Hướng dẫn cổ điển của Hermitage...

Tín dụng: Per Karlsson - BKWine.com / Alamy Kho ảnh

Hermitage là một trong những loại rượu vang có tuổi thọ cao nhất của Rhône - ngay cả những người da trắng cũng có thể ủ thành công trong nhiều thập kỷ. Xem hướng dẫn cổ điển của Matt Walls về năm 1998 bên dưới và cuộn xuống dưới cùng để biết các loại rượu Hermitage được xếp hạng hàng đầu của các chuyên gia của chúng tôi trong 20 năm qua.

Hướng dẫn cổ điển của Hermitage:

2017

Mạng lưới : Rượu mạnh, chín - đôi khi quá chín - và rượu vang rất tan là kết quả của một mùa hè quá khô nóng. Một số có thể được chiết xuất và làm khô một cách khó chịu, nhưng những nhà sản xuất đã cố gắng giữ được cảm giác tươi mới đã làm ra những loại rượu vang có tuổi thọ rất cao.

những nơi tốt nhất để ở trong thung lũng napa với ngân sách tiết kiệm

trắng : Rượu vang trắng cô đặc mạnh mẽ, nhưng đôi khi có thể thiếu sự sang trọng và tươi mới. Hiệu ứng này có thể được kết hợp bởi những người chọn sử dụng tự do các thùng gỗ sồi mới nhỏ. Tuy nhiên, tốt nhất sẽ tồn tại rất lâu.

2016

Mạng lưới : Sản lượng giảm do trận mưa đá rất hiếm gặp trên Hill. Thật đáng tiếc, vì 2016 là một năm tuyệt vời ở Hermitage, sản xuất ra những loại rượu mạnh nhưng có sự năng động, tươi mới và cân bằng thực sự. Không phải là cực kỳ mạnh mẽ, nhưng có biểu hiện khủng bố Hermitage thực sự.

trắng : Một cổ điển tốt cho Hermitage trắng - chắc chắn tốt hơn hai màu ở hai bên. Chúng có thể ít axit một chút nhưng nhìn chung có cảm giác tươi mát và cân bằng. Tuy nhiên, lợi nhuận bị ảnh hưởng nặng nề.

2015.

Mạng lưới : “Đó là một món đồ cổ điển tuyệt vời”, Jean-Louis Chave nói khi tôi cùng anh ấy nếm thử từ thùng, so sánh nó với những năm 1990 - một món đồ cổ điển khác có chất lượng tốt và chất lượng cực kỳ cao. Những loại rượu đậm đặc nhưng có độ tươi sẽ giúp chúng có tuổi thọ hàng chục năm.

trắng : Một cổ điển nóng bỏng tuyệt vời cho Hermitage màu đỏ nhưng ít nhân từ hơn một chút cho người da trắng. Mặc dù nhìn chung chất lượng tốt, một số lòng trắng có thể hơi quá màu và thiếu độ tươi, nhưng tốt nhất là ấn tượng và cô đặc.

2014

Mạng lưới : Một mùa hè ẩm ướt, mát mẻ tạo ra một phong cách tương đối nhẹ nhàng nhưng nói chung, Hermitage hoạt động tốt hơn hầu hết các tên gọi của Rhône trong phiên bản cổ điển 2014 phức tạp này. Đây không phải là loại rượu cổ điển để ủ lâu ngày, nhưng những loại rượu vang ngon nhất có thể gây bất ngờ nhờ độ chua và độ tươi của chúng.

trắng : Một món đồ cổ điển khó mua ở miền Bắc Rhône nói chung, do mùa hè ẩm ướt, mát mẻ, nhưng đây là một món đồ cổ điển tuyệt vời cho người da trắng. Trong Hermitage, những loại rượu có độ lieux cao hơn có xu hướng tốt hơn những loại rượu gần đáy và loại tốt nhất có sự sống động, năng lượng, cắt giảm và tươi mới thực sự sẽ thúc đẩy những loại rượu này tiến xa trong tương lai.

2013

Mạng lưới : Các loại rượu vang có cấu trúc khá, không có sự hào phóng của trái cây, nhưng vẫn ở dạng rắn. Những loại rượu này sẽ mang lại cảm giác sảng khoái trong thời gian trung hạn, nhưng không phải để lâu dài. Có thể là một chút cứng rắn ở tuổi trẻ.

trắng : Thời tiết lạnh khi ra hoa làm giảm năng suất, ảnh hưởng đến màu trắng nhiều hơn màu đỏ. Tuy nhiên, chất lượng phần lớn là tốt cho Hermitage trắng, sản xuất rượu vang cân bằng với nồng độ tốt và một dấu ấn mạnh mẽ của khủng bố.

