Tín dụng: Ảnh của Cody Chan trên Unsplash.com
- Giáng sinh
- Điểm nổi bật
người Pháp Hỏa táng rượu vang lấp lánh có thể được sản xuất ở các vùng cụ thể trên toàn quốc, bao gồm Loire , Màu đỏ tía , Limoux và Alsace . Các giống nho được phép trồng tùy thuộc vào quy tắc sản xuất của từng vùng.
Người giết thịt được thực hiện bằng cách sử dụng ‘ phương pháp truyền thống ‘- cùng một phương pháp được sử dụng cho Rượu sâm banh nơi mà quá trình lên men thứ hai diễn ra trong chai. Các giống nho phụ thuộc vào địa phương Chenin Blanc thống trị Crémant de Loire, trong khi Pinot Noir và Chardonnay tạo thành xương sống của Burgundy Crémant.
Hỏa táng đã tạo ra làn sóng với các nhà bán lẻ trong vài năm qua và giờ đây đã trở nên phổ biến ở các nhà bán lẻ độc lập và trên các kệ siêu thị. Điều này một phần phản ánh khả năng của rượu vang trong việc cung cấp giá trị đồng tiền nhưng cũng là một cách để mở rộng phạm vi rượu vang sủi bọt ngoài Champagne, Prosecco và Cava.
bác sĩ tốt mùa 2 tập 5
Những vùng nào của Pháp sản xuất Crémant?
Những người muốn sử dụng thuật ngữ 'Crémant' trong khu vực của họ phải được cơ quan tên gọi quốc gia của Pháp thông qua một thủ tục quan liêu, thường không vui vẻ và có thể mất nhiều năm mới có kết quả.
Sản phẩm mới nhất để giải quyết vấn đề này là Crémant de Savoie, được cơ quan tên gọi INAO của Pháp ủy quyền vào năm 2014.
The Kitchen Season 15 tập 6
Bảy tên gọi khác của Crémant đã tồn tại, và đó là:
- Crémant de Bordeaux
- Crémant de Bourgogne
- Crémant d'Alsace
- Crémant de Loire
- Crémant de Die (Rhône)
- Crémant de Jura
- Crémant de Limoux (Languedoc-Roussillon)
Bạn có thể tuổi Crémant không?
Như thường lệ trong rượu vang, không có một quy tắc nào khó và nhanh về điều này. Điều đó nói lên rằng, bạn thường mong đợi một loại Champagne chất lượng tốt để tồn tại lâu hơn một loại Crémant chất lượng tốt. 'Các loại rượu thô thường có độ pH và hàm lượng phenolic cao hơn rượu Champagne, với mức độ thấp của cả hai yếu tố này đều rất quan trọng đối với tuổi thọ của rượu vang sủi bọt, ' Rob MacCulloch MW cho biết, trong phản hồi này cho một truy vấn về Crémant cũ .
10 loại rượu vang nổ Crémant của Pháp nên thử:
Các loại rượu được cập nhật ngày 14 tháng 12 năm 2020. Nhóm biên tập của Decanter đề xuất.
