Một âm thanh thỏa mãn: kéo nút chai trên một chai rượu vang ... Tín dụng: 'Thử nghiệm Grand Cork'
- Điểm nổi bật
Một nghiên cứu nhỏ được thực hiện bởi một giáo sư Đại học Oxford cho thấy những người uống rượu vang sau khi nghe thấy âm thanh của một nút chai có khả năng nghĩ rằng nó ngon hơn.
Một cuộc thử nghiệm với 140 người ở London cho thấy rằng cùng một loại rượu có thể ngon hơn nếu nó theo tiếng nút chai so với tiếng ồn do ai đó nhả nắp vặn.
Nhìn chung, loại rượu tương tự được đánh giá là có chất lượng tốt hơn khoảng 15% với nút chai tự nhiên, theo nghiên cứu.
Thí nghiệm được thiết kế bởi giáo sư Charles Spence, thuộc phòng thí nghiệm nghiên cứu đa phương thức của Đại học Oxford. Nút chai tổng hợp không được thử nghiệm.
abby đang rời xa những ngày của cuộc đời chúng ta
Nó được tổ chức tại một sự kiện cũng do Hiệp hội nút chai Bồ Đào Nha đồng tổ chức, một tổ chức ủng hộ mạnh mẽ cho nút chai tự nhiên.
Giáo sư Spence cho biết: “Âm thanh và hình ảnh của một nút chai đặt ra kỳ vọng của chúng tôi trước khi rượu chạm vào môi chúng tôi, và những kỳ vọng này sau đó neo giữ trải nghiệm nếm thử tiếp theo của chúng tôi”.
Trước đây, ông đã tiến hành nghiên cứu về ảnh hưởng của các thể loại âm nhạc đến hương vị rượu và gần đây cũng đã viết cuốn ‘Gastrophysics: The new science of eat’.
Một số công ty đóng cửa đã đầu tư vào nghiên cứu tâm lý người tiêu dùng.
Ví dụ, nhà sản xuất nút chai tổng hợp Nomacorc đã chứng minh với các nhà báo vài năm trước rằng họ đang nghiên cứu khoảng thời gian kéo một nút chai có tác động như thế nào đến sự hài lòng của người yêu rượu đối với sản phẩm.
Có một cuộc tranh luận gay gắt về việc đóng cửa trong thế giới rượu vang, với các thị trường khác nhau ưa thích các loại rượu hơn.
Ví dụ, nhiều nhà sản xuất rượu vang của Úc và New Zealand là những người ủng hộ trung thành của vít tải, điều mà họ tuyên bố là nhất quán hơn. Trong khi đó, các nhà sản xuất nút chai tự nhiên cho rằng họ đã đạt được những tiến bộ đáng kể để giảm tỷ lệ rượu vang bị nhiễm độc nút bần trong những năm gần đây.
tóm tắt danh sách đen mùa 2
Các bài viết khác như thế này:
-
Jefford vào thứ Hai: Các vị vua vặn vít của châu Âu
-
Những người yêu thích rượu Trung Quốc không thích rượu - nhưng các chuyên gia dự đoán điều này sẽ thay đổi
