Những vườn nho Mâcon ở Burgundy Tín dụng: Từ tạp chí Decanter
- Điểm nổi bật
Stephen Brook và Gerard Basset OBE MW MS đưa ra bản tóm tắt của họ về mùa trồng nho Burgundy 2014 và cái nhìn đầu tiên của họ về các loại rượu trong chai, khi chiến dịch Burgundy en primeur mới nhất đang được tiến hành.
Sơ lược về xếp hạng cổ điển của Burgundy 2014:
Chablis : 4,5 / 5 Côte d'Or White : 5/5
Đường dẫn nhanh: Tìm kiếm tất cả các loại rượu vang Burgundy 2014 và các loại rượu hàng đầu | Đọc hướng dẫn cổ điển của Decanter’s Burgundy 2014
Điểm: Tất cả Côte de Nuits
Chambertin | Gevrey Chambertin | Chambolle-Musigny | Morey-St-Denis | Phiếu quà tặng | Vosne-Romanée | Nuits-St-George | Marsannay | Fixin | Bonnes Mares | Clos de la Roche | Clos de Vougeot | Clos-St-Denis | Echézeaux | Nhiệm vụ (DRC) | Richebourg | Romanée-Conti (DRC) | Cháu trai Echézeaux
Điểm: Tất cả Côte de Beaune
Pommard | Volnay | Meursault | Puligny-Montrachet | Chassagne-Montrachet | Corton | Corton-Charlemagne | Pernand-Vergelesses | Savigny-Lès-Beaune | Monthélie | St-Romain | Beaune | Santenay
Chablis
Mâconnais
Bờ biển Chalonnaise
AOC màu đỏ tía
'Xa dễ dàng'
Như trong nhiều năm gần đây, Burgundy 2014 vintage đã sản xuất ra nhiều loại rượu vang hảo hạng. Tuy nhiên, còn lâu mới có một mùa trồng trọt dễ dàng.
Làm thế nào để thoát khỏi kẻ giết người mùa 5 tập 8
Mùa phát triển của Burgundy 2014:
Các điều kiện khởi đầu thuận lợi: mùa xuân ấm áp và khô ráo, dẫn đến sự nảy chồi khá sớm và ra hoa không đều vào đầu tháng 6 trên khắp Burgundy.
Nhưng cuối tháng đó, các vấn đề bắt đầu. Vào ngày 28 tháng 6, một trận mưa đá, như năm 2012 và 2013, đã xé nát Bờ biển Beaune , gây ra thiệt hại lớn ở các làng như Volnay , Pommard , Meursault và Beaune .
ncis los angeles season 10 tập 24
Những vườn nho nổi tiếng của Chassagne-Montrachet và Puligny-Montrachet phần lớn đã thoát ra, mặc dù một số vấn đề trong quá trình ra hoa ở đây đã làm giảm vụ mùa. Các Bờ biển đêm bị ảnh hưởng ít hơn nhiều, nhưng vẫn có những người trồng bị thiệt hại đáng kể.
Không phải tất cả các vườn nho trong mỗi xã đều bị ảnh hưởng bởi mưa đá, nhưng nhiều nhà sản xuất đã báo cáo thiệt hại trung bình bằng một nửa vụ mùa thông thường của họ ở Domaine Jacques Prieur , sở hữu những vườn nho trên khắp Côte d’Or , năng suất trung bình là 14hl / ha.
Điều đáng chú ý là cây trồng bị suy giảm đã đạt được sự trưởng thành một cách dễ dàng mặc dù gặp nhiều khó khăn
mùa hè.
Tuy nhiên, sản lượng yếu ớt ở các khu vực bị hư hại buộc một số người trồng phải pha trộn các khu vực hàng đầu thành một hỗn hợp duy nhất thay vì phát hành chúng riêng lẻ, vì có quá ít rượu vang để đóng chai một vườn nho.
Điều kiện khó khăn
Mùa hè rất tồi tệ, với điều kiện ẩm ướt, lạnh giá xen kẽ với một vài ngày nóng trong tháng Bảy và điều kiện tồi tệ hơn trong nửa đầu tháng Tám. Có rất ít bệnh tật đáng ngạc nhiên, nhưng quá trình trưởng thành diễn ra chậm.
