Trong bản dịch nghĩa đen của nó, cuvée có nghĩa là xe tăng trong tiếng Pháp. Nếu bạn còn nhớ tiếng Pháp thời trung học của mình (và chúng tôi khá chắc chắn rằng nó được cung cấp cho các mục đích liên quan đến rượu vang) thì thuật ngữ cuvée sẽ có nghĩa là một cái gì đó giống như thùng chứa hoặc đến từ một chiếc xe tăng. Đó là lý do tại sao ít nhất một nghĩa của thuật ngữ cuvée đề cập đến một mẻ hoặc hỗn hợp rượu cụ thể. Nhưng chúng ta đừng vượt quá chính mình. Hoặc những giáo viên tiếng Pháp thất vọng của chúng tôi.
phù hợp với mùa 6 tập 16
Mặc dù chúng ta nên ghi nhớ vấn đề về thùng/thùng khi cố gắng hiểu cách sử dụng thuật ngữ này trong lĩnh vực rượu vang. Trước tiên hãy nghĩ về Champagne. Một ý nghĩa của cuvée Champagne là Champagne được làm từ lần ép nho đầu tiên rất nhẹ nhàng—do đó là thước đo chất lượng. Nhưng cuvée Champagne cũng có thể đề cập đến sự pha trộn cụ thể của các loại rượu vang (từ nhiều thùng khác nhau) tạo nên công thức đặc biệt của một nhà sản xuất Champagne. (Hãy nhớ vượt ra ngoài cái gọi là Người trồng sâm panh hầu hết Champagne được sản xuất bởi những ngôi nhà lớn pha trộn từ nhiều vườn nho được lựa chọn cẩn thận với ý tưởng là tạo ra hương vị giống nhau từ năm này qua năm khác.)
Ý nghĩa tương tự—sự pha trộn các loại rượu vang được lựa chọn cẩn thận để tạo ra một thành phẩm có thể lặp lại—có thể áp dụng cho cả rượu vang sủi và không sủi bọt ngoài Champagne. Nhưng vấn đề ở đây là: không giống như rất nhiều điều khoản và quy tắc khác về rượu vang (bao gồm cả thuật ngữ Champagne nhưng cũng có những quy tắc như những gì cấu thành nên quy định về chủng loại và tên gọi), thuật ngữ cuvée không được quy định. Bạn có thể đập nó vào chai Two Buck Chuck và do đó làm tăng giá trị và giá cả được cảm nhận. (Hãy nghĩ về cách tự nhiên là quy định khá lỏng lẻo của FDA.)
Nói chung, bạn có thể cho rằng rượu cuvée là một sự pha trộn đặc biệt của gia đình — có thể là rượu Champagne hoặc rượu tĩnh — và/hoặc lần ép đầu tiên (trong trường hợp rượu Champagne). Nhưng bạn nên thực hiện một nghiên cứu nhỏ về một loại cuvée cụ thể để đảm bảo rằng bạn nhận được những gì bạn đã trả thay vì một số loại nước ép nho kém chất lượng với một thuật ngữ lạ mắt được dán trên nhãn.
Hình ảnh tiêu đề thông qua joeborg / Shutterstock.com
