Hôm nay bạn quay lại mọi nơi mọi thứ dường như đều như vậy hữu cơ . Những gì từng là một phong trào được ủng hộ bởi các cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe và cửa hàng tạp hóa cao cấp như Whole Foods đã trở thành xu hướng chủ đạo, thậm chí cả Walmart hiện cũng đang hành động.
Khi phong trào hữu cơ trở nên phổ biến hơn trong văn hóa ẩm thực của chúng ta, nhiều người bắt đầu tìm kiếm các sản phẩm hữu cơ và giờ đây dường như hầu hết mọi thứ đều có nhãn hữu cơ để bán cũng như tạo ra sản phẩm đơn giản vì nó tốt hơn cho môi trường.
Như chúng tôi mong đợi, phong trào này cũng đã thâm nhập mạnh vào rượu vang với hàng nghìn nhà sản xuất trên khắp thế giới chuyển đổi vườn nho của họ để trồng nho hữu cơ và từ đó đạt được nhãn hữu cơ. Về lý thuyết, phong trào hữu cơ là một phong trào cực kỳ tốt cho rượu vang: tất cả chúng ta đều muốn tiêu thụ ít thuốc trừ sâu và hóa chất hơn cũng như đối xử tôn trọng với đất và cây trồng sản xuất nho của chúng ta. Nhưng chỉ vì rượu có nhãn hữu cơ không có nghĩa là rượu sẽ ngon hơn - sự thật luôn nằm trong chai.
Thật không may khi phong trào hữu cơ ngày càng phát triển, nhiều nhà sản xuất đang sử dụng nhãn hữu cơ chỉ một như một cách để bán chai, đó là lý do tại sao bạn phải luôn cảnh giác với bất kỳ nhãn hoặc con dấu nào dường như chỉ được sử dụng để thuyết phục bạn mua hàng. Trên thực tế, nhiều nhà máy rượu vang trên khắp thế giới sản xuất nho bằng phương pháp hữu cơ nhưng chưa bao giờ bận tâm đến việc đạt được con dấu do chi phí và sự quan liêu xung quanh nó.
Bỏ qua tất cả các cảnh báo, mặc dù nhiều loại rượu được dán nhãn hữu cơ thực sự tuyệt vời nhưng thật khó để xem qua tất cả các sản phẩm để tìm thấy chúng. Vì vậy, bạn không cần phải thử từng chai rượu hữu cơ ngoài kia để tìm ra loại bạn có thể yêu thích, chúng tôi đã quyết định nếm thử một vài chai cho bạn. Chúng tôi hướng tới Công ty Rượu Thiên Nhiên ở Brooklyn New York một cửa hàng chuyên về Rượu vang hữu cơ và sinh học và nhặt một vài chai. Sau khi nếm qua tất cả chúng (chúng tôi biết đó là một công việc khó khăn), chúng tôi phát hiện ra rằng có rất nhiều loại rượu hữu cơ vượt xa nhãn hữu cơ trên chai của chúng. Dưới đây là những lựa chọn của chúng tôi về những loại rượu vang hữu cơ tuyệt vời sẽ khiến bạn mê mẩn:
Cho Đêm Pizza Hữu Cơ
Masciarelli Montepulciano D'Abruzzo
Loại rượu này đến từ khu đất hữu cơ lớn nhất ở Ý và đây là loại rượu hoàn hảo cho đêm pizza. Đó là một công cụ làm hài lòng đám đông cực kỳ dễ tiếp cận. Mặc dù rượu có một ít chất tanin lượng khô mà nó tạo ra trong miệng chúng ta không quá mạnh và có rất nhiều hương vị trái cây thơm ngon mà tất cả chúng ta đều thích.
Dành cho bữa nửa buổi ngoài trời hữu cơ
Dibon Cava Rosado
Ngay khi mở nút chai này, chúng ta có thể ngửi thấy ngay mùi thơm dâu tây thơm ngon của rượu. Đây là loại rượu tuyệt vời cho ngày hè nóng bức. Rượu có độ axit cực kỳ tươi sáng và sảng khoái giống như một ly nước chanh lạnh và bọt sủi bọt đánh thức vòm miệng của chúng ta.
Uống như người miền Bắc nước Ý
Roagna Dolcetto
Trong khi Nebbiolo có thể là loại nho nổi tiếng nhất của Piedmont Dolcetto là loại rượu được nhiều người miền Bắc nước Ý uống thường xuyên nhất. Đó là bởi Dolcetto là loại rượu được uống hàng ngày cùng với mọi loại thức ăn. Loại rượu này là đặc trưng của hầu hết các loại rượu Dolcettos vì nó được ủ bằng thép không gỉ, mang lại hương vị rất tươi sáng tương tự như hương vị của quả anh đào chua đen. Chất tannin trong rượu cũng có tác dụng làm khô miệng chúng ta rất tốt.
Trải nghiệm Malbec theo cách của Pháp
Clos Siguier Les Camilles Malbec
Malbec trở nên nổi tiếng qua Argentina nhưng thực chất nó ra đời giống như nhiều loại nho nổi tiếng ở Pháp. Loại rượu này dễ uống và nhiều người trong chúng tôi nhận xét rằng nó mịn và tròn như thế nào. Đó là loại rượu hoàn hảo để mở khi bạn đang đọc một cuốn sách hay hoặc bật một bộ phim.
Rượu được rèn trên núi lửa
Đất đen Etna đỏ
Mặc dù loại rượu vang đỏ này không thực sự được rèn trong núi lửa nhưng nó được trồng trực tiếp bên cạnh ngọn núi lửa đang hoạt động. Núi Etna ở Sicily là một trong những vùng rượu vang thú vị nhất nổi lên trong những năm gần đây với các loại rượu vang có đặc điểm tương tự như rượu vang hảo hạng. Burgundy . Loại rượu này mịn và tinh tế như ngon Pinot Noir làm cho nó trở nên tuyệt vời cho tất cả các loại món ăn từ gà nướng đến món salad mùa hè ngon miệng.
Hình ảnh tiêu đề thông qua Shutterstock.com
