Bữa tối và đồ uống với khách hàng sẽ là một sự kiện thú vị. Toàn bộ ý tưởng đằng sau việc mời khách hàng đi ăn tối là để hai bạn có thể ra khỏi văn phòng thư giãn và kết nối ở mức độ cá nhân hơn. Thông thường, việc ra ngoài ăn tối và uống rượu với khách hàng có thể dẫn đến một loạt câu hỏi gây lo lắng: Bạn nên gọi món gì? Bạn nên chi bao nhiêu? Bạn nên tiêu thụ bao nhiêu? Hãy để chúng tôi giúp bạn vượt qua buổi tối bình yên.
Bạn có biết rằng trong xã hội Nhật Bản, việc ngừng uống rượu được coi là bất lịch sự nếu bạn đi chơi với khách hàng hoặc cấp trên và họ vẫn tiếp tục uống rượu? Mặc dù tôi không khuyên bạn nên đảm bảo rằng bạn luôn uống nhiều như khách hàng của mình, một phần của phong tục Nhật Bản này rất đáng lưu ý và phần đó là đảm bảo bạn không bao giờ uống NHIỀU HƠN khách hàng của mình.
Mặc dù thật dễ dàng khi ra ngoài giao lưu, nhưng hãy cảnh giác và quên đi đây là những người mà bạn làm ăn cùng hàng ngày, uống quá nhiều và phát triển danh tiếng là một kẻ xa hoa không bao giờ là một điều tốt. Khách hàng nói chuyện sau tất cả. Vậy thế nào là quá nhiều? Đây là lúc không bao giờ uống nhiều hơn khách hàng của bạn. Khách hàng sẽ quyết định uống bao nhiêu mà họ nghĩ là phù hợp chỉ bằng cách họ tự tiêu thụ bao nhiêu. Vì vậy, nếu khách hàng của bạn chỉ uống một ly rượu, bạn cũng làm như vậy nhưng nếu họ đề nghị bạn gọi chai thứ hai hoặc thứ ba và sau đó kết thúc buổi tối với Grappa, hãy tiếp tục và tham gia cùng họ với điều kiện là bạn thực sự muốn uống nhiều hơn! Thà để họ có tiếng là tươi tốt hơn bạn!
Về việc gọi rượu, hãy bắt đầu lại từ đầu, hãy để khách hàng ra lệnh, đặc biệt nếu họ là người biết về rượu. Nếu bạn đi chơi với một khách hàng đã cho thấy rằng họ biết đôi điều về vino thay vì cố gắng gây ấn tượng với họ thì hãy chiều theo họ. Như bạn đã biết khi giao dịch với khách hàng, phần quan trọng nhất trong việc quản lý khách hàng là làm cho khách hàng hài lòng và không có gì làm khách hàng hài lòng hơn việc có thể chịu trách nhiệm! Bạn chẳng thu được gì khi cố gắng nâng cao kiến thức của mình về rượu vang.
Khi danh sách rượu vang được đưa ra, hãy chuyển nó cho khách hàng của bạn và yêu cầu họ chọn chai. Nếu bạn lo lắng về việc khách hàng đặt mua một chai quá xa hoa và đắt tiền thì đừng lo lắng. Hầu hết khách hàng sẽ hiểu rõ giá thành của chai rượu họ đặt mua và sẽ không muốn bị mang tiếng là khách hàng vượt quá sự hào phóng của bạn. Nếu hiếm khi bạn có một khách hàng đặt hàng quá mức, hãy coi đây là cơ hội tuyệt vời để nhận ra đây có thể là khách hàng mà bạn không muốn làm việc cùng ngay từ đầu và sa thải họ. Khách hàng không phải là những người duy nhất có thể kết thúc mối quan hệ!
Cuối cùng, nếu khách hàng nhất quyết yêu cầu bạn đặt hàng, hãy chọn một chai trong phạm vi mà họ sẽ không thấy quá xa hoa nhưng điều đó nói lên rằng thật tuyệt khi làm việc cùng nhau. Tôi tìm thấy một chai trong phạm vi - dường như luôn có tác dụng.
