Champagne thế chiến 2
Julian Hitner viết: Việc quân đội Đức chính thức đầu hàng tại Reims vào ngày 8 tháng 5 năm 1945 - Ngày Chiến thắng ở Châu Âu (VE) - có vị đặc biệt ngọt ngào đối với những nhà sản xuất rượu Champagne địa phương và những người đã trải qua phần lớn Thế chiến thứ hai để đánh bại lực lượng chiếm đóng.
1941: Thu hoạch ở Champagne (Moet và Chandon) Getty
Từ cướp bóc không thương tiếc đến chính quyền chuyên chế, có lẽ không có vùng trồng nho nào chịu nhiều thất vọng trong Thế chiến thứ hai hơn Champagne. Nhưng không có gì lạ khi những dịp có vẻ tồi tệ nhất trong lịch sử của một khu vực (hoặc quốc gia) hầu như luôn kết thúc lại dẫn đến những khoảnh khắc chiến thắng? Một giờ tốt nhất? Đối với Champenois, những thách thức phải đối mặt dưới sự chiếm đóng của Đức Quốc xã chính là điều này: một khoảng thời gian 5 năm đầy cam go chưa từng có, nhưng lại ngập tràn những thể hiện của sự tháo vát và vị tha.
Sau khi Pháp đầu hàng vào ngày 22 tháng 6 năm 1940, các vùng trồng nho lớn của quốc gia được đặt dưới quyền quản lý của ‘weinführer’, mỗi vùng có nhiệm vụ cung cấp cho Đệ tam Đế chế một số lượng lớn rượu vang. Ở Champagne, người được chỉ định cho nhiệm vụ này là Otto Klaebisch. Sinh ra ở Cognac và thuộc công ty gia đình Matteüs-Müller, Champenois cảm thấy nhẹ nhõm khi biết rằng người giám sát của họ đã thực sự tham gia vào việc buôn bán rượu vang (ban đầu là rượu mạnh). Theo lời của một nhà sản xuất: 'Nếu bạn sẽ bị xô đẩy xung quanh, tốt hơn là bị một nhà sản xuất rượu xô đẩy xung quanh hơn là bởi một số con điếm của Đức Quốc xã uống bia.' Những tình cảm như vậy chỉ tồn tại trong thời gian ngắn.
Không giống như các quốc trưởng khác đóng quân trên khắp nước Pháp, Herr Klaebisch dường như thực sự thích thú với cuộc sống quân ngũ, hầu như luôn mặc quân phục khi tiến hành các công việc. Anh ta cũng tham lam một cách nhẫn tâm. Sau khi nhìn thoáng qua lâu đài của Veuve Clicquot-Ponsardin, anh ta đã gửi chủ sở hữu Bertrand de Vogüé và gia đình của ông ta đóng gói đồ đạc.
Yêu cầu khổng lồ
Nhưng đối với Champenois, đặc điểm tính cách nguy hiểm nhất của Herr Klaebisch là tính cách nóng nảy. Theo đơn đặt hàng nghiêm ngặt từ Berlin, số lượng Champagne mà anh ta mong đợi mỗi tuần - thường là để được bồi thường tối thiểu - là rất lớn (lên đến 400.000 chai). Do đó, những người thợ nấu rượu và các ngôi nhà buộc phải dán nhãn sai và che giấu càng nhiều càng tốt hàng tồn kho của họ (xem hộp trên trang41 để biết thêm về sự khéo léo vô song của Champenois). Tuy nhiên, là một người nếm thử có kinh nghiệm, Herr Klaebisch thừa khả năng phát hiện ra những chai rượu gian lận. Đôi khi, sự nghi ngờ của anh ấy đã khiến anh ấy trở nên tức giận.
Địa ngục của bếp mùa 12 tập 2
Một sự cố như vậy đã xảy ra khi quốc trưởng mời Roger Hodez, thư ký của Syndicat des Grandes Marques de Champagne (một hiệp hội đại diện cho các nhà lớn) khai vị tại văn phòng của ông. Herr Klaebisch rót một ly cho cả hai, hỏi khách xem ông nghĩ gì về loại rượu này. Trước khi Hodez có thể trả lời, người cũ đã nói rõ suy nghĩ của mình: “Hãy để tôi nói cho bạn biết những gì tôi nghĩ. Nó có mùi như shit! Và đây là thứ bạn muốn tôi cho Wehrmacht uống? ”Hodez sau đó đã bị đuổi khỏi văn phòng.