Pierre damoy , của domaine cùng tên ở Gevrey Chambertin , thú nhận: 'Cho rằng
đây được cho là một buổi sớm cổ điển, thời tiết tồi tệ vào tháng 8 đã làm mọi thứ chậm lại
và khiến chúng tôi vô cùng lo lắng. '
Từ giữa tháng 8, thời tiết được cải thiện, với điều kiện nắng ráo, khô ráo tiếp tục tốt cho đến tháng 9, giúp nho trưởng thành ổn định và thu hoạch thường bắt đầu từ giữa tháng 9.
Một cơn gió bắc đã giúp giữ cho những chùm cây khỏe mạnh. Chardonnay phần lớn là không có vấn đề, nhưng có một số mục trong Pinot Noir mà phải được xử lý trong vườn nho hoặc trên các bàn phân loại.
Điều kiện nắng ráo có nghĩa là không có áp lực để hái rất nhanh.
Người ở trọ mùa 2 tập 4
Ruồi giấm: Drosophila Suzukii
Tuy nhiên, từ cuối tháng 8 đã có sự xâm nhập cục bộ của ruồi giấm drosophila suzukii có thể xâm nhập vào nho bị hư hỏng, đặc biệt là những loại có vỏ mềm như Pinot Noir.
Dựa theo Gregory Patriat của Jean-Claude Boisset , một số người trồng đã hoảng sợ và hái quá sớm, dẫn đến tannin cứng trong Pinots của họ.
táo bạo và người đẹp nổi tiếng giặt bẩn
Những thiệt hại do ruồi giấm, cánh đốm này gây ra gây thối chua, cần được loại bỏ bằng cách phân loại cẩn thận trong vườn nho và nhà máy rượu, và điều này đã được thực hiện bởi tất cả các loài ruồi giấm hàng đầu.
Màu đỏ, đặc biệt là trong Bờ biển đêm , ít gợi cảm và phong phú hơn so với năm 2009 hoặc 2012, nhưng cũng chín chắn hơn so với năm 2008, vốn có một mùa tăng trưởng tương tự.
Cũng như đối với người da trắng, có nhiều loại rượu vang hảo hạng để uống trong vòng 8 đến 10 năm tới, cũng như các loại rượu vang hảo hạng từ những vườn nho hàng đầu có tuổi đời tốt.
Thierry brouin tại LVMH thuộc sở hữu Clos des Lambrays in Morey-St-Denis tin rằng 2014 là một mùa cổ điển tuyệt vời có thể bị bỏ qua sau tất cả những lời khen ngợi đã được dồn dập vào vụ mùa 2015 của Burgundy.
Jacques Devauges ở lân cận Clos de Tart ít lo ngại hơn: 'Chúng tôi đã có một loạt các vụ thu hoạch nhỏ cùng với nhu cầu cao trên toàn thế giới, vì vậy tôi không lo lắng về những năm 2014 đầy quyến rũ và xác thịt.'
Tại các khu vực bị ảnh hưởng bởi mưa đá, người trồng phải đối mặt với nhiều thách thức. Đầu tiên, lợi suất có thể rất thấp. Thứ hai, mức độ khai thác có thể cao một cách đáng lo ngại.
nếm rượu dọc là gì
Có sự biến đổi phong cách rất lớn giữa các loại rượu vang đỏ Côte de Beaune. Nhiều loài mềm mại và trong sáng, vì lẽ ra chúng phải là những loài khác có màu tối và đậm đặc.
Viết chung bởi Stephen Brook và Gérard Basset OBE MW MS
Xem 100 loại rượu vang Burgundy 2014 tốt nhất được Gerard Basset và Stephen Brook đánh giá - bao gồm cả một lựa chọn mang lại giá trị tuyệt vời - trong số tháng 2 của Decanter tạp chí. Đăng ký Decanter tại đây .
Decanter số tháng 2 năm 2016, Burgundy 2014
Trang được cập nhật vào ngày 18 tháng 2 năm 2016
