Ngày mai đánh dấu sinh nhật lần thứ 122 của tác giả huyền thoại Dorothy Parker và nếu bà còn sống để ăn mừng thì chắc chắn rằng một ly cocktail rượu gin sẽ có trong tay bà. Parker, một nhà văn, nhà hoạt động, nhà phê bình, nhà thơ cũng là một trong những người uống rượu hóm hỉnh nhất thế giới và thế giới cocktail sẽ trở nên tốt đẹp hơn vì cô ấy là một phần của nó. Để tri ân cô, chín nhà pha chế nữ vĩ đại nhất của Thành phố New York đã cùng nhau tạo ra mười loại cocktail gin mà Dorothy sẽ yêu thích và họ đã chia sẻ công thức nấu ăn với chúng tôi. Tuy nhiên, nếu bạn không có tâm trạng tự làm chúng và tình cờ có mặt ở New York vào cuối tuần này, bạn cũng có thể nếm thử chúng tại Center Bar nơi phục vụ tất cả các loại cocktail .
Đối với tất cả các công thức dưới đây, các nhà pha chế đã sử dụng Dorothy Parker Gin được tạo ra bởi Công ty chưng cất New York. Vì rượu gin không có sẵn trên toàn quốc nên bạn nên sử dụng bất kỳ loại rượu gin nào bạn thích.
Bởi bất kỳ tên nào khác:
Được tạo bởi Molly Cohen Giám đốc Đồ uống của SixtyFive Và Phòng cầu vồng
Thành phần:
- rượu gin 1,5oz
- 0,5 oz rượu mùi Alleze Gentiane
- Rượu mùi hoa hồng Combier 0,5 oz
- 1oz Carpano Bianco vermouth
Cho tất cả nguyên liệu vào máy trộn với đá và khuấy đều. Lọc vào Champagne Coupe.
cuộc kháng chiến vào phút cuối của chi Chicago pd
Pom Collins:
Được tạo bởi Meaghan Dorman Bar Giám đốc của Phòng Luật Raines Phòng Luật Raines tại William và Irving thân mến
Thành phần:
- 0,75 oz nước chanh
- 0,5 oz xi-rô đơn giản
- 0,5 oz Hoa cơm cháy St. Germain
- 1,5 oz rượu gin
Lắc và lọc vào ly Collins. Đầu với Club Soda. Trang trí với bánh chanh. Để làm Xi-rô Pom Simple, hãy kết hợp các phần bằng nhau nước ép quả bưởi và xi-rô đơn giản.
Pháp 75 (The Vine):
Được tạo bởi Yana Volfson và Katie Stipe Cocktail Consultants cho Cây nho
Thành phần:
- 1 oz rượu gin
- 0,5 oz nước cốt chanh
- 0,5 oz xi-rô đơn giản
- Rượu dâm bụt tự làm 4 viên
- đầu với rượu vang sủi
Kết hợp rượu gin nước cốt chanh dâm bụt (nếu bạn có) và xi-rô đơn giản. Khuấy trên đá. Lọc vào ly Champagne và phủ bong bóng lên trên.
Cú đấm nhà thuyền:
Tạo bởi Julie Reiner Đối tác của Câu lạc bộ cỏ ba lá Phòng chờ Flatiron Và Huyền thoại
Thành phần:
- 1,5 ounce rượu gin
- 1 ounce rượu khai vị
- 0,5 ounce St. Germain
- 0,5 ounce nước cốt chanh
- 0,5 ounce nước cam
- 0,5 oz nước ép bưởi
Trộn 2 quả chanh dài với một thìa đường. Thêm thành phần và lắc. Lọc qua đá tươi trong ly rượu và đổ 2 ounce Rose Champagne lên trên. Trang trí với một bánh xe màu cam.
Niềm đam mê của nhà thơ:
Được tạo bởi Lucinda Sterling Đối tác quản lý của Nhánh giữa
Thành phần:
- 1,5 oz rượu gin
- Rượu mùi đào 0,5 oz
- 0,5 oz chanh dây cô đặc
- 0,5 oz nước cốt chanh tươi
- đào đắng
Lắc tất cả nguyên liệu với đá và lọc thành Collins. Đổ soda câu lạc bộ lên trên và trang trí bằng một lát chanh hoặc một cái nêm.
Đóng hài hòa:
Được tạo bởi Eryn Reece Trưởng Bartender của Cái chết & Co.
Thành phần:
- 1,50 oz rượu gin
- 0,50 oz rượu vermouth Dolin Blanc
- 0,50 oz rượu vermouth khô Dolin
- 0,25 oz Dolin Genepy
- Nửa chút vị đắng hoa oải hương
Kết hợp tất cả các thành phần trên đá và khuấy. Lọc vào Champagne Coupe.
Castle Season 5 tập 19
Da sâu:
Được tạo bởi Ivy Mix Head Bartender và Đồng sở hữu của Huyền thoại
Thành phần:
- 1 oz rượu gin
- 1 oz La Diablada Pisco
- 1 oz rượu vermouth khô Dolin
- cam đắng
Kết hợp tất cả các thành phần trên đá và khuấy. Lọc vào ly Champagne Coupe hoặc Martini và trang trí bằng một lát chanh và một quả ô liu.
Tổng thu hồi:
Được tạo bởi Natasha David Đồng sở hữu của Nitecap
Thành phần:
- 2 oz rượu gin
- 1 oz Cocchi Rosa
- 0,25 oz xi-rô dâu tây
- 1 chút Vieux Pontarlier absinthe
Khuấy tất cả nguyên liệu với nhau trên đá. Lọc vào ly rượu vang trắng.
Chơi chữ:
Tạo bởi Pamela Wiznitzer Giám đốc sáng tạo tại Thợ may
Thành phần
- 1,5 oz rượu gin
- 0,5 oz Campari
- 1 oz xi-rô dâu tây (hoặc được làm bằng dâu tây tươi và xi-rô đơn giản hoặc sử dụng nhãn hiệu như dâu tây Perfect Puree với thêm 1/3 hỗn hợp xi-rô đơn giản)
- 0,75 oz nước chanh
- 1 oz rưỡi
- 1 lòng trắng trứng
- nước soda
- 3 dấu gạch ngang đắng đắng khôi hài
Lắc khô tất cả các thành phần ngoại trừ soda. Thêm đá và lắc một lần nữa. Sau đó lọc vào ly highball chứa đầy đá. Đổ nước soda lên trên. Trang trí nửa quả dâu tây lên viền ly.