Trong một lần khác, François Taittinger, 20 tuổi, được triệu tập đến trình diện trước Klaebisch, người đã rất buồn vì công ty của chàng trai trẻ này đã nộp những chai rượu kém chất lượng. “Sao bạn dám gửi cho chúng tôi nước rửa bát có ga!” Anh ta thốt lên. Taittinger’s retort: ‘Ai quan tâm chứ? Không giống như thể sẽ bị say bởi những người biết bất cứ điều gì về Champagne! ”Quốc trưởng lập tức tống anh ta vào tù, mặc dù chỉ trong vài ngày cho đến khi anh cả của François Guy có thể được thả.
Để đối phó với sự biến động như vậy, ngoại giao sáng tạo đã chứng minh một cách tiếp cận tốt hơn nhiều. Tại Bollinger, ‘Madame Jacques’ đã nghĩ ra cách riêng của mình để ngăn Herr Klaebisch (ít nhất là trực tiếp) tránh đường. Tiếp đón người đàn ông một cách lịch sự và trang trọng, cô ấy tặng anh ta một chiếc ghế bành hẹp đến mức không thể chứa được chu vi đáng kể của anh ta, buộc Herr Klaebisch phải liên tục đứng trong suốt chuyến thăm của anh ta. Trong suốt thời gian còn lại của công việc, ông không bao giờ gọi điện cho Bollinger nữa, và chiếc ghế vẫn còn ở nhà cho đến ngày nay.
Không nghi ngờ gì nữa, không ai có thể xử lý Herr Klaebisch tốt hơn Bá tước Robert-Jean de Vogüé. Với tư cách là người đứng đầu Moët & Chandon, và là một người đàn ông có liên hệ gia đình sâu rộng với một số gia đình quyền lực nhất châu Âu, de Vogüé là người duy nhất mà weinführer từng thể hiện bất kỳ sự tôn trọng nào.
Castle Season 5 tập 19
Cho đến khi de Vogüé bị bắt vào năm 1943, hai người đã có nhiều cuộc gặp gỡ. Về phần mình, các viện lớn khác giao cho de Vogüé đảm bảo càng nhiều nhượng bộ càng tốt. Và trong khi chiến thắng của de Vogüé rất ít và xa, chắc chắn những nỗ lực của ông đã ngăn Champenois trở nên tồi tệ hơn đáng kể trong thời gian bị chiếm đóng. Một trong những nỗ lực đó là việc thành lập Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne (CIVC).
Sự thiếu hụt nghiêm trọng
Vào mùa xuân năm 1941, rõ ràng là Champagne đang trên đà phát triển. Vào thời điểm này, nhiều ngôi nhà đang đổ ra một lượng rượu không thể tưởng tượng được khi lượng rượu trưng dụng liên tục tăng lên. Tại Pol Roger, tình hình đang trở nên nghiêm trọng, họ đã được lệnh (trong số những thứ khác) gửi một số lượng lớn đồ cổ điển nổi tiếng năm 1928 đến Berlin mỗi tháng. Chủ tịch lúc bấy giờ là Christian de Billy lưu ý: 'Chúng tôi chưa bao giờ có nhiều điều đó và cố gắng che giấu những gì có thể, nhưng nó quá tuyệt vời và được biết đến nhiều đến nỗi không thể để nó lọt khỏi tay người Đức. Klaebisch biết nó đã ở đó. '
Phản ứng của Champenois là một trong những phản ứng chưa từng có. Vào ngày 10 tháng 4 năm 1941, de Vogüé đã kêu gọi các nhà sản xuất và người trồng trọt cùng nhau thành lập một tổ chức đại diện cho lợi ích của mọi người trong ngành sản xuất rượu Champagne. “Tất cả chúng ta đều cùng nhau làm việc này,” anh nói. “Chúng tôi sẽ đau khổ hoặc sống sót nhưng chúng tôi sẽ làm như vậy.” Ba ngày sau, CIVC được thành lập và tiếp tục hoạt động như cơ quan đại diện của khu vực cho đến ngày nay.