2012

Mạng lưới : Một loại cổ điển dễ yêu thích, được đánh dấu bởi sự tập trung, sống động và khả năng uống ngon ngọt, và không phải là một loại cổ điển đặc biệt dễ bị đóng cửa ở tuổi trẻ. Màu đỏ nên già đi trong trung hạn nhờ sự tươi mới và cân bằng tự nhiên của chúng.

trắng : Một cổ điển đáng yêu như nhau cho cả Hermitage đỏ và trắng, cả hai đều được hưởng lợi từ sự tươi mát tự nhiên của cổ điển.

tvd mùa 8 tập 12

2011

Mạng lưới : Một mùa xuân nóng nực và mùa hè mát mẻ được tiếp nối bởi một mùa thu nóng bức: một năm đảo ngược kỳ lạ, dẫn đến những vụ rượu vang đỏ Hermitage phong phú, nhưng chúng có thể cảm thấy hơi chai sần và thiếu nét. Chọn rượu vang từ các loại lieux-dits cao hơn nếu có thể.

trắng : Tốt hơn một chút cho người da trắng so với người da đỏ nhờ một số thời tiết mát mẻ hơn vào mùa hè, nhưng năm nay thiếu sự tập trung của năm 2010 và sự tươi mới của năm 2012.

2010

Mạng lưới : Một năm năng suất thấp nhưng một loại rượu cổ điển thực sự tuyệt vời - khi nó ra đời - sẽ cung cấp một vụ mùa rượu vang đáng kinh ngạc. Nguyên khối trong trái cây và tanin, những thứ này cần được giữ ít nhất 15 năm trước khi mở ra, vì nhiều người đã chìm vào giấc ngủ sâu. Đừng để mở chúng quá sớm!

trắng : Một phong cách cổ điển hoành tráng ở Rhône, nơi có xu hướng chuộng rượu vang đỏ hơn người da trắng, nhưng Hermitage 2010 xuất sắc ở cả hai màu. Lòng trắng cô đặc, có cấu trúc và hình tượng. Nói chung, các loại rượu vang có thể được mở ngay bây giờ, nhưng loại tốt nhất sẽ tiếp tục tăng độ phức tạp và sự quan tâm trong một thập kỷ nữa trước khi thể hiện tốt nhất của chúng.

2009

Mạng lưới : Một món đồ cổ điển phong phú và đẹp mắt có thể được mô tả như là solaire, hoặc 'đầy nắng', nhờ vào mùa hè khô nóng. Các loại rượu vang năm 2009 có xu hướng thể hiện phong cách cổ điển khá mạnh mẽ, nhưng có trữ lượng trái cây tốt sẽ giúp chúng tồn tại lâu dài trong tương lai. Tuy nhiên, một số mức độ cồn hơi không cân bằng.

trắng : Hương vị trái cây đặc biệt và phong cách hào phóng của Hermitage trắng, đặc biệt và lâu dài từ những địa điểm và người trồng tốt nhất, nhưng một số loại rượu vang có thể bị thiếu độ tươi do điều kiện khô nóng.

2008

Mạng lưới : 2008 là một loại rượu vang cổ điển không đáng bị gièm pha ở mức độ như trước đây, nhưng dù sao thì các loại rượu vang thường có xu hướng khá gầy do điều kiện phát triển đáng thất vọng. Một số loại rượu đơn giản hơn thì loãng và có màu xanh lá cây, nhưng loại tốt nhất có độ tươi và dễ uống.

trắng : Trong khi người da đỏ phải vật lộn để có được độ chín vào năm 2008, thì điều này không phải là vấn đề như vậy đối với người da trắng. Mặc dù họ có thể thiếu sự sang trọng và tập trung vương giả mà những người nghiện Hermitage khao khát, nhưng có một số người da trắng rất tốt, mặc dù kiểu dáng mỏng hơn.

2007

Mạng lưới : Mùa sinh trưởng không đồng đều, tạo ra màu đỏ nhạt hơn một chút về kiểu dáng và thiếu độ sâu và sâu sắc của một cổ điển tuyệt vời. Nhưng tốt nhất có định nghĩa tốt và một mùa xuân trong bước của họ.

trắng : Một phong cách cổ điển pha trộn được lưu giữ bởi một tháng 9 ấm áp, dẫn đến một vụ mùa phong phú của Hermitage trắng theo phong cách cổ điển.

2006

Mạng lưới : Một loại rượu cổ điển có phần bị bỏ qua sau khi được đón nhận nồng nhiệt vào năm 2005. Các loại rượu vang không đậm đặc hoặc có cấu trúc như nhau, nhưng những năm 2006 có vị tannin mềm mại đáng yêu, sự cân bằng đẹp mắt và cảm giác dễ gần - mặc dù khác xa với các loại rượu vang đơn giản. Bây giờ phần lớn họ đang uống rất tốt.

trắng : Một sự tươi trẻ, cân bằng cổ điển đáng yêu. Người da trắng có sức sống và sự tươi mới tuyệt vời. Không cần phải giữ những loại rượu vang đơn giản hơn, nhưng những loại rượu ngon nhất sẽ có tuổi thật tuyệt vời.

