Tín dụng: Hermes Rivera / Unsplash
Những vườn nho của Blaye rải rác khắp khu vực, xen kẽ với những cánh đồng măng tây. Các loại rượu vang truyền thống thường giòn hơn rượu của Bourg, với hướng chuyển sang phong cách riper.
Vùng Blaye rộng rãi và đa dạng hơn so với vùng lân cận Bourg. Trong một khối khoảng 60.000ha (hecta) đất nông nghiệp hỗn hợp, có 6.000ha vườn nho nằm rải rác trên ba khu vực dễ nhận biết: xung quanh cảng Blaye ở phía tây gần Saint-Ciers ở phía bắc và phía nam tại Saint-Savin. Nếu địa hình bao quanh Blaye có tiềm năng tương tự như Bourg, với địa hình đồi núi và đất sét-đá vôi, thì các đới khác đa dạng hơn. Đất bằng phẳng và thoáng, đất được tạo thành từ đất sét, sỏi và cát. Có những túi thú vị cho rượu vang trắng và những địa điểm thích hợp cho rượu vang đỏ, nếu được quản lý đúng cách. Nhưng xen kẽ là những vùng đất màu mỡ và những bãi cát trải dài phù hợp hơn với một đặc sản khác của vùng - măng tây.
Mặc dù trong quá khứ rượu vang trắng là sở trường của nó, Blaye hiện đang là nhà sản xuất rượu vang đỏ áp đảo. Rượu có nhãn Premières Côtes de Blaye do Merlot chi phối. Nói chung, các loại rượu vang có kiểu dáng sắc nét hơn, với trọng lượng và cấu trúc ít hơn so với rượu của Bourg, mặc dù ba hoặc bốn năm qua đã chứng kiến phong cách riper xuất hiện. Các loại rượu vang trắng được dán nhãn Blaye khác nhau, đối với những loại được làm từ Ugni Blanc Côtes de Blaye, sản xuất giới hạn ở Colombard và Premières Côtes de Blaye cao cấp, do Sauvignon thống trị. Đã theo sau Bourg một thời gian, Blaye gần đây đã chứng kiến sự tiến bộ của nó có một bước nhảy vọt lượng tử. Những lý do đằng sau điều này rất đa dạng, nhưng bao gồm thế hệ trẻ nắm quyền lãnh đạo, quyền sở hữu và đầu tư mới, chuyên môn kỹ thuật bù đắp cho những kẻ khủng bố kém khả năng chịu đựng và nhận thức rằng rượu vang ngon được sản xuất trong vườn nho, không phải trong hầm rượu.
https://www.decanter.com/wine/grape-vaists/ugni-blanc-white-52057/
phù hợp với mùa 6 tập 16
Ở vị trí tiên phong, Pascal Montaut của Château Les Jonqueyres vẫn sản xuất rượu vang được mài giũa tinh xảo. Château Bel Air la Royère được Parker xếp hạng dẫn đầu làn sóng mới hơn, với những người như Mondésir-Gazin đang theo đuổi. Bernard Magrez, chủ sở hữu của Château Pape Clément, đã đầu tư vào Prieuré Malesan. Và tại Château Haut Bertinerie, gia đình Bantegnies tiếp tục thể hiện cam kết sâu sắc với khu vực. Sau khi chuyển vườn nho 60ha của mình sang hệ thống lire của giàn leo, gần đây, họ đã đầu tư 6 triệu đô vào một khu phức hợp hầm rượu mới có cơ sở sản xuất rượu vang, hầm chứa 1.000 thùng và dung tích lưu trữ bổ sung cho 730.000 chai.
Tuy nhiên, giai đoạn mới nhất trong hành trình tìm kiếm chất lượng là sự ra đời vào năm 2000 của một tên gọi cao cấp - Blaye - cho rượu vang đỏ. Để tuân thủ, các vườn nho phải được trồng ở mức 6.000 cây nho / ha, thay vì 4.500 cây của Premières Côtes de Blaye. Năng suất giảm từ 56hl / ha xuống còn 45hl / ha và rượu phải vượt qua lần nếm thử thứ hai sau 18 tháng. Đó là một động thái đáng khen ngợi, giúp các loại rượu vang trở nên phong phú và đậm đặc hơn. Nhưng liệu có một tên gọi khác chỉ nhằm mục đích gây nhầm lẫn cho người tiêu dùng?
https://www.decanter.com/features/bourg-and-blaye-value-further-afield-248813/
