- Điểm nổi bật
- Tạp chí: Số tháng 2 năm 2021
- Trang chủ nhiệm vụ
Susy Atkins, Keith Kirkpatrick và Romain Bourger đã nếm thử 84 màu đỏ của California, với một loại Nổi bật và mười loại được Khuyến khích cao.
Tiêu chuẩn nhập cảnh: Các nhà sản xuất và đại lý của Vương quốc Anh đã được mời gửi rượu vang đỏ California của họ có sẵn ở Vương quốc Anh và / hoặc Hoa Kỳ, với giá bán lẻ lên đến £ 30 / $ 30
Xem tất cả các loại rượu đã nếm thử tại đây
Có thể không có pháo hoa, nhưng bộ ba chuyên gia của chúng tôi đã được khuyến khích bởi mức chất lượng được cải thiện trong khung giá cạnh tranh này, nếu hơi thất vọng bởi sự đơn giản về trái cây bao trùm.
Susy Atkins nói: “Tôi rất ngạc nhiên. 'Đã lâu lắm rồi tôi mới được thưởng thức nhiều loại rượu vang của California trong một khoảng thời gian tập trung như vậy và tôi nghĩ rằng chất lượng đã tăng lên.
'Có rất nhiều rượu vang ngon - thậm chí cả rượu vang rất ngon - với mức giá bình dân, nhưng tôi thất vọng vì có rất ít loại rượu vang thực sự xuất sắc mà chúng tôi biết California có thể cung cấp.'
Keith Kirkpatrick cảm thấy rằng các nhà sản xuất California cần hiểu rõ hơn về thị trường Vương quốc Anh trước khi rượu vang của họ được đánh giá cao. Ông giải thích: “Khẩu vị châu Âu của chúng tôi khá khác với khẩu vị Bắc Mỹ. 'Ngay cả đối với rượu vang ở cấp độ nhập cảnh, không phải ai cũng tìm kiếm trái cây ngọt ngào, chuyển tiếp với nhiều gỗ sồi và rượu. Chúng tôi cũng muốn sự sang trọng, thanh lịch và cân bằng. '
Sự khéo léo đó dường như thiếu nhất trong Pinot Noirs, tuy nhiên, đã được cả ba giám khảo yêu thích. Atkins lưu ý: “Tôi đặc biệt tìm kiếm sự sang trọng và cân bằng, và rất vui vì không có quá nhiều loại rượu vang quá ngọt, mặc dù một số loại có mùi vị hơi quá chín. 'Nhưng điều đáng buồn là thiếu những nốt phức tạp hơn - chất lượng sàn đất, rừng đáng yêu mà Pinot có thể mang lại.'
Không có gì đáng ngạc nhiên, một giống khác có chất lượng tốt liên tục được đánh giá cao bởi tất cả các giám khảo là Cabernet Sauvignon. Trong khi Romain Bourger bị ấn tượng bởi các loại rượu từ các AVA cụ thể, Kirkpatrick ca ngợi các loại rượu đã có tuổi đời và do đó có nhiều hương thơm và hương vị hơn ngoài trái cây nguyên chất. “Các loại rượu vang trẻ hơn năm 2018 đúng như tôi mong đợi - mạnh mẽ, chín muồi và mãnh liệt - nhưng ở giai đoạn này của cuộc đời chúng khá đồng nhất và thường đơn giản,” ông nói.
Trong chuyến bay Zinfandel, Bourger và Kirkpatrick ưa thích các loại rượu nhẹ hơn, mang phong cách ‘cổ điển’ hơn là các loại rượu nồng độ cao được Atkins đánh giá cao hơn. Bourger nói: “Nhưng nói chung, bất kể loại Zinfandel nào bạn thích đều có một số ví dụ tốt, cân đối và được làm tốt.
Kirkpatrick thất vọng vì có quá ít Syrah: ‘California đang làm một số điều tuyệt vời với Syrah và tôi muốn xem nhiều hơn ở Vương quốc Anh. Cho đến nay, chúng ta có xu hướng chỉ nhìn thấy những loại nho có giá từ trung bình đến cao, nhưng tôi nghĩ đó cũng là một loại nho có thể hoạt động ở mức giá cả phải chăng hơn. '
Bộ ba chuyên gia của chúng tôi nhận thấy chuyến bay 'túi hỗn hợp' của các giống như Barbera, Carignan, Counoise, Grenache, Mourvèdre và Valdiguié khó đánh giá vì không có điểm chuẩn. Tuy nhiên, tất cả đều đồng ý rằng mặc dù rất thú vị khi thấy sự đa dạng của sự lựa chọn có sẵn, nhưng các loại rượu vang sẽ gặp khó khăn ở Anh về mặt giá cả, so với các đối tác chính hãng hơn, chất lượng cao hơn từ châu Âu.
