Tín dụng: Số ít Nick trên Unsplash
- Điểm nổi bật
- Trang chủ Tin tức
Ra mắt vào tháng 3 năm 2020, Takeout COVID là một công cụ dựa trên bản đồ cho phép người dùng tìm kiếm theo thành phố và 'đặt đồ ăn, cocktail, rượu và bia để giao hoặc mang đi và giữ cho các món ăn địa phương yêu thích của bạn được kinh doanh'.
Trang web nguồn mở cho phép các cơ sở, từ các nhóm nhà hàng đến các nhà máy rượu riêng lẻ, gửi giờ mở cửa và thông tin liên hệ, cũng như các liên kết đến thực đơn và danh sách rượu vang cập nhật.
'Trong khi mọi thứ đều thay đổi, nếu sự xa cách xã hội trở thành bình thường mới trong vài tuần hoặc thậm chí vài tháng, chúng tôi hy vọng sẽ cung cấp một công cụ giúp 'bật đèn' cho toàn ngành, ' nhóm phát triển của công cụ trong một thông cáo báo chí.
Rohit Prakash, Giám đốc điều hành và đồng sáng lập Takeout COVID, nói Decanter.com rằng trang web ban đầu được bắt đầu để 'giúp các nhà hàng bán bớt hầm rượu của họ trong thời kỳ khủng hoảng này'.
Ông nói rằng nhóm đã nhìn thấy cơ hội để giúp các nhà hàng và các cơ sở kinh doanh thực phẩm và rượu khác có được một lực lượng lao động “không cần bàn làm việc”.
Anh ấy nói thêm, ‘Rất nhiều nhà hàng [hiện tại] trên nền tảng của chúng tôi đang vật lộn để tạo ra dòng tiền và chúng tôi nhận thấy rằng họ đang mở danh sách rượu của họ với mức chiết khấu như một cách để hỗ trợ chính họ.
‘Mọi người có thể mua những chai rượu sưu tầm mà bạn không thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác, đồng thời ủng hộ nhà hàng địa phương yêu thích của họ. Mục tiêu duy nhất của chúng tôi cho việc này là thấy các nhà hàng và quán bar giống nhau vẫn hoạt động bất cứ khi nào khủng hoảng kết thúc. '
Một số nhà hàng nổi tiếng được liệt kê trên trang web, bao gồm Trang trại SingleThread ba sao Michelin ở Hạt Sonoma, đã hợp tác với các vườn nho địa phương để cung cấp 'Gói rượu vang hỗ trợ Sonoma' gồm bốn loại rượu vang địa phương.
Tại New York, L’Atelier de Joël Robuchon, nơi có hai sao Michelin, liên kết với danh sách rượu trực tuyến, nơi khách hàng hiện có thể mua 21 loại rượu, bao gồm:
- Chateau La Lagune, Haut-Medoc, Bordeaux 2009 với giá 200 đô la
- Albert Bichot, Domaine Long-Depaquit, 1er Cru Vaucoupin, Chablis 2017 với giá 150 đô la
- Round Brut 2004 với giá $ 500
- Pierre Gimonnet, ‘Cuvée Fleuron’, 1er Cru Blanc de Blancs, Brut 2008 với giá 140 đô la.
Hiện có 23 thành phố được lập chỉ mục trên trang Takeout COVID, với kế hoạch triển khai thêm, bao gồm Thành phố New York, Khu vực Vịnh San Francisco, Los Angeles, Napa và Sonoma, Austin, Seattle, Dallas, Detroit, Denver, Philadelphia, San Diego và Atlanta. Ngoài ra còn có hai thành phố ở Canada - Ottowa và Toronto - hiện đã được liệt kê, cùng với một hệ thống lọc cho phép xác định các cơ sở cụ thể cung cấp thực phẩm, rượu, bia, cocktail, bộ dụng cụ ăn uống và giao hàng.
Ngoài ra, một số nhà hàng hàng đầu ở Mỹ cũng đã bán rượu vang hảo hạng cho khách hàng tư nhân để giúp tăng doanh thu .
