Vườn nho ở Bierzo Tín dụng: Castilla y Léon
Hợp tác với Castilla y Léon
Tìm hiểu về di sản rượu phong phú và thánh thiện của Bierzo ...
Hợp tác với Castilla y Léon
Lịch sửMỏ vàng La Mã và những người hành hương
Bierzo nằm trong một túi nhỏ phía tây bắc của Castilla y Léon, nằm giữa các vùng lân cận của Galicia và Asturias.
Vitis vinifera, hoặc các loại nho thông thường, đã được đưa đến khu vực này bởi những người La Mã, những người đã thành lập thành phố Bergidum trở thành Bierzo. Chính họ đã đào vào những ngọn núi đất sét ở Las Médulas, xây dựng nên mỏ vàng lộ thiên lớn nhất trong Đế chế La Mã - nay đã được UNESCO công nhận là Di sản Thế giới.
Nhưng chính các tu sĩ Xitô đã trồng và mở rộng vườn nho của Bierzo khi họ định cư ở đây vào thế kỷ thứ chín. Tu viện Santa María de Carracedo của họ vẫn còn tồn tại cho đến ngày nay.
Sản xuất rượu vang của Bierzo tăng cùng với tầm quan trọng tôn giáo của nó sau khi nó trở thành một phần của cuộc hành hương Camino de Santiago nổi tiếng của Tây Ban Nha vào thời Trung cổ. Những người hành hương thời hiện đại vẫn tìm kiếm thánh địa ‘Puerta del Perdón’ ở Villafranca del Bierzo.
Giống như nhiều vùng sản xuất rượu vang ở Châu Âu, những cây nho của Bierzo bị hư hại nặng bởi ký sinh trùng phylloxera vào thế kỷ 19. May mắn thay, các vườn nho của nó đã phục hồi khi các giống trong vùng được ghép vào các gốc ghép Mỹ kháng phylloxera.
Quay lại trang Castilla y Léon của chúng tôi
RượuMencía và Godello
Mặc dù lịch sử của Bierzo chìm ngập trong rượu vang, nhưng Bierzo là một người mới tương đối trong bối cảnh rượu vang hảo hạng quốc tế. DO trẻ tuổi này chỉ đạt được danh hiệu Denominación de Origen (DO) chính thức vào năm 1989.
Phải mất một làn sóng mới các nhà sản xuất rượu và hợp tác xã để phục hồi khu vực trong thế kỷ 20, làm việc không mệt mỏi để thiết lập Bierzo là một trong những tên gọi rượu vang cao cấp của Tây Ban Nha.
Bierzo được cho là một trong những nơi tốt nhất trên thế giới để thưởng thức các loại men cao cấp Mencía đơn đặc trưng thường được đặc trưng bởi hương vị mạnh mẽ nhưng mượt mà, thường bao gồm hương hoa và gia vị.
Rượu vang Godello trắng hàng đầu của vùng thường được ca ngợi vì độ tươi và độ mặn của chúng, do đất giàu khoáng chất của Bierzo.
Bạn cũng có thể tìm thấy rượu vang trắng được làm từ giống nho Palomino hoặc Doña Blanca và rượu vang đỏ được làm từ Garnacha Tintorera (Alicante Bouschet). Một số rượu vang hồng được sản xuất, chủ yếu được làm từ Mencía.
Về vùng đất khủng bố, Bierzo được chia thành hai khu vực trồng nho chính: Bierzo Alto, nằm ở sườn núi đá phiến, và Bierzo Bajo, bao gồm các vùng đồng bằng màu mỡ chủ yếu là đất sét và đất phù sa.
Các nhà sản xuất rượu của Bierzo sẽ cho bạn biết rằng họ được hưởng lợi từ những vùng khí hậu tốt nhất lân cận, pha trộn ảnh hưởng của Đại Tây Dương của Galicia với lục địa Castilla y Léon.