Như thường lệ trong Decanter các cuộc nếm thử, giá cả không được tiết lộ cho ban giám khảo, cũng như loại rượu vang nào có sẵn ở một trong hai hoặc cả hai thị trường Anh hoặc Mỹ. Nhưng sự đồng thuận là những người yêu thích rượu vang California ở cả hai bên bờ ao đều có sự lựa chọn và chất lượng tốt cho họ. Như Bourger kết luận: 'Chúng tôi may mắn có một số loại rượu vang xuất sắc ở cấp cao nhất và một số loại rượu vang có lẽ không quá ngon ở cấp độ rẻ, nhưng nếu những gì chúng tôi nếm ở đây là một ví dụ về dòng trung cấp đến từ California, thì có một số những dấu hiệu đáng mừng. '
Bản thảo luận của Tina Gellie.
Đọc Hướng dẫn đầu tư Napa, chỉ trên Ứng dụng cao cấp
Màu đỏ California giá cả phải chăng
Có trung bình ở California không? Ba giám khảo chuyên môn của chúng tôi đã đánh giá cách các nhà sản xuất của tiểu bang thực hiện đến mức £ 30 / $ 30, nhằm tìm ra giá trị tốt nhất nằm ở đâu, Susy Atkins viết…
California thống trị sản xuất rượu vang của Hoa Kỳ, cung cấp 81% sản lượng của cả nước. Đối đầu với toàn bộ các quốc gia, Golden State nổi lên là nhà sản xuất rượu vang lớn thứ tư thế giới, mang lại 43,6 tỷ đô la giá trị bán lẻ và 1,36 tỷ đô la xuất khẩu. Theo Viện rượu vang của California, có 5.900 người trồng nho làm rượu ở 49 trong số 58 quận của nó, và trên 139 AVA (Khu vực trồng trọt của Mỹ), với khoảng 110 giống được trồng. Đây là quốc gia rượu vang lớn.
Vì vậy, người ta sẽ mong đợi một lượng lớn các phong cách rượu vang ở các mức giá khác nhau sẽ đổ ra. Tuy nhiên, điều đó trái ngược với nhận thức chung về danh mục đầu tư của nhà nước. Có một niềm tin mạnh mẽ rằng California sản xuất rượu vang cao cấp đắt tiền, phức tạp đến chói mắt, có tuổi đời cao hoặc các nhãn hiệu thị trường đại chúng rẻ, khá ngọt và có vị sồi, chủ yếu từ những loại nho rõ ràng hơn như Cabernet Sauvignon, Merlot và Chardonnay . Quan điểm này cho rằng, ở giữa, không có đủ sự khéo léo, sắc thái hoặc giá trị.
đêm chung kết masterchef Junior season 6
Việc nếm thử này đưa những định kiến đó vào thử nghiệm bằng cách xem xét màu đỏ California dưới 30 bảng Anh / 30 đô la (chúng tôi sẽ xem xét người da trắng vào tháng tới). Cũng như ba giống đỏ lớn được trồng ở California ( xem bên dưới ), có những loại rượu được làm từ Syrah , Carignan , Grenache , Barbera và hơn thế nữa - ngay cả những nơi tương đối khó hiểu như Counoise miền nam nước Pháp và Valdiguié.
Những câu hỏi lớn
Trước đây, người sản xuất ở đây có xu hướng đưa giống trước khi xuất xứ. Nhưng xu hướng ngày nay hướng tới việc lựa chọn địa điểm tốt hơn (thường là ở những nơi mát mẻ hơn) có lẽ đã khiến sự khái quát đó bị nghi ngờ. Các nhãn chung chung của California có cung cấp giá trị tốt nhất trong quá trình nếm thử của chúng tôi không? Hoặc AVA cụ thể nào có thể chiến thắng? Trong khi sự pha trộn màu đỏ ngày càng phổ biến, California được biết đến như một nhà sản xuất rượu vang đa dạng: rượu vang nào sẽ dẫn đầu? Và liệu có loại rượu vang một vườn nho nào nằm trong số những người đạt điểm cao của chúng tôi không?
