Nhà viết tiểu thuyết được trao giải thưởng và chủ sở hữu lâu đài nói với FIONA SIMS về bất động sản Bergerac đang phát triển của ông và thị hiếu ngày càng tăng đối với tư sản
William Boyd lủng lẳng một cái lọ màu đỏ dưới mũi tôi. Tiểu thuyết gia, tác giả của Bất kỳ trái tim con người, Bãi biển Brazzaville và Buổi chiều trong xanh và cuốn sách mới nhất của ông, Bamboo (tái bản toàn bộ sách phi hư cấu của ông) vừa trở về sau ba tháng tại ngôi nhà của ông ở Bergerac với một chiếc xe hơi đầy vino. Nó chỉ đủ để giữ anh ta trong kho cho đến chuyến thăm tiếp theo, anh ta đoán.
Anh ấy thỉnh thoảng mua rượu từ các vùng khác, nhưng Bergerac - và loại rượu này nói riêng - có sức hấp dẫn đặc biệt. Anh ấy đã làm được, bạn thấy đấy. Được rồi, vì vậy anh ấy thực sự không làm bẩn tay mình với món đồ cổ điển đặc biệt này. Nhà máy rượu của ông đã chuyển đến một địa điểm khác trên con đường bây giờ sản xuất đã tăng lên.
chloe trên trẻ và bồn chồn
Nó từng nằm trong ngôi nhà của anh ấy (chính xác là nhà kho của anh ấy) - một trang trại đã được chuyển đổi công năng bao quanh bởi 28ha (hecta) đất rừng và vườn nho. Boyd dành rất nhiều thời gian ở đó - ba tháng trong chuyến thăm cuối cùng này để hoàn thành cuốn tiểu thuyết mới của mình, mặc dù anh ấy không muốn làm việc ở đó.
“Còn quá nhiều thứ phiền nhiễu,” anh cười toe toét, mắt lấp lánh, làn da rám nắng trên nền áo sơ mi trắng. Anh ta biến mất vào bếp để pha trà. Tôi đoán còn quá sớm trong ngày để thử rượu của anh ấy và sẽ không có lời đề nghị nào.
'Chúng tôi đang sản xuất nhiều chai hơn nữa trong năm nay', anh ấy kêu gọi. ‘Chúng tôi’ là chính anh ấy và nhà sản xuất rượu Thierry Bernard, người có công việc hàng ngày là làm rượu vang ở St-Emilion. Họ đã trồng lại những vườn nho vào năm 1992 và đến năm 1996, họ đã có được loại rượu vang đầu tiên.
Chateau Pecachard được đặt theo tên của ngôi nhà và nhãn được thiết kế bởi cùng một nghệ sĩ đã sản xuất áo khoác sách Boyd’s. Tôi xem ít nhất ba kệ tiểu thuyết của anh ấy trong phòng khách xếp đầy sách của anh ấy, một số được xuất bản bằng các ngôn ngữ khác nhau, cùng với Nabokov, Updike, Joyce và Waugh.
Boyd nói về lâu đài của mình: “Nó đã trở thành một cái gì đó khá thành công, mặc dù tôi vẫn giữ im lặng về nó cho đến bây giờ.” Họ dự kiến sẽ sản xuất gần 15.000 chai trong năm nay: một loại rượu vang hồng làm từ Cabernet Sauvignon pha trộn trắng của Sauvignon Blanc và Sémillon và hai màu đỏ pha trộn Bordeaux. 'Không phải tôi có thể kiếm lợi từ nó - luật pháp và tất cả những điều đó,' anh nói.
Vậy có phải đây luôn là giấc mơ của anh ấy, có một vườn nho, làm rượu vang không? “Tôi lớn lên ở Châu Phi nên không, rượu vang không phải là một phần trong cuộc sống của tôi khi lớn lên. Xã hội thuộc địa rất dựa trên tinh thần - đó là rượu gin và thuốc bổ trên sân thượng, ”anh cười.
Ông sinh ra ở Accra, Ghana, vào năm 1952 và lớn lên ở đó và ở Nigeria. Cuốn tiểu thuyết đầu tiên từng đoạt giải thưởng của ông, A Good Man in Africa, được xuất bản vào năm 1981 khi ông đang là giảng viên tiếng Anh tại St Hilda’s College, Oxford.
