Spottswoode- một tín dụng nhà máy rượu hữu cơ: https://www.spottswoode.com/
- Điểm nổi bật
- Nhà máy rượu cần ghé thăm
Thực hành canh tác hữu cơ và bền vững từ lâu đã trở thành một phần của đặc tính sản xuất rượu vang ở Thung lũng Napa, rất lâu trước khi các loại rượu hữu cơ trở nên hợp thời. Ngày nay, nhiều nhà máy rượu vang được chứng nhận hữu cơ của Napa đang vui mừng mở cửa hầm rượu của họ để cung cấp cái nhìn sâu sắc hơn về trải nghiệm sản xuất rượu hữu cơ và mời du khách thưởng thức sự khác biệt.
Spottswoode
Nhà máy rượu có trụ sở tại St. Helena này mở cửa cho một số lượng hạn chế du khách mỗi ngày, vì vậy hãy đặt trước và quan trọng hơn là chuẩn bị để được nâng niu. Tham quan ngôi nhà, khu vườn điền trang và vườn nho trước khi bị cấm của họ trước khi thưởng thức hương vị. Nhà máy rượu được nuôi theo phương pháp hữu cơ từ năm 1985 và áp dụng triết lý động lực học từ năm 2008. Nhà sản xuất rượu và Giám đốc nhà máy nho Aron Weinkauf cho biết 'Điều cốt lõi của đặc tính Spottswoode là luôn tôn trọng, quản lý nhạy cảm với môi trường của vùng đất của chúng tôi trong khi không ngừng nỗ lực để đạt được sự xuất sắc trong tất cả những gì chúng tôi làm Weinkauf đề nghị nếm thử Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon 2016, một ví dụ điển hình của sắc thái, sự sang trọng và cân bằng.
- Bất động sản Spottswoode, 1902 Đại lộ Madrona, St. Helena, California 94574
- Chuyến tham quan & nếm thử: chỉ theo hẹn. Số lượng rất có hạn, vì vậy vui lòng đặt trước 4-6 tuần. Các chuyến thăm có sẵn từ Thứ Hai đến Thứ Sáu lúc 10 giờ sáng. Spottswoode đóng cửa vào cuối tuần và các ngày lễ lớn.
Frog’s Leap Winery
Chủ sở hữu và nhà sản xuất rượu John Williams là một môn đệ suốt đời của phương pháp canh tác hợp lý với môi trường — kết hợp các yếu tố sinh học, chất hữu cơ và tính bền vững để đảm bảo sức khỏe của vườn nho. Chúng được sử dụng năng lượng mặt trời từ năm 2005 và được chứng nhận hữu cơ từ năm 1988. Chúng cũng là nhà máy rượu được chứng nhận LEED đầu tiên của thung lũng Napa. Một chuyến thăm ở đây mang đến một cái nhìn sâu sắc về vai trò của canh tác hữu cơ, canh tác khô và các thực hành sinh thái được sử dụng trong việc tạo ra rượu vang cân bằng và kiềm chế. Williams nói: “Du khách không bao giờ nên bỏ lỡ cơ hội thưởng thức Cabernet Sauvignon của chúng tôi nhưng họ cũng được khuyên nên nếm thử rượu vang trắng của chúng tôi — Chardonnay & Sauvignon Blanc — và tất nhiên, Zinfandel đáng chú ý của chúng tôi… tất cả đều ngon!”
- Frog’s Leap Winery, 8815 Conn Creek Rd. Rutherford, CA 94573
- Tham quan & nếm thử: hàng ngày chỉ từ 10 giờ sáng đến 4 giờ chiều theo lịch hẹn.
Robert Sinskey Vineyards
Để phù hợp với chứng nhận hữu cơ và triết lý canh tác “vòng tròn hoàn hảo” của họ, chuyến thăm Sinskey bao gồm việc nếm thử, không chỉ các loại rượu được trồng theo phương pháp hữu cơ của RSV, mà còn các mặt hàng từ nhà bếp vườn nho được tạo ra chủ yếu từ các vật phẩm được trồng trong vườn bếp và cảnh quan có thể ăn được. Hầu hết đất của họ được tưới bằng cách sử dụng nước sản xuất rượu khai hoang đã được xử lý trong các vùng đất ngập nước được thiết kế. Ngay cả nhà máy rượu cũng chủ yếu được cung cấp năng lượng bởi một hệ thống quang điện rộng lớn. Về cách nếm, Nhà sản xuất rượu Rob Sinskey gợi ý hãy thử Abraxas Vin De Terroir của họ một loại rượu nho duy nhất được làm từ Riesling, Pinot Blanc, Pinot Gris và Gewürztraminer và Orgia.
- Robert Sinskey Vineyards, 6320 Silverado Trail Napa, ngay phía nam của Yountville Cross Road
- Mở cửa hàng ngày: 10 giờ sáng đến 4 giờ 30 chiều. Đóng cửa vào Ngày Năm Mới, Lễ Tạ ơn, Đêm Giáng sinh và Ngày Giáng sinh.