Trong năm 2018, thung lũng Napa có giá trung bình cao nhất của California cho mỗi tấn nho Mỹ, ở mức $ 5,571, vì vậy, người ta có thể không mong đợi tìm thấy bất kỳ mục nhập Napa nào đáp ứng mức cắt giảm £ 30 / $ 30 của chúng tôi. Chúng ta cũng không dám hy vọng những món hời tốt nhất của mình sẽ đến từ những vùng khí hậu mát mẻ hơn, nơi nho có thể giữ được độ chua tự nhiên của chúng. Tuy nhiên, sự cân bằng giữa độ chín và độ tươi là chính xác những gì chúng tôi đang tìm kiếm - đặc biệt là trong Pinot Noirs. Chúng ta sẽ tìm thấy nó chứ?
Đó là lý do tại sao màu đỏ có giá trị tốt nhất của California nên đến từ các vùng đất canh tác truyền thống tương đối màu mỡ, nóng, tương đối màu mỡ của bang, chẳng hạn như Lodi ở Thung lũng Trung tâm, cách San Francisco 160 km về phía đông. Ở đây, 40% Zinfandel của bang được trồng, một số từ những cây nho cổ thụ, năng suất thấp. Như với bất kỳ màu đỏ toàn thân nào, bạn cần lượng tannin cân bằng, hạn chế độ chín ngọt. Họ có giao hàng không?
Ngoài ra, một yếu tố chính là việc sử dụng gỗ sồi một cách hợp lý. Thùng gỗ sồi của Mỹ và Pháp được sử dụng rộng rãi ở California, nhưng vẫn còn nhiều vụn và thùng, đặc biệt là đối với các loại rượu thương mại, cấp nhập cảnh. Câu hỏi hấp dẫn nhất có lẽ là liệu các nhà máy rượu nhỏ hơn hay các thương hiệu lớn thường bị chế giễu sẽ vượt lên tốt nhất trước thách thức này của rượu vang đỏ California giá cả phải chăng. Kết quả thật hấp dẫn…
California’s Big Three: bạn đã biết rôi?
nguồn: Viện rượu vang California
Cabernet Sauvignon
Giống nho làm rượu vang được trồng rộng rãi thứ hai trong tiểu bang (sau Chardonnay) với 37.200ha. Giá trung bình mỗi tấn Mỹ: $ 1,553. Nhiều đồn điền nổi tiếng nhất tập trung ở phía bắc và phía nam của San Francisco trong các vùng rượu vang ấm áp với sự dao động nhiệt độ đáng kể giữa ngày nóng và đêm mát hơn. Rượu vang California đầu tiên được chỉ định làm vườn nho là Heitz, Martha’s Vineyard 1966 từ nơi sẽ trở thành Oakville AVA ở Thung lũng Napa. Nó có giá 7 đô la một chai (mức đóng chai thông thường của nhà máy rượu là 1,63 đô la).
katie táo bạo và người đẹp chết
Pinot Noir
Loại nho được trồng rộng rãi thứ ba trong bang với 18.300ha. Giá trung bình mỗi tấn: 1.688 đô la, không trở nên phổ biến ở California cho đến sau khi Lệnh cấm kết thúc vì nó được coi là khó phát triển. Đến những năm 70 và 80, nó được trồng rộng rãi, thường ở những nơi mát mẻ hơn và đôi khi để làm rượu vang sủi tăm. Đến thế kỷ 21, những cây Pinot chất lượng nhất đã được trồng ở những vị trí mát mẻ, thường tiếp xúc khá trực tiếp với biển Thái Bình Dương.
Zinfandel
Đứng thứ tư ở California với diện tích trồng 17.480ha. Giá trung bình mỗi tấn: 591 bảng Anh. Zinfandel tập trung ở phía bắc và trung tâm của bang, đặc biệt là ở các Hạt Vàng của El Dorado và Amador ở Sierra Foothills. Đây là giống đỏ được trồng rộng rãi nhất ở California cho đến khi Cabernet Sauvignon vượt qua nó vào năm 1998.
Một tỷ lệ lớn trái cây được sử dụng cho Zinfandel trắng / đỏ mặt. Những cây nho lâu đời nhất được ghi nhận trong tiểu bang là cây nho Zinfandel ở Vườn nho Grandpere ở Thung lũng Shenandoah, Hạt Amador, được trồng vào năm 1869.
Nếm thử bảng điều khiển màu đỏ California giá cả phải chăng:
84 loại rượu đã nếm thử
Tiêu chuẩn nhập cảnh:
Các nhà sản xuất và đại lý của Vương quốc Anh đã được mời gửi rượu vang đỏ California của họ có sẵn ở Vương quốc Anh và / hoặc Hoa Kỳ, với giá bán lẻ lên đến £ 30 / $ 30
Đặc biệt 0
Nổi bật 1
Rất khuyến khích 10
Được đề xuất 49
Được tuyên dương hai mươi
Hội chợ 4
Nghèo 0
Bị lỗi 0
