Chủ sở hữu tờ báo triệu phú, anh em nhà Barclay đang ăn mừng vụ thu hoạch nho đầu tiên của họ trên đảo Sark.
90 ngày hôn phu mùa 4 tập 5
Một trong những nhỏ nhất của quần đảo Channel, rộng dài chỉ ba dặm và dặm, Sark là khoảng tám dặm từ Guernsey.
Một phần của nó thuộc sở hữu của David và Frederick Barclay (ảnh), chủ sở hữu của tờ báo Vương quốc Anh Điện báo hàng ngày và tạp chí tin tức Khán giả .
Họ đã trồng những vườn nho trên đảo cách đây hai năm, cũng như một mảnh đất nhỏ trên đảo Brecqhou, phía tây Sark.
Barclays đã đầu tư hơn 1 triệu bảng vào dự án, theo Kevin Delaney của Quản lý bất động sản Sark .
Họ đã xây dựng một nhà máy rượu mới, trồng khoảng 11ha cây nho, từ Chardonnay, Pinot Gris và Savagnin đến Pinot Noir và Gamay, nằm trong những mảnh đất nhỏ trên khắp hòn đảo, với tiềm năng sản xuất khoảng 100hl rượu.
Một loại rượu trắng khô, một màu trắng sủi tăm và một loại rượu vang đỏ được lên kế hoạch, tất cả đều được nuôi theo phương pháp hữu cơ. Những loại rượu đầu tiên sẽ được bán trong chai vào vụ thu hoạch của năm sau.
Mặc dù hòn đảo chính thức không thuộc Vương quốc Anh và EU, nhưng có một ảnh hưởng rõ rệt của Pháp trong ngành sản xuất rượu vang - với Bordeaux’s Alain Raynaud , chủ sở hữu cũ của Chateau Quinault của St Emilion, đứng đầu một nhóm bao gồm nhà sản xuất rượu lâu đời Etienne Longuechaud, người đã nghiên cứu sản xuất rượu tại Tháp trắng ở Bordeaux, và tư vấn về vườn nho từ chuyên gia khủng bố David Pernet của Sovivins .
Việc sản xuất rượu vang sủi bọt sẽ được giám sát bởi Rượu sâm banh nhà sản xuất Mark Quertenier.
'Năm nay thu hoạch rất nhỏ - chỉ bằng một thùng', Raynaud nói Decanter.com , 'Nhưng cũng đủ để chúng tôi bắt đầu phân tích, tìm ra giống nho nào đang hoạt động tốt nhất và thích ứng với khí hậu và khủng bố. Đây là đồ cổ điển trong phòng thí nghiệm. '
Raynaud cho biết thách thức lớn nhất là sự tiếp xúc với gió của hòn đảo, làm cho một hệ thống giàn leo vững chắc cần thiết để bảo vệ nho,
Delaney cho biết: “Để chống lại điều này, họ sắp trồng 5.000 cây xanh, hàng rào và cây bụi để thúc đẩy đa dạng sinh học và cung cấp rào cản gió cho cây nho.
Raynaud cho biết anh hài lòng với chất lượng của những quả nho.
“Nhiệt độ tốt, và chúng tôi đã thấy cồn tự nhiên 12 độ trong lòng trắng. Chúng tôi có khả năng sử dụng quá trình lên men malolactic thứ cấp trên lòng trắng để làm mềm độ chua và chất lượng cực kỳ hứa hẹn. '
Do Jane Anson viết kịch bản ở Bordeaux