Chỉ khi chuyển đến London vào năm 1983, ông mới bắt đầu quan tâm đến rượu vang. 'Không có thời điểm nào để đến Damascus. Tôi đã từ việc uống rượu bẩn thỉu khi còn là một sinh viên để trở nên tinh tế hơn một chút.
xà phòng cô ấy biết trẻ và không ngừng nghỉ
Chúng tôi có một ngôi nhà nhỏ ở Oxfordshire gần một cửa hàng rượu tuyệt vời, Bennett’s Fine Wines ở Chipping Camden. Chúng tôi đã làm việc theo cách của mình để vượt qua rất nhiều chai từ đó, ”anh ta cười khúc khích. Anh say sưa đọc rượu, chúi mũi vào Hugh Johnson và David Peppercorn.
Khi danh tiếng của anh ấy tăng lên, thu nhập của anh ấy cũng vậy, cho phép chi tiêu nghiêm túc hơn cho những chai rượu hàng đầu. Anh ấy nói: “Cả hai chúng tôi đều được tiếp xúc với những nhà hàng có danh sách rượu nghiêm túc. Vợ của Boyd, Susan, là tổng biên tập cho ấn phẩm Harpers Bazaar của Mỹ và họ đã dành nhiều thời gian ở New York.
'Cô ấy là một đầu bếp tuyệt vời. Chúng tôi có ý thức về những gì chúng tôi ăn - chúng tôi không thích những nhà hàng cầu kỳ, chúng tôi muốn ăn những món ăn kiểu tư sản. Vậy anh ấy thích uống gì? “Tôi luôn nghiêng về Bordeaux hơn là Burgundy nhưng điều đó đang thay đổi,” anh nói.
‘Nhưng bây giờ khẩu vị của tôi đã ổn định. Tôi thích những loại rượu đắt tiền, nhưng trong cuộc sống hàng ngày, tôi thích những loại rượu ở mức giá trung bình hơn. Khi khẩu vị thức ăn của tôi trở nên tư sản hơn, rượu vang của tôi cũng vậy, và tôi sẽ chỉ phải trả rất nhiều. Chúng tôi làm rượu vang sẵn sàng để uống ngay bây giờ - Tôi đã ngừng mua rượu vang đã sẵn sàng để uống sau 10 năm. Tôi đã phát triển một xung lực nắm bắt từng ngày. '
Anh ấy không có nhiều hầm trong ngôi nhà ở London của mình, anh ấy thừa nhận. Chỉ vài chục chai, chủ yếu là rượu của riêng anh ấy. Ông còn nhiều rượu khác được cất giữ ở Pháp, trong số đó có Gruaud-Larose, Domaine de Chevalier, Ducru-Beaucaillou và Lynch-Bages, và các loại rượu từ các nhà sản xuất địa phương ở Bergerac như Luc de Conti, Château de la Jaubertie và Domaine de l’Ancienne Cure.
Tóm tắt nhật ký ma cà rồng phần 8
'Tôi có xu hướng tự mình uống rượu ngon, tôi không muốn hương vị của thức ăn cản trở', anh ấy nói thêm. Và anh ta có bao giờ tiếp tục các khuyến nghị từ các nhà phê bình không? 'Tôi cố gắng và hình thành nhận định của riêng mình, cũng như với nhà hát hoặc nhà hàng. Bạn liên tục bị đánh giá là một nhà văn nên tôi biết nó hay thay đổi như thế nào. Tôi chắc chắn không có sự thúc đẩy giống như buồn cười đó để theo dõi các nhà phê bình. '
Anh ấy có đến thăm những vườn nho khác không? 'Tôi đã đến thăm rất nhiều nhà sản xuất trong khu vực và tôi nghĩ rằng tôi đã tìm thấy những người tốt nhất. Nhưng chúng tôi cũng uống rất nhiều loại rượu của riêng mình, vì chúng được điều chỉnh theo sở thích của chúng tôi, 'Boyd giải thích.
Và đúng vậy, anh ấy đã đến thăm rất nhiều vùng rượu vang trên khắp thế giới khi đi tham quan sách - chẳng hạn như anh ấy yêu Nam Phi và sau chuyến đi gần đây đến Đức, “rất thích Riesling”. Tôi đã đọc lại một truyện ngắn của Boyd có tên Bữa trưa trên đường đến gặp anh ấy. Ông viết: “Rượu sâm panh nhà làm tốt một cách đáng ngạc nhiên - bong bóng nhỏ, bơ, rượu nho. 'Tôi đặc biệt hài lòng với điều đó', anh ấy nói với tôi.
Do Fiona Sims viết kịch bản
