Thu hoạch tại vườn nho Couly-Dutheil's Clos de l'Echo ở Chinon
Rượu đỏ Loire nổi tiếng là loại rượu nhẹ, dễ uống. JIM BUDD nói không phải là cô của Chinon và Bourgueil.
Được nếm trực tiếp từ thùng, Vieilles Vignes 2002 có màu tím đậm và đậm. Nhà sản xuất rượu Joël Taluau cho biết: “Màu đỏ của rượu vang nhẹ và nên được uống khi còn trẻ. Anh ta có một ánh mắt tinh nghịch. Sau đó, anh ta cười, và trò đùa rất rõ ràng. Sự khôn ngoan thông thường chỉ cho biết một phần của câu chuyện. Bourgueil, Chinon và St-Nicolas-de-Bourgueil, được nhóm lại với nhau ở cuối phía tây của Touraine, là những tên gọi rượu vang đỏ chất lượng lâu đời nhất của Loire. Không nơi nào khác trong Loire mà rượu vang đỏ lại chiếm ưu thế như vậy. Ngoài một lượng nhỏ Cabernet Franc được coi là màu trắng hoàn toàn dành cho nhu cầu tiêu dùng cá nhân của nhà sản xuất (và không có tên gọi), không có loại rượu vang trắng nào được sản xuất ở St-Nicolas-de-Bourgueil hoặc Bourgueil. Ở Chinon, chỉ có 40ha (hecta) trong tổng số 2.200 được trồng Chenin Blanc và được sử dụng để làm Chinon trắng. Phần còn lại được trồng hoàn toàn bằng Cabernet - phần lớn cho rượu vang đỏ, mặc dù một lượng nhỏ rượu vang hồng tinh tế được sản xuất. Về cơ bản, ở đây có rất ít đá vôi nguyên chất, vì vậy loại đất này phù hợp hơn với các giống nho đen.
Khu vực này được hưởng lợi từ ảnh hưởng vừa phải của Đại Tây Dương, chỉ cách 160 km về phía hạ lưu. Hầu hết các vườn nho của Bourgueil và St-Nicolas-de-Bourgueil đều quay mặt về phía nam và được bảo vệ khỏi những cơn gió lạnh phương bắc bởi khu rừng trên đỉnh côtes chạy dài khoảng 15 km từ đông sang tây từ St-Patrice đến St-Nicolas-de - Nhà thờ. Có hai loại đất khác nhau ở đây. Những viên sỏi gần Loire cho ra những loại rượu vang không tồn tại lâu bằng những viên đá từ đất sét và đá vôi của vùng Côte. Nhưng chính những loại rượu này, đặc biệt là những loại rượu từ những cây nho non, đã mang lại cho rượu vang đỏ Loire danh tiếng nhẹ nhàng, dễ uống. Chúng thường sẽ được đóng chai vào mùa xuân theo kiểu cổ điển và làm rượu vang mùa hè lý tưởng. Các loại rượu vang có cấu trúc tốt hơn, có tuổi thọ cao hơn đến từ côte, giúp tránh được độ ẩm dư thừa ngay cả trong mùa đông. Những vườn nho bằng phẳng hơn cũng dễ bị sương giá mùa xuân hơn, luôn là mối nguy hiểm ở Loire. “Chúng tôi chỉ kiếm được 5% số tiền bình thường của mình vào năm 1991 và 10–15% vào năm 1994,” Denis Gambier của bất động sản Gambier cho biết. Chỉ trong ba hoặc bốn năm gần đây, người trồng mới bắt đầu đầu tư vào việc bảo vệ chống sương giá. Những chậu sương giá bây giờ là một cảnh tượng phổ biến trong các vườn nho trong tháng 4 và đầu tháng 5.
Chính Cabernet Franc chín sớm đóng vai trò quan trọng ở đây. Con của nó, Cabernet Sauvignon, ít được trồng vì nó chín muộn và nho thường khó trưởng thành đúng cách ở vùng cực bắc này. Thật kỳ lạ, tỷ lệ mắc Cabernet Sauvignon cao nhất dường như là ở Ingrandes, một trong những xã yên bình nhất của Bourgueil.
ncis: new orleans mùa 5 tập 1
Các loại rượu vang tốt nhất của khu vực này có tuổi đời tốt và thanh lịch. Được ủ cẩn thận, những cây có màu sắc tốt sẽ tồn tại ít nhất 25–30 năm. (Tôi đã thưởng thức nhiều loại phong cách khác nhau của Taluau's Vieilles Vignes trong những năm 1990 và 1980 và kết thúc với hương vị vẫn phong phú và trẻ trung năm 1976. Thậm chí vẫn có thể tìm thấy Clos de l'Olive hoặc Clos de l'Echo 1964 từ Couly-Dutheil trên danh sách một số nhà hàng tốt nhất của khu vực.) Do đó, có một số hầm rượu rộng rãi được cắt thành hàng rào ngay bên dưới khu rừng. Hầu hết được hình thành để khai thác đá tuffeau, loại đá vôi màu mật ong là vật liệu xây dựng địa phương. Tuffeau được sử dụng cho cả lâu đài nổi tiếng của Loire và cũng cho những nơi ở khiêm tốn hơn.