Điều đó nói lên rằng, vào thời điểm thành lập, mục tiêu của CIVC đơn giản hơn một chút: cho phép các nhà sản xuất thể hiện một mặt trận thống nhất với những người chiếm đóng và nói bằng một tiếng nói duy nhất. Không ngạc nhiên khi de Vogüé được bổ nhiệm làm đại diện hàng đầu của nó. Mặc dù Herr Klaebisch không hài lòng về việc thành lập tổ chức mới này, nhưng ông buộc phải hợp tác kinh doanh với các thành viên của nó. Ông đã vạch ra quan điểm của mình với de Vogüé trong một cuộc họp khá hài hước: 'Bạn có thể bán hàng cho Đệ tam Đế chế và quân đội của nó, cũng như cho các nhà hàng, khách sạn và câu lạc bộ đêm do Đức kiểm soát, và một số bạn bè của chúng tôi như đại sứ Ý tại Pháp và Thống chế Pétain tại Vichy. '
Người đẹp và quái vật mùa 4
Khi được thông báo về số lượng Champagne dự kiến sẽ được phân phối mỗi tháng, de Vogüé đã hỏi người quản lý rằng CIVC có thể thực hiện điều này như thế nào. Phản ứng huyên náo của đối phương: ‘Chủ nhật làm việc!’ Mặc dù cuối cùng hai người đàn ông đã đi đến thỏa hiệp, nhưng một tình tiết như vậy minh họa bản chất của mối quan hệ của họ, vì cả hai dường như hiểu rõ người kia có thể bị đẩy đi bao xa. Ở một mức độ nào đó, CIVC đã thành công một cách hợp lý trong việc bảo vệ lợi ích của mình chống lại Herr Klaebisch và các nhân viên thực thi của ông ta. Cuối cùng, nó thậm chí còn được cấp phép bán một phần tư sản lượng hàng năm cho dân thường ở Pháp, Bỉ, Thụy Điển và Phần Lan. CIVC cũng có thể duy trì hoạt động của hầu hết các công ty bằng cách luân chuyển công nhân có kinh nghiệm từ nhà Champagne này sang nhà khác. Thông qua sự hợp tác như vậy, hầu hết các cơ sở có thể tồn tại.
Tuy nhiên, điều quan trọng cần nhớ là CIVC không phải là tổ chức duy nhất làm việc hướng tới việc làm cho cuộc sống của mọi người tốt đẹp hơn. Trong suốt thời kỳ chiếm đóng của Pháp, Kháng chiến Pháp đã hoạt động cực kỳ tích cực ở Marne département. Ngay từ sớm, những người đấu tranh cho tự do đã nhận thức được thực tế là các chuyến hàng lớn của Champagne đến một khu vực cụ thể của châu Âu hoặc châu Phi có xu hướng xảy ra trước một cuộc tấn công quân sự quan trọng. Một ví dụ đáng chú ý về điều này xảy ra vào cuối năm 1941, khi một đơn đặt hàng khổng lồ bao gồm yêu cầu bất thường rằng các chai phải được đóng nút và đóng gói đặc biệt để chúng có thể được gửi đến 'một quốc gia rất nóng'. Quốc gia đó hóa ra là Ai Cập, nơi Tướng Rommel chuẩn bị bắt đầu chiến dịch Bắc Phi của mình. Quân kháng chiến đã chuyển thông tin này cho tình báo Anh ở London.
Bằng những cách như vậy, Champenois đã sống sót thành công sau sự chiếm đóng của Thế chiến thứ hai, khiến quốc trưởng bối rối (hầu như) mọi lúc mọi nơi trong một chiến dịch rộng rãi, quên mình để bảo vệ chiến dịch quan trọng nhất. Không lâu trước khi Champagne được giải phóng, Herr Klaebisch bị triệu hồi trở lại Đức, để lại những hóa đơn trị giá hàng triệu franc chưa thanh toán và một niềm tự hào bị tổn thương mà từ đó ông có thể sẽ không bao giờ hồi phục hoàn toàn. Đây là một kết luận thảm hại và hoàn toàn phản khí hậu đối với quốc vương Champagne.
Kỷ niệm giải phóng
Đến cuối tháng 8 năm 1944, hầu hết Champagne đã được giải phóng thành công. Tướng Eisenhower chuyển trụ sở của mình đến Reims vào mùa xuân năm 1945 để giám sát các hoạt động cuối cùng và chờ đợi sự đầu hàng vô điều kiện của Đức. Điều này cuối cùng xảy ra vào ngày 8 tháng 5 năm 1945, khi phần lớn Lục địa đào ra càng nhiều chai rượu Champagne càng tốt cho con người để kỷ niệm một cách thích đáng kết thúc cuộc xung đột vũ trang tồi tệ nhất mà cư dân của nó từng trải qua.
Nhìn lại 70 năm sau, VE Day có lẽ là bước ngoặt quan trọng nhất trong lịch sử của Champenois. Không giống như trong Chiến tranh thế giới thứ nhất, thiệt hại đối với các vườn nho không quá nghiêm trọng, và không lâu sau đó hầu hết các ngôi nhà và người trồng nho đã có thể trở lại bình thường. Bảy thập kỷ sau, thời kỳ hoàng kim - trong khi tạm dừng để lấy lại hơi thở - tiếp tục trở đi và đi lên. Dù chiến tranh hay hòa bình, Champagne luôn chiến thắng.
Do Julian Hitner viết kịch bản
Trang tiếp theo
