- Điểm nổi bật
- Trang chủ nhiệm vụ
Nhà sản xuất Tây Ban Nha Torres đã tung ra một loại rượu mới từ Priorat. Được làm từ một mảnh đất nhỏ 2ha trồng cây nho ở độ cao 500m ở Thung lũng Mas de la Rosa ở Porrera, Mas de la Rosa 2016 là 'một dự án rất cá nhân' đối với Miguel Torres Junior, người giải thích: 'Đôi khi gia đình tôi thậm chí còn không biết về rượu này! '
Miguel đã phát hiện ra Mas de la Rosa finca trong khi anh đang tìm kiếm những lô cây nho già Priorat để sử dụng ở Torres Perpetual, nhà sản xuất đóng chai nho cũ trong vùng. Địa điểm do người trồng Manolo del Aguila Ruiz canh tác, là một sườn dốc với đất đá phiến licorella đặc trưng của Priorat. “Đây là nghề trồng nho rất anh hùng - mọi thứ phải được làm bằng tay,” Miguel lưu ý.
Loại rượu cuối cùng là sự pha trộn giữa Garnacha và Cariñena, từ những cây nho được trồng vào năm 1939-1940. Được lên men bằng thép không gỉ, với quá trình chiết xuất chậm, sau đó nó trải qua 16 tháng trong gỗ sồi Pháp mới.
Vintage 2016 có đặc điểm là mùa đông khô, sau đó bắt đầu có mưa sang mùa xuân, nhưng lượng mưa thấp vào cuối mùa xuân và mùa hè. Nhiệt độ vào mùa hè không đặc biệt cao, dẫn đến quá trình chín muộn vào tháng 8, mặc dù thời tiết ấm áp vào đầu tháng 9 đã đẩy nhanh nồng độ đường trong nho. Miguel nói thêm: “Độ cao của địa điểm này mang lại sự tươi mát và chua”.
Chỉ có 1.957 chai và 67 chai Mas de la Rosa 2016 đã được sản xuất, với phân bổ 60 chai cho Vương quốc Anh, có sẵn thông qua nhà nhập khẩu Fells, với RRP là 300 bảng Anh mỗi chai.