2005

Mạng lưới : Một mùa nóng, rất khô dẫn đến rượu vang đậm đặc để lâu bị lão hóa. Mặc dù hầu hết có thể được giới thiệu ngay bây giờ, nhưng bạn nên đợi đến năm 2025 để các loại rượu vang hàng đầu thực sự đạt được bước tiến của họ. Gần như ngang bằng với năm 2010 và 2015.

trắng : Một loại rượu cổ điển tốt hơn cho người da đỏ, nhưng cũng rất tốt cho người da trắng, tạo ra rượu vang có cấu trúc mạnh mẽ với nhiều cơ thể. Sẽ già đi do cường độ và chiết xuất của chúng mặc dù một số thiếu một chút độ tươi và độ chua.

2004

Mạng lưới : Các loại rượu vang tươi, giòn và giòn với biểu hiện khủng bố tốt, nếu đôi khi thiếu độ sâu.

trắng : Một món đồ cổ điển tuyệt vời cho người da trắng. Các loại rượu có sức sống và năng lượng thực sự và biểu hiện khủng bố tuyệt vời. Hiện tại họ đang uống rất tốt, và loại tốt nhất sẽ tiếp tục phát triển với sự quan tâm trong nhiều năm tới.

2003

hawaii Five-0 mùa 9 tập 24

Mạng lưới : Đồ cổ điển của làn sóng nhiệt, với nhiều loại rượu Hermitage đỏ được chọn vào tháng 8. Các loại rượu vang đỏ rất chín, rất đặc có chất lượng rất hỗn hợp: một số không có độ chua và độ rõ nét, hiển thị rượu không cân bằng, những loại khác vẫn giữ được cảm giác tươi mát. Một món đồ cổ điển để mua cẩn thận, nhưng có lẽ bất ngờ là một số loại rượu vang ngon xuất sắc.

trắng : Một món đồ cổ điển nóng nực khó chịu. Mặc dù một số người da trắng có khả năng tập trung và tác động ấn tượng, nhưng nói chung, chúng rất cồng kềnh và nhiều nước.

2002

Mạng lưới : Loại rượu cổ điển tồi tệ duy nhất ở Rhône trong 20 năm qua, do mùa hè khốn khổ kéo theo những cơn mưa xối xả trong mùa thu hoạch gây thiệt hại lớn về tài sản và cơ sở hạ tầng, chưa nói đến vườn nho và các loại rượu vang. Một cổ điển để tránh. Nếu bạn có bất kỳ thứ gì, hãy cân nhắc uống chúng sớm.

trắng : Người da trắng đẹp hơn màu đỏ khi được chọn trước khi mưa tồi tệ nhất. Một số không tệ, nhưng những người khác đã qua tuổi tốt nhất của họ.

2001

Những kẻ nói dối nhỏ xinh: Những người theo chủ nghĩa hoàn hảo mùa 1 tập 10

Mạng lưới : Một loại rượu cổ điển đáng yêu ở Bắc Rhône, được cho là ngon hơn ở Côte-Rôtie nhưng cũng tuyệt vời ở Hermitage, với các loại rượu giờ đã chín và sẵn sàng mở nắp. Rượu chín với vết cắn và độ nét.

trắng : Người da trắng có sự sống động đáng yêu, cân đối và bản chất dễ gần, với chất lượng khá đồng nhất trên toàn diện. Một sự cân bằng tốt giữa độ chín và vỏ.

2000

Mạng lưới : Đồ cổ năm 2000 có một cái gì đó hào quang xung quanh nó, phần lớn là do Bordeaux, nhưng nó không đặc biệt ở Bắc Rhône. Tuy nhiên, nó là một cổ điển tốt cho Hermitage, mặc dù về cuối quy mô nhẹ hơn.

trắng : Một chút cổ điển nhẹ hơn cho Hermitage màu trắng, kết quả của thời tiết mùa hè khắc nghiệt.

1999

Mạng lưới : Tốt hơn ở Côte-Rôtie, nhưng vẫn xuất sắc và năng suất cũng cao hơn ở Hermitage. Một vụ thu hoạch khỏe mạnh, chín mọng và dồi dào tạo ra những loại rượu vang hảo hạng, mượt mà lâu năm.

trắng : Bị lu mờ bởi chất lượng của màu đỏ Bắc Rhône trong năm nay (đặc biệt là Côte-Rôtie), 1999 là một màu cổ điển rất tốt cho Hermitage trắng: gợi cảm và tồn tại lâu dài.

1998

Mạng lưới : Loại cổ điển tốt nhất kể từ năm 1990. Một loại cây trồng đậm đặc và tannic do mùa hè rất nóng, khô. Các loại rượu vang được xây dựng trong thời gian dài và hiện đang thưởng cho những ai thể hiện sự kiên nhẫn.

trắng : Lòng trắng cô đặc, có cấu trúc, một số đã già đi một cách rực rỡ.

Viết bởi Matt Walls cho Decanter, 2019

Các loại rượu Hermitage hàng đầu trong 20 loại rượu trước đây: