Tu viện của Barón de Ley được xây dựng vào thế kỷ 16
Khi Barón de Ley được thành lập vào năm 1985 bởi một nhóm các chuyên gia nổi tiếng, họ đã bắt tay vào một dự án rực rỡ: tạo ra một nhà máy rượu Rioja DOC theo hình ảnh của lâu đài Médoc.
Nhật ký ma cà rồng mùa 7 tập 18
Họ đã xây dựng nhà máy rượu của mình ngay tại trung tâm của một khu đất lịch sử, bên cạnh một tu viện từ thế kỷ 16, nơi các tu sĩ Benedictine bắt đầu làm rượu từ hơn 500 năm trước.
Triết lý của họ rất đơn giản nhưng đầy tham vọng, họ muốn quay trở lại với bản chất của sản xuất rượu vang Rioja - chuyên về rượu vang Reserva và Gran Reserva.
Rượu vang thủ công: cân bằng giữa truyền thống và sáng tạo
Tại Barón de Ley, mọi thứ bắt đầu với những vườn nho. Những người sáng lập đã chiến đấu để có được và trồng những cây nho tốt nhất, phát triển khu đất rộng hơn 600 ha.
Từ những vườn nho này, họ đã chế biến cẩn thận loại rượu vang Reserva và Gran Reserva của mình trong nhiều thập kỷ.
Bên cạnh những tác phẩm kinh điển của Rioja này, nhóm nghiên cứu y học không ngừng thử nghiệm các phong cách rượu mới sáng tạo.
Những sáng tạo đáng chú ý bao gồm rượu vang làm sống lại các giống Rioja địa phương, chẳng hạn như Graciano, Maturana và Grenache đỏ hoặc trắng, cùng với các bộ sưu tập Tres và Siete Viñas.
Điều quan trọng, Barón de Ley tin tưởng vào việc thu hoạch thủ công và lựa chọn tất cả các loại nho được sử dụng để sản xuất rượu vang của họ. Với kết quả mà bảng phân loại cho thấy hơn 1,5 triệu kg nho mỗi năm - một cột mốc quan trọng đối với Rioja.
Vườn nho Finca Monasterio của Barón de Ley
Không ngừng phát triển để nâng cao chất lượng
Sự mở rộng mới nhất của Barón de Ley bao gồm một không gian mới với chỗ chứa 30.000 thùng, đảm bảo nhà máy rượu sẽ có chỗ để phát triển trong khi vẫn duy trì chất lượng và tính nhất quán của rượu.
ncis mùa 7 tập 12
Người da trắng và da hồng ngày càng trở nên quan trọng tại Barón de Ley. Một cơ sở mới đã được xây dựng theo yêu cầu để sản xuất những loại rượu này theo cách truyền thống, sử dụng các mẻ nhỏ trong các bể xi măng 9.000 lít.
Đối với những người da đỏ, Barón de Ley đã quay trở lại việc sử dụng bể xi măng để ủ rượu. Thực hành này thúc đẩy quá trình tiến hóa chậm hơn của rượu vang, từ đó nâng cao hương vị trái cây và tươi mới.
Ngoài ra, nhóm nghiên cứu y học đã hoàn thành một dự án R&D để xác định các loại nấm men bản địa và cài đặt công nghệ cần thiết để sản xuất chúng trong nhà máy rượu. Những thay đổi này nhằm tạo ra những loại rượu vang mang đậm cá tính và cá tính hơn.
Nhà máy rượu của Barón de Ley đã được mở rộng hai lần và sự tăng trưởng liên tục của nó được thúc đẩy bởi hai yếu tố chính.
Thứ nhất, việc mở rộng là một minh chứng cho sự thành công và phổ biến trên toàn thế giới của các loại rượu vang của nó, được bán ở hơn 50 quốc gia.
Thứ hai, một nhà máy rượu chuyên sản xuất rượu vang Reserva và Gran Reserva đòi hỏi không gian rộng rãi để ủ rượu - cả trong thùng và chai.
Nhưng những thay đổi lớn nhất của Barón de Ley vẫn chưa đến. Trong hai năm qua, nhóm đã cố gắng duy trì hoạt động kinh doanh như bình thường trong khi công việc xây dựng lớn đang được tiến hành.
tiểu học mùa 4 tập 12
Nhưng đối với các nhà sản xuất rượu, dự án mới nhất vừa là cơ hội vừa là thách thức lớn, vì họ có thể định hình thiết kế của nhà máy rượu mới khi nó được xây dựng.
Vào năm 2019, Barón de Ley sẽ đi đầu trong công nghệ nhà máy rượu ở Rioja, mang đến cho các nhà sản xuất rượu những công cụ mới để thể hiện sự sáng tạo và khám phá trí tò mò của họ.
Barón de Ley, Khu bảo tồn
Màu đỏ ngọc. Trên mũi, điều này làm bạn ngạc nhiên với một đặc tính trái cây mạnh mẽ, hòa trộn với dấu vết của sự lão hóa cao quý: sắc thái dừa, kẹo bơ cứng và các loại thảo mộc hoang dã. Một cuộc tấn công mạnh mẽ được đáp lại bởi một cảm giác miệng mềm mại, dẻo dai từ từ kéo dài khắp vòm miệng, kết thúc bằng một kết thúc dài với hương thảo mộc và quả mọng đỏ kéo dài.
buổi ra mắt của thư ký madam mùa 6
Barón de Ley, Varietal Maturana
Màu tím đậm với mũi của trái cây, kết hợp với hương thơm balsamic, bạc hà và ca cao. Ấm lên trên vòm miệng, với tannin mượt mà và được tích hợp tốt, cùng với tông màu khoáng chất cơ bản. Đầy đủ và thanh lịch với một kết thúc bền bỉ.
Barón de Ley, Blanco Reserva 3 Viñas
Màu vàng - vàng tươi sáng, hấp dẫn. Trên mũi có một loạt hương thơm nồng nàn: nho khô, hạnh nhân và các loại thảo mộc thơm, tiếp theo là tông màu mật ong và trái cây mùa thu. Vòm miệng sống động, lâu dài, sâu và phức tạp, với sắc độ khoáng chất và một cạnh mặn.
Một sự song hành khó đánh bại
Gonzalo Rodríguez (cố vấn bệnh lý) và Mayte Calvo (giám đốc kỹ thuật) đã là mối quan hệ đối tác chuyên nghiệp trong hơn 20 năm, vì lợi ích chung của họ. Sự sáng tạo và kinh nghiệm của Gonzalo bổ sung cho sự nghiêm khắc và tỉ mỉ mà Maite nổi tiếng.
Những thành công của họ cùng nhau bao gồm Barón de Ley được vinh danh là Nhà máy rượu tốt nhất của năm của IWSC, hai lần và Barón de Ley Reserva (95+) được coi là rượu Rioja tốt nhất bởi Decanter .
