Bia thủ công ngày nay có thể đang thịnh hành với các nhà máy bia mới dường như mở cửa hàng tuần nhưng ở 40 tiểu bang, số lượng nhà máy sản xuất rượu vang vẫn nhiều hơn số lượng nhà máy bia. Trên thực tế, nước Mỹ chỉ có khoảng 9009 nhà máy rượu vang năm 2012 (xem bản đồ nhiệt của chúng tôi!) so với chỉ 2751 nhà máy bia - mặc dù số lượng lớn nhà máy bia này thực sự là một sự phát triển gần đây được giải thích dưới đây. Điều đáng chú ý là bia không đứng ở vị trí thứ hai 100% so với rượu vang. Điều này là do mặc dù Mỹ có thể có nhiều nhà máy sản xuất rượu hơn các nhà máy bia nhưng bia lại là người chiến thắng rõ ràng về tổng khối lượng sản xuất, điều này có thể được giải thích bằng việc sản xuất một thùng bia nhanh hơn và rẻ hơn bao nhiêu so với một thùng rượu.
Điều thú vị hơn nữa là 10 tiểu bang thực sự có nhiều nhà máy bia hơn nhà máy rượu vang. Ở những bang này, bia thực sự là vua nhưng rượu vang có thể sẽ bắt kịp, đặc biệt là ở bang Colorado. Colorado rõ ràng có bối cảnh sản xuất bia thủ công khổng lồ (và là quê hương của một nhà sản xuất bia vĩ mô không được nêu tên) nhưng nó cũng có số lượng nhà máy rượu ngày càng tăng. Vì vậy, chúng tôi kết thúc với câu đố kỳ lạ này: trong số 10 tiểu bang nơi số lượng nhà máy bia nhiều hơn nhà máy rượu vang vào năm 2012, Colorado có số lượng cao nhất về cả nhà máy rượu vang (128) và nhà máy bia (161)…cũng như khoảng cách số lượng lớn nhất giữa hai nhà máy bia (thêm 33 nhà máy bia). Sẽ rất thú vị để xem liệu việc hợp pháp hóa cần sa gần đây của Colorado sẽ có ảnh hưởng gì đến những con số này. Liệu chúng ta có thể thấy đất hiện đang được sử dụng làm vườn nho được chuyển đổi thành trang trại cần sa hay sẽ có nhiều người thèm rượu Colorado hảo hạng để bổ sung cho Mary Jane?
Bạn có biết rằng có 2269 nhà máy bia ở Mỹ vào năm 1887? Đến năm 1918, con số đó giảm xuống còn 1092, sau đó là 669 vào năm 1919 vì rõ ràng Lệnh cấm sẽ có hiệu lực vào năm sau, đưa con số này xuống 0 (tức là các nhà máy bia hợp pháp). Số lượng nhà máy bia đã phục hồi lên mức cao nhất sau lệnh cấm là 857 vào năm 1941 trước khi sụp đổ xuống chỉ còn 44 nhà máy bia ở Hoa Kỳ vào năm 1979. Vụ nổ bia thủ công sau đó đánh dấu sự tăng trưởng nhanh chóng và ổn định lên tới 2751 nhà máy bia ở Mỹ vào năm 2012.Mặc dù người Mỹ vẫn tiêu thụ nhiều bia hơn rượu vang (theo bất kỳ thước đo thể tích chất lỏng nào bạn thích) nhưng thật khó để so sánh mức tiêu thụ của hai loại đồ uống này. thông thường nhưng không phải luôn luôn chứa hai nồng độ cồn rất khác nhau theo thể tích. Điều đó nói lên rằng rõ ràng sở thích của người Mỹ đang thay đổi theo hướng ưu tiên cả rượu vang và rượu mạnh với chi phí là bia. Như Gallup báo cáo vào tháng 8 năm 2013 :
Những người Mỹ uống rượu có khả năng nói rằng họ uống bia (36%) hoặc rượu vang (35%) thường xuyên nhất như nhau. 23% khác cho biết rượu là đồ uống họ lựa chọn. Điều đó tiếp tục xu hướng trong đó bia đã suy giảm khi đồ uống ưa thích của người uống rượu ở Hoa Kỳ đang thu hẹp lợi thế so với rượu vang từ 20 điểm phần trăm vào năm 1992 xuống còn một điểm phần trăm hiện nay.
Có lẽ 10 tiểu bang hiện có nhiều nhà máy bia hơn nhà máy rượu vang nên coi chừng!
Dù bạn là người uống bia hay uống rượu hãy xem biểu đồ hữu ích của chúng tôi để giới thiệu các loại rượu mà người uống các loại bia khác nhau nên thưởng thức và ngược lại! Chúc mừng!
