc của EU đặt ra giới hạn tối đa cho sulphite trong rượu vang hữu cơ thấp hơn so với rượu vang thông thường.
Có sự thay đổi tự nhiên về mức độ sử dụng, mặc dù nhiều nhà sản xuất hữu cơ và sinh động học cố gắng giảm thiểu việc sử dụng sulfur dioxide bất cứ khi nào có thể.
Một số nhà sản xuất rượu hữu cơ, động lực học và rượu 'tự nhiên' sản xuất rượu vang 'không thêm lưu huỳnh'.
Tất cả rượu vang đều có một số mức độ sulfur dioxide, một lượng nhỏ trong quá trình lên men.
Theo truyền thống, các nhà sản xuất rượu bổ sung thêm sulfur dioxide để tiêu diệt nấm men tự nhiên trên nho và trong hầm rượu. Nó cũng được thêm vào lúc đóng chai để hoạt động như một chất chống oxy hóa, giúp bảo quản rượu vang khi nó được vận chuyển khắp thế giới và, có khả năng, sau đó được lưu trữ trong nhiều tháng hoặc nhiều năm.
Trong khi sulphite phải được liệt kê trên nhãn chai như một chất gây dị ứng tiềm ẩn, một số chuyên gia đã nói rằng có không có mối liên hệ nào được chứng minh giữa sulphite và chứng đau đầu .
hẹn hò tim tebow nina dobrev
