Nguồn: CSonoma County Fort Ross Seaview Vineyard
California 2010 cổ điển
Giữ
Một mùa trồng trọt mát mẻ và đầy thử thách được ban hành trong các loại rượu vang đậm đặc, ngon ngọt, sôi động kết hợp sức hấp dẫn ban đầu đáng kể với cấu trúc cho hầm rượu Cabernet Sauvignon xuất sắc.
joseph gordon levitt và vợ4/5
- Kho rượu vang Estates tái cấu trúc các đại lý rượu vang ở California
Điều kiện thời tiết
Một mùa xuân mát mẻ, ẩm ướt dẫn đến sự ra hoa muộn và mang đến hương vị của mùa phát triển sắp tới, vì nhiệt độ mát mẻ kéo dài đến mùa hè: tháng 7 trong Napa là đợt lạnh thứ hai trong vòng 50 năm. Sau đó, vào cuối tháng 8, nhiệt độ tăng vọt, phá vỡ kỷ lục ở Bắc California, vì nhiều người trồng bị rụng trái do cháy nắng, trong một số trường hợp lên tới 20%. Những cơn mưa xối xả vào giữa tháng 10 và sương sớm xung quanh Lễ Tạ ơn đã hoàn thành một bức tranh phức tạp. Đối với nhiều nhà sản xuất rượu vang và quản lý vườn nho, vốn sống với khí hậu ôn hòa và nhất quán của California, năm đó là một sự thức tỉnh thô lỗ đối với loại điều kiện mà các nhà sản xuất rượu vang Bắc Âu gặp phải như một lẽ thường tình.
California, Vườn nho Ridge Geyserville
Rượu vang
Tuy nhiên, mặc dù có một mùa sinh trưởng bất thường như vậy, nhưng năm 2010 đã sản xuất ra một loạt các loại rượu vang tuyệt vời. Độ axit cao hơn và tông màu trái cây tươi, hệ quả của mùa mát mẻ bất thường, làm cho món cổ điển trở nên đặc biệt hấp dẫn — và có thể uống được. Những phẩm chất đó làm cho loại rượu cổ điển này trở thành một loại rượu yêu thích của nhiều nhà sản xuất rượu Napa. Mặc dù trái cây nguyên chất của rượu vang khiến chúng có thể uống được một cách hấp dẫn, nhưng chất tannin tinh chế và độ chua sáng của chúng sẽ khiến năm 2010 trở thành loại rượu vang California Cabernet Sauvignon cổ điển lâu đời nhất kể từ năm 2001.
Các điều kiện mát mẻ của loại cà phê cổ điển 2010 vẫn giữ được sự cân bằng và tươi mới hiếm có ở California Cabernet Sauvignon, và sự đa dạng này là thế mạnh của năm 2010, hơn hết là ở Thung lũng Napa. Sonoma chịu nhiều thiệt hại hơn từ mùa xuân và đầu mùa hè mát mẻ, ẩm ướt, vì vậy cây trồng của nó Chardonnay , Pinot Noir và Zinfandel có thể thay đổi, với Chardonnay có lẽ là sự đa dạng thành công nhất quán. Điều đó cũng đúng với Bờ biển miền Trung, và Pinot Noir và Chardonnay luôn dễ bị tổn thương nhất bởi thời tiết thay đổi.
Hạt Sonoma, Kutch Thu hoạch rượu
Nhà sản xuất xuất sắc nhất
Cabernet Sauvignon: Philip Togni, Khu đất Spottswoode, Khu nhà Dominus, Vườn nho Dunn, Hầm rượu Heitz, Hầm rượu Schrader, Bond, MacDonald, Vườn nho Ridge, Corison, Diamond Creek
lucifer mùa 2 tập 8
Chardonnay: Đồi Stony, Varner, Kongsgaard, Rhys, Ramey
Pinot Noir: Rhys, Rivers-Marie, Calera, Radio-Coteau, Dehlinger, Peter Michael
Các giống Rhône: Rhys, Arnot-Roberts, Anthill Farms, Edmunds St. John, Copain, Saxum, Peay
