The Grande Dame
Veuve Clicquot đã cho ra mắt sản phẩm cổ điển năm 2004 của quán rượu hàng đầu La Grande Dame - với đầu bếp của hang Dominique Demarville gợi ý rằng các loại sơn dầu trong tương lai có thể chứa tỷ lệ Pinot Noir cao hơn nhiều.
big brother mùa 21 tập 6
The Grande Dame Là Góa phụ Clicquot Cuvée uy tín. Sản phẩm cổ điển đầu tiên, trong đó chỉ có 6.000 chai được sản xuất, là năm 1962, và sản phẩm đầu tiên được phát hành thương mại là năm 1966, ra mắt vào năm 1972.
Năm 2004 là sự pha trộn của 69% Pinot Noir và 31% Chardonnay từ tám người cháu: Aÿ, Bouzy, Ambonnay, Verzy, Verzenay, Avize, Oger và Le Mesnil sur Oger.
Rượu dự trữ được giữ trong bể chứa bằng bê tông, không có lọc và không có thùng chứa rượu. Liều lượng trong tất cả các loại Grande Dame là 9g / l.
Demarville cho biết năm 2004 có 'điều kiện chín muồi hoàn hảo - không phải là một năm khó quản lý'. Đó cũng là một năm dồi dào với sản lượng thu hoạch gần gấp đôi diện tích trung bình.
Ra mắt rượu vang tại London ngày hôm qua, Demarville đặt ra tham vọng của mình cho Pinot Noir, một loại nho mà anh ấy muốn ‘đi sâu hơn với’, như anh ấy đã nói, bằng cách nâng cao nội dung trong La Grande Dame.
Để đạt được mục tiêu này, anh và nhóm của mình đã thử nghiệm trong hai vụ thu hoạch cuối cùng với những gói nhỏ Pinot Noir từ những kẻ khủng bố giỏi nhất, tiêu diệt chúng một cách riêng biệt trong các bể nhỏ 1000 lít tại nhà máy rượu Veuve Clicquot đã được tân trang lại ở Verzy.
Demarville nói với Decanter.com: “Chúng tôi mới chỉ là bước đầu. 'Chúng tôi đã xác định được những bưu kiện tốt nhất từ bốn đứa cháu trai Aÿ, Bouzy, Verzy và Verzenay và chúng tôi đang xử lý chúng một cách riêng biệt để xem hiệu ứng khủng bố.'
Thử nghiệm bắt đầu với phiên bản cổ điển năm 2010. Demarville nói rằng trong tương lai cũng có thể có một Grande Dame với hàm lượng Pinot Noir hơn 90%. Liệu nó có bao giờ lên tới 100% hay không, một Blanc de Noirs, anh ấy nghi ngờ: 'Tôi là một người bảo vệ lớn trong việc pha trộn rượu Champagne.'
hawaii Five-0 mùa 8 tập 7
Phiên bản cổ điển tiếp theo của La Grande Dame sẽ là năm 2006, tiếp theo là năm 2008.
La Grande Dame 2004 được bán lẻ với giá £ 135, trong khi La Grande Dame Rosé là £ 250.
Do Adam Lechmere viết kịch bản
