brook_medoc
Các giám khảo của Giải thưởng Andre Simon tối qua đã chê bai ngành công nghiệp xuất bản thực phẩm và đồ uống vì ‘ngu ngốc, tầm thường, ngu ngốc’ - và vì đã mắc kẹt trong những năm 1950.
Trong khi ca ngợi những người chiến thắng - nhà văn Stephen Brook của Decanter vì Bordeaux 'viết đẹp' - Medoc và Graves (ảnh), và nhà văn thực phẩm Andrew Whitley cho Bread Matters - các giám khảo Sarah Kemp và Sheila Dillon đã không nhận được cú đấm nào khi nói đến ngành xuất bản toàn bộ.
những ngày trong cuộc sống của chúng tôi không có hậu và chad
Giám đốc xuất bản của Decanter, Kemp cho biết, ‘Trong khi nội dung cuốn sách của Stephen Brook là hạng nhất, thiết kế lại bị mắc kẹt vào những năm 1950. Nếu bạn bắt gặp cuốn sách này trong một cửa hàng sách cũ ở Hay-on-Wye, bạn sẽ không ngạc nhiên.
‘Nó đã thắng mặc dù bìa tệ nhất mà tôi từng thấy trên một cuốn sách về rượu. Không có gì ngạc nhiên khi danh mục rượu vang đang ở trong tình trạng ảm đạm. '
Dillon, người trình bày Chương trình Ẩm thực của Radio 4, cho biết trong bài phát biểu của mình, 'Andre Simon sẽ quay cuồng trong nấm mồ của anh ấy nếu anh ấy có thể thấy chất lượng của một số bài dự thi.'
Bà đang phát biểu tại New Zealand House ở London, trong buổi lễ trao Giải thưởng được thiết lập để tưởng nhớ người sành rượu và ẩm thực huyền thoại đã qua đời vào năm 1970.
Dillon nói decanter.com cô ấy không đề cập đến việc thiết kế quá nhiều như 'sự ngu ngốc, tầm thường và ngu ngốc' của rất nhiều cuốn sách về ẩm thực, nhiều cuốn trong số đó là 'ma được viết lại, do vợ của đầu bếp nổi tiếng hoặc đầy tư thế trượng phu.'
Chỉ ra Tana Ramsay - vợ của Gordon - cho cuốn sách Bếp gia đình của mình, cô ấy nói, 'Điều đó bổ sung thêm gì cho tổng kiến thức nhân loại?'
Dillon nhấn mạnh những nhà văn xuất sắc nhất không bị những cuốn sách như vậy loại bỏ. Cá nhân cô ấy đã lọt vào danh sách 11 người cho thấy 'sự thông minh và độc đáo thực sự.'
ai được đề cử trên đại ca
Oz Clarke’s Bordeaux được khen ngợi về chất giọng tươi mới và thiết kế hấp dẫn, Oxford Companion to Wine của Jancis Robinson với Julia Harding cũng được khen ngợi về thiết kế, cũng như British Regional Food của Mark Hix.
David Lamb của nhà xuất bản Mitchell Beazley, có hai cuốn sách trong danh sách rút gọn, bao gồm cả cuốn sách chiến thắng của Stephen Brook, nói decanter.com , 'Thật kỳ lạ khi bị chỉ trích vì cách tiếp cận của những năm 1950.'
Ông chỉ ra rằng Mitchell Beazley đã xuất bản những cái tên quen thuộc như The World Atlas of Wine và Hugh Johnson's Pocket Wine, cũng như The Juice bán chạy nhất của Matt Skinner, 'một trong số rất ít ấn phẩm về rượu phục vụ một thị trường thực sự mới và trẻ hơn' .
ncis new orleans mùa 6 tập 6
Doanh số bán sách rượu theo thỏa thuận của Lamb không đổi - 'ở mức thấp hơn 10% các đầu sách về thực phẩm và nấu ăn - nhưng chúng tôi đang cố gắng hết sức để phục vụ thị trường đó một cách phù hợp.'
Do Adam Lechmere viết kịch bản