Napa Valley nhà hàng dành cho những người yêu thích rượu vang
Inglenook
Được thành lập vào năm 1879, Inglenook đang kỷ niệm 140 năm thành lập và kỷ niệm 25 năm chứng nhận hữu cơ. Nhà làm phim từng đoạt giải Oscar Francis Ford Coppola và vợ ông Eleanor, đã mua khu đất này vào năm 1975, và vào tháng 4 năm 2002, tất cả 200 mẫu đất của vườn nho Inglenook đã chính thức được chứng nhận hữu cơ. Khách sạn tổ chức nhiều trải nghiệm nhưng chắc chắn cung cấp chuyên sâu nhất là Trải nghiệm Inglenook của họ. Nó có một chuyến đi bộ tham quan bất động sản, Lâu đài, vườn nho và hang động. Đêm chung kết lớn là một buổi thử rượu vang và pho mát tại một trong những hang động. Đặt chỗ trước rất khuyến khích. Bạn có thể chọn nếm thử tại quán rượu theo phong cách Châu Âu của họ để có cảm giác bình dị hơn. Hãy nhớ thử Cabernet Sauvignon hàng đầu của họ, Rubicon.
- Inglenook, 1991 Đường cao tốc St Helena, Rutherford, CA 94573
- Nếm thử di sản: Hàng ngày từ 11 giờ sáng đến 4 giờ chiều. Đặt trước cần thiết.
Trang trại đồng cỏ dài
Làm việc với hơn 150 mẫu đất trồng nho, nhóm nghiên cứu tại Long Meadow Ranch đã áp dụng phương pháp canh tác hữu cơ toàn diện kể từ khi thành lập vào năm 1989. Đặt ngay Trải nghiệm Mayacamas Estate trong hai giờ, toàn bộ hòa mình vào nông nghiệp và sản xuất rượu với các chuyến tham quan các hang động rượu vang và những vườn nho trên núi cũng như nếm thử dầu ô liu siêu nguyên chất của trang trại và rượu vang sản xuất có hạn. Nếu thời gian là vấn đề, bạn có thể nếm thử tại Cửa hàng Tổng hợp của họ hoặc đi bộ bên cạnh và chọn một bàn tại Nhà hàng Farmstead lấy cảm hứng từ mùa của họ. Hãy chắc chắn nếm thử Mayacamas EJ Church Cabernet Sauvignon Reserve, một hình mẫu của sự kiềm chế, quyền lực và sang trọng. Ngoài ra, Napa Valley Cabernet Sauvignon của họ là một loại rượu đặc trưng đại diện cho trái cây vùng núi và thung lũng từ hai vùng đất.
- Trang trại Long Meadow, Trang trại tại Trang trại Long Meadow, 738 Main Street, St. Helena, CA 94574
- Mayacamas Estate Experience, khởi hành Farmstead hàng ngày lúc 10 giờ sáng, 1 giờ chiều và 3 giờ 30 chiều.
- Phòng nếm thử ở Thung lũng Anderson: Thứ Năm đến Thứ Hai, 10:30 sáng-5: 00 chiều. Nếu đến thăm thứ Ba hoặc thứ Tư, yêu cầu đặt chỗ trước.
Ba hương vị
Thân mật và ấm cúng, nhà máy rượu vang boutique này làm thủ công rượu vang từ nho hữu cơ trồng trên sườn núi Rutherford Bench. Đến thăm phòng nếm chắc chắn sẽ bao gồm một cuộc gặp gỡ và chào hỏi với gia đình chó săn lông vàng của chúng, sau bữa tiệc chó, hãy nhớ thử Ingrid & Julia Rosé theo phong cách Provencal của chúng hoặc Rutherford Perspective Zinfandel - một loại rượu vang berry đậm đà. Tháng 10 mang đến bữa tiệc thu hoạch Lựu và Paella hàng năm lần thứ 9. Nếm thử yêu cầu đặt trước.
- Tres Sabores, 1620 S Whitehall Ln, St Helena, CA 94574
- Nếm rượu & tham quan: Cần đặt trước.
Vườn nho gia đình Staglin
Một chuyến tham quan ở đây bắt đầu với một ly Staglin Chardonnay và một chuyến tham quan trang trại ban đầu, Nhà Steckter - được xây dựng vào năm 1864 và được cải tạo vào năm 2010. Bạn sẽ có một chuyến đi bộ ngắn qua các vườn nho được chứng nhận hữu cơ, sau đó là một chuyến thăm hang động. Toàn bộ sự việc kết thúc tại nhà để nếm thử Cabernets tinh tế của họ, nơi bạn sẽ đánh giá cao hơn toàn bộ bề rộng của nhà sản xuất rượu David Abreu, tập trung vào việc duy trì đa dạng sinh học trong toàn bộ khuôn viên.
- Vườn nho gia đình Staglin, P.O. Hộp 680, Rutherford, CA 94573
- Chuyến tham quan & nếm thử: Thứ Hai-Thứ Sáu từ 10:30 sáng đến 3:00 chiều. Đặt trước là bắt buộc.
Hầm kính
Mỗi chuyến thăm theo lịch hẹn tại Vaso Cellars (nhà máy rượu chị em với Dana Estates) đều bắt đầu từ sân trong lịch sử của nhà máy rượu, có từ những năm 1880. Trên tay là ly Vaso Sauvignon Blanc, du khách sau đó được dẫn qua các nhà máy rượu vang trong hang động rộng 20.000 feet, nơi bạn sẽ tìm hiểu thêm về các phương pháp hữu cơ và sản xuất rượu bền vững. Buổi nếm thử cuối cùng tại chỗ ngồi cuối cùng trong quán Gà trống tráng lệ có buổi nếm thử theo chiều dọc (2013, '14 và' 15) về những gì Vaso làm tốt nhất, Cabernet Sauvignon.
- Hầm rượu Vaso, P.O. Hộp 153 Rutherford, CA 94573
- Trải nghiệm Hầm rượu Vaso: Chỉ hẹn riêng, đặt chỗ trước.
