Cantine San Marzano's Sessantanni Valley Vineyard Tín dụng: sanmarzanowines.com
- Khuyến mại
Cantine San Marzano là nhà máy rượu hàng đầu ở Puglia, được thành lập tại San Marzano di San Giuseppe bởi 19 nhà sản xuất rượu vào năm 1962. Nằm ở trung tâm của Primitivo di Manduria DOP, nó đã sản xuất rượu vang của riêng mình bằng cách sử dụng các phương pháp tráng men hiện đại từ năm 1996.
Các nhà sản xuất rượu Caterina Bellanova và Davide Ragusa, cả hai đều lớn lên ở Puglia, chịu trách nhiệm tiếp tục các truyền thống của khu vực.
Kết hợp giữa truyền thống, niềm đam mê và tay nghề thủ công đương đại, Cantine San Marzano sản xuất một loạt các loại rượu vang phù hợp với phong cảnh Puglian: Verdeca, Negroamaro và Primitivo trong số đó. Nó cũng sản xuất một loại rượu vang ngọt được làm từ Primitivo trong DOCG đầu tiên của khu vực: Primitivo di Manduria Dolce Naturale.
Sáu mươi năm
Trong số các loại rượu vang của San Marzano, Sessantanni của nó là một trong những loại ngon nhất. Có nguồn gốc từ những cây nho bụi hơn 60 năm tuổi, được trồng trên đất đỏ tốt giàu oxit sắt trên lớp đất đá vôi, Primitivo di Manduria này thể hiện triết lý của nhà máy rượu: nguyên bản và đương đại nhưng vẫn tôn trọng truyền thống. Nó cung cấp hương thơm mận, anh đào và mứt mãnh liệt, theo sau là một khẩu vị đầy đặn, mềm mại và phong phú. 12 tháng trong gỗ sồi Pháp và Mỹ tạo cho nó một vị cay dễ chịu với các nốt hương của cà phê, vani và sô cô la.
Cantine San Marzano's Masseria Samia mùa hè.
Bộ sưu tập năm mươi
Collezione Cinquanta được hình thành như một loại rượu chỉ dùng để kỷ niệm 50 năm thành lập San Marzano vào năm 2012, nhưng sự nổi tiếng của nó đã khuyến khích nhà máy rượu biến nó thành một phần lâu dài của phạm vi. Là sự pha trộn không cổ điển của các giống đỏ bản địa, chủ yếu là Primitivo và Negroamaro có nguồn gốc từ những cây nho bụi già, Collezione Cinquanta không có chỉ dẫn khu vực và được dán nhãn đơn giản là Vino d’Italia. Tuy nhiên, nó nói về vùng đất và chuyên môn của các nhà sản xuất rượu, và Huy chương Vàng tại Giải thưởng Rượu vang Thế giới Decanter 2019 là minh chứng cho chất lượng của nó. Đây là một loại rượu mạnh thể hiện sự cân bằng tuyệt đẹp và các nốt hương phức hợp của trái cây đỏ, mận, mứt, gia vị, vani và cam thảo. Nó dành 12 tháng trong thùng trước khi đóng chai.
Nghiên cứu
Năm 2015, San Marzano đầu tư vào các cánh đồng bỏ hoang Masseria Samia ở Salento trên bờ biển Ionian. Được chuyển đổi thành một khu đất 120ha được quản lý bền vững với hầu hết là các vườn nho thử nghiệm, nhà máy rượu theo đuổi các dự án nghiên cứu như tăng cường sự đa dạng di truyền của các giống và dòng vô tính đã mất từ lâu. Dữ liệu được thu thập từ các dự án này và từ nhiều trạm thời tiết mang lại lợi ích cho tất cả các loại rượu vang của San Marzano, giúp dự đoán thời điểm thu hoạch tốt nhất.
Xung quanh đã được trồng nhiều loại hoa, thảo mộc và cây xanh Địa Trung Hải chăm chỉ để tạo ra một 'lá phổi xanh' cho khu vực, tạo điều kiện cho mục tiêu của nhà máy rượu là tạo ra một môi trường hoàn toàn tự duy trì. Dễ dàng nhận biết bởi trang viên có từ thế kỷ 16 đã được trùng tu ngay tại trung tâm, khu đất này sẽ sớm mở cửa đón khách, cung cấp một địa điểm duy nhất cho các chức năng.
Tìm hiểu thêm: www.sanmarzanowines.com
