Bordeaux 2012 En Primeur Lâu đài D'Yquem Sauternes
- Bordeaux 2012
- Và Primeur
Chateau d'Yquem đã rút khỏi việc sản xuất Sauternes vào năm 2012 sau khi loại rượu cổ điển này thất bại trong cuộc kiểm tra hương vị sau thu hoạch.
‘Chuẩn bị để không trở nên cổ điển’: Yquem
Các LVMH -có quyền tăng trưởng đầu tiên của Sauternes được xác nhận Decanter.com rằng 'sẽ không có Chateau d’Yquem trong phiên bản cổ điển năm 2012'.
Đây là lần đầu tiên sau 20 năm lâu đài có tiếng gọi như vậy.
'Đây là một quyết định rất khó khăn, nhưng việc nếm thử thu hoạch đã xác nhận rằng mức độ chất lượng không đạt yêu cầu để trở thành Yquem , Phát ngôn viên lâu đài Valérie Lailheugue cho biết.
Bắt đầu muộn hơn cho vụ thu hoạch năm nay có nghĩa là tất cả các nhà sản xuất của Sauternes đã phải chịu áp lực, nhưng thời tiết xấu vào tháng 10 đã chứng tỏ quá nhiều đối với nhiều cây nho để xử lý.
Giám đốc điều hành Yquem, Pierre Lurton, được trích dẫn khi nói với tờ Agence France Presse.
Đầu năm nay, Lurton thông báo rằng Yquem sẽ kìm hãm việc phát hành năm 2011 phiên bản vintage en primeur.
Các lâu đài khác của Sauternes cũng đang gặp khó khăn. Chateau de Fargues Theo nhà quản lý bất động sản François Amirault, đang đối mặt với sản lượng thấp nhất trong 12 năm và phải để gần 3/4 diện tích nho bị thối rữa trên mặt đất.
'Chúng tôi cảm thấy bị nghiền nát bởi cảm giác lãng phí đáng kinh ngạc', ông nói trong một bài đăng trên blog trên trang web của lâu đài.
Ông nói: “Có vẻ như ít nhất một phần ba sản lượng thu hoạch sẽ không được bán dưới tên Lur Saluces, mặc dù ông nói thêm rằng việc đánh giá chất lượng khi kết thúc quá trình lên men sẽ dễ dàng hơn.
Do Chris Mercer viết kịch bản