Một trong những người trồng trọt nổi tiếng nhất trong khu vực cho biết: “Họ đã mắc sai lầm khi các tên gọi được thống nhất vào năm 1937. ‘Họ được xác định bởi xã. Không có sự khác biệt giữa St-Nicolas-de-Bourgueil và Bourgueil. Chúng lẽ ra phải được xác định về mặt địa chất. Dòng sông Loire chảy từ đông sang tây, vì vậy lẽ ra cần phải phân biệt giữa dây leo trên sỏi và dây leo trên sông cạn. Đi qua những dây leo, không có dấu hiệu rõ ràng nào cho thấy bạn đã đi từ Bourgueil đến St-Nicolas. Tuy nhiên, sự khác biệt giữa những vườn nho bằng sỏi phẳng và những vườn nho trên vùng đất cô lập là rõ ràng ngay lập tức.
Mặc dù có những điểm tương đồng, nhưng St-Nicolas-de-Bourgueil lại nổi tiếng ở Pháp hơn nhiều so với Bourgueil. ‘Để thử nghiệm, chúng tôi đã đưa cho khách hàng một loại rượu giống nhau - một loại có nhãn St-Nicolas và loại khác là Bourgueil. Jean-Claude Audebert của Maison Audebert et Fils nói rằng họ luôn thích St-Nicolas hơn. 'Khi họ thực hiện màn thử nếm, tỷ lệ chia là 50/50. Sau đó, khi mọi người cho biết một người là St-Nicolas và người khác là Bourgueil, một số đã thay đổi ý định và nói: “Theo suy nghĩ, tôi thích St-Nicolas hơn.”
Vì vậy, đối với tất cả các tiền thuê lại của Terryir, có vẻ như đối với một số người, sự ưu tiên dành cho St-Nicolas-de-Bourgueil có một cái tên hấp dẫn hơn Bourgueil.
ga 19 mùa 2 tập 1
https://www.decanter.com/wine/wine-regions/loire/
NHẬN XÉT
TERROIR
agt bán kết 2015 kết quả
Bourgueil và St-Nicolas-de-Bourgueil:
Ở bờ phía bắc của sông Loire, hai tên gọi liền kề này có tên gọi tương tự nhau. Những vườn nho gần Loire nhất được trồng trên sỏi và có xu hướng sản xuất rượu vang nhẹ sẵn sàng để uống sớm. Sỏi nhường chỗ cho đá vôi với một số đất sét, nhưng thường rõ rệt là đất cát. Rượu từ cô đặc có cấu trúc tốt hơn, cần được ủ lâu năm và thường sẽ giữ được tốt. Xã Benais, trong Bourgueil AC, nổi tiếng với những loại rượu có cấu trúc lâu đời. Có 790ha ở St-Nicolas và 1.150 ở Bourgueil. Không được trồng quá 5% Cabernet Sauvignon, mặc dù tỷ lệ trong một loại rượu riêng lẻ có thể cao hơn.
Búi tóc:
1.800ha, chủ yếu ở thung lũng Vienne, chủ yếu từ L’Ile-Bouchard ở phía đông đến Savigny-en-Véron gần hợp lưu của Vienne và sông Loire. Hầu hết các vườn nho nằm ở bờ bắc. Búi tóc có ba loại đất. Xung quanh Savigny-en-Véron, đất rất cát tạo ra màu đỏ nhạt, dễ uống. Những vườn nho ở đáy thung lũng của Vienne nằm trên sỏi và cung cấp nhiều loại rượu có cấu trúc hơn. Các loại rượu vang lâu năm và mạnh mẽ nhất đến từ các vùng đất của bang Côte, với đất sét, đá lửa và đất đá vôi của chúng. Có thể sử dụng tới 10% Cabernet Sauvignon nhưng hiếm khi được sử dụng.
chateau rollan de vào năm 2010
CỔ ĐIỂN GẦN ĐÂY
Năm 2002: Một tháng chín kỳ diệu tiếp nối một tháng Bảy mát mẻ và ẩm ướt và một tháng Tám không mấy buồn tẻ. Có thể là đồ cổ điển tốt nhất kể từ năm 1997, nhưng liệu đồ cổ điển tốt có thể thực sự được tạo ra chỉ trong ba tuần?
2001 Cổ điển từ trung bình đến tốt. Uống các loại rượu nhẹ hơn bây giờ, để rượu có cấu trúc lâu hơn trong 2-3 năm.
2000 Chất lượng tương tự năm 2001.
1999: Có thể là một năm rất tốt nhưng bị ảnh hưởng bởi những trận mưa lớn vào tháng Chín.
1998: Năm khó khăn - ẩm ướt và mát mẻ trước cổ điển. Nhiều loại rượu chưa chín.
Năm 1997: Mùa hè và mùa thu nóng nực đã sản xuất ra những loại rượu vang nhẹ nhàng, dễ chịu và không bị lâu năm như năm 1996.
tình yêu & hip hop hollywood mùa 3 tập 6
1996: Rất tốt, cổ điển cổ điển sẽ giữ tốt.
CỔ ĐIỂN CỔ ĐIỂN MỸ THUẬT
Để ý các loại rượu vang của những năm sau:
1995 1990 1989 1985 1982 1976 1964
