Urban Grape, South End, Boston
Thành phố Boston ở New England đã từ bỏ chủ nghĩa Thanh giáo để trở thành giấc mơ của những người yêu ẩm thực, LAURENCE WEINBERGER viết.
Boston là một trong những nơi hiếm hoi trông giống như bạn tưởng tượng. Từ những con đường rải sỏi và những ngôi nhà bằng đá nâu ở Đồi Beacon và những quầy hàng sôi động của Chợ Quincy, đến những tòa nhà chọc trời của khu tài chính và sự yên tĩnh bình dị của những khu vườn chung và công cộng đầy lá, Boston là một thành phố xinh đẹp với đặc điểm thay đổi theo mùa. . Ghé thăm vào mùa thu và bạn sẽ thấy thành phố rực sáng với cảnh tượng rực lửa của mùa thu, trong khi vào mùa đông, nó chuyển thành một khung cảnh màu trắng, với trượt băng trên Ao Ếch và đèn cổ tích ở khắp mọi nơi. Mùa xuân lôi cuốn sinh viên rời khỏi các hội trường hoang sơ địa phương của Harvard, MIT và BU và đến với không gian thoáng đãng của các quán cà phê lân cận, trong khi cái nóng mùa hè khiến hầu hết thành phố lộn xộn trên sông Charles.
Và sau đó là lịch sử. Người Bostonians rất đam mê di sản của họ. Nhưng di sản Thanh giáo của thành phố có nghĩa là trong một thời gian dài, người Bostonians không được phép uống bất cứ thứ gì thú vị như rượu vang hảo hạng. Rất may, một nền kinh tế vi mô đang phát triển và sở thích những thứ tốt đẹp hơn trong cuộc sống đã biến Boston trong 10 năm qua thành một tổ hợp ẩm thực.
Ăn uống ở đâu
Nhà hàng có món beau monde sôi động ở Boston những ngày này là Troquet, liên doanh ẩm thực mới của các chuyên gia nhà hàng Chris và Diane Campbell. Quán rượu kiểu Pháp ở trung tâm khu nhà hát của Boston này đã thu hút những người yêu rượu vang kể từ khi mở cửa vào tháng 10. Thực đơn bùng nổ với các món ăn hấp dẫn và món tráng miệng sang trọng, và danh sách rượu vang ấn tượng của nó bao gồm gần 300 loại rượu vang. Tại Veronique, một nhà hàng dễ thương, thân thiện phục vụ các món ăn Tân Mỹ / Pháp truyền thống, chủ sở hữu Jim Apteker đã thực hiện sứ mệnh của mình là giáo dục khẩu vị của người Boston thông qua việc uống rượu vang ‘thông minh và thường xuyên’. Bằng cách định giá các loại rượu vang của mình chỉ với mức chênh lệch 10 đô la, anh ấy khuyến khích những khách hàng quen của mình thử nghiệm. Tại số 9 Park Cat Silirie đã tạo ra một danh sách rượu vang ấn tượng hoàn toàn phù hợp với ẩm thực truyền cảm hứng của đầu bếp Barbara Lynch. Gần như chỉ có tiếng Pháp, Ý và Mỹ, bạn sẽ không tìm thấy bất kỳ ‘Merlots California vô tâm’ nào trong danh sách của cô ấy, ngoài những loại rượu ngon như Martilde Bonarda ‘Ghiro d’inverno’ 1997 từ tỉnh Oltrepo Pavese của Lombardia. Để có những khung cảnh đẹp hơn, bạn nên đi du lịch đến vùng ngoại ô Waltham để thử danh sách rượu vang mạo hiểm tại Il Capriccio, cũng như các món ăn Ý pha chút biến tấu, rất được khuyến khích. Sommelier Jeannie Rogers đã chọn ra nhiều loại rượu hấp dẫn mà bạn không thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác.
the young and the restless tập 11
Troquet, 140 Phố Boylston. Điện thoại: +1 617 695 9463 Veronique, 20 Chapel Street, Brookline. Tel: +1 617 731 4800 No 9 Park, 9 Park Street. Điện thoại: +1 617 742 9991 Il Capriccio, 888 Main St. Điện thoại: + 1 781 894 2234
Nơi để mua
Luật của Massachusetts về địa điểm, cái gì và khi nào rượu có thể được bán hoặc không được bán (hoặc uống) rất hà khắc và thường dẫn đến các tình huống Kafkaesque. Hãy tưởng tượng điều ngạc nhiên, chẳng hạn, khi khách tham quan hội chợ rượu vang lớn nhất Hoa Kỳ, Wine Expo, phát hiện ra rằng họ không thể mua hợp pháp một chai rượu nào. Hãy tha thứ cho Brookline Liquor Mart cái tên gây ấn tượng và những ánh đèn neon sặc sỡ, vì đằng sau vẻ ngoài sang trọng của nó là tuyển chọn tuyệt vời các loại rượu vang Bordeaux, Burgundy và California với mức giá đáng chú ý. Nếu bạn không muốn mua rượu trong không gian siêu thị, hãy thử Marty’s, nơi chuyên gia rượu địa phương Tom Schmeisser luôn sẵn sàng cung cấp các khuyến nghị. Với vị trí của nó trên Phố Newbury - câu trả lời của Boston cho Đại lộ 5 - Rượu Bauer và Rượu mạnh sẽ không bao giờ rẻ, nhưng bạn sẽ nhận được dịch vụ tuyệt vời. Nếu bạn không muốn rượu vang Mỹ lớn, đậm đà, hãy đến với Thùng rượu. Có lẽ là quán rượu sành điệu nhất của Boston, nó chuyên về các loại rượu vang kỳ quặc, sản xuất nhỏ với hương vị đậm đà và cá tính.
https://www.decanter.com/wine/wine-regions/burgundy-wine/
Brookline Liquor Mart, 1354 Commonwealth Avenue, Allston. ĐT: +1 617 734 7700 Marty’s, 675 Washington St, Newton. Tel: +1 617 332 1230 Bauer Wine and Spirits, 330 Newbury St. Tel: +1 617 262 0363 Wine Cask, 407 Washington Street. ĐT: + 1 617 623 8656
Nơi ở
Four Seasons không chỉ cung cấp dịch vụ tuyệt vời và những chiếc giường tuyệt vời của Four Seasons mà còn có một nhà hàng đặc biệt, Aujourd’hui, một hồ bơi trên tầng mái và một quán bar xinh xắn, The Bristol. Nhưng đối với những người đang tìm kiếm trải nghiệm thực tế ở New England, bạn không thể đánh bại khách sạn Charles bên kia sông ở Cambridge. Đây là New England tốt nhất của nó - mền của Mỹ, bảng màu tắt tiếng và Harvard Yard trong khoảng cách đi bộ. Đối với một cái gì đó ít tốn kém hơn, hãy thử John Jeffries House B&B.
The Four Seasons, 200 Boylston Street. Tel: +1 617 338 4400 Charles Hotel, 1 Bennet Street. ĐT: + 1 617 864 1200 John Jeffries House, 14 David G Mugar Way. ĐT: +1 617 367 1866
Do LAURENCE WIENBERGER viết kịch bản
chi Chicago pd trạm cân
