Nơi để tìm thấy giá trị tốt ở Bordeaux. Tín dụng: Hình ảnh kích hoạt / Alamy
- Điểm nổi bật
- Bài báo về rượu đã đọc lâu
Jane Anson cung cấp cho người nội bộ lời khuyên của mình về nơi để tìm rượu vang ngon với giá tương đối thấp trên khắp Bordeaux.
Câu hỏi tôi nhận được nhiều hơn bất kỳ câu hỏi nào khác là làm thế nào để tìm thấy giá trị đáng tin cậy trong Bordeaux .
Đây là khu vực có 110.000 ha, với 6.568 nhà sản xuất tuyên bố sẽ thu hoạch trong năm 2016.
Sự lựa chọn hoang mang tuyệt đối là một trong những lý do khiến bạn phải trả nhiều hơn một chút cho một chai rượu khi tìm kiếm sự đảm bảo hơn chất lượng, nhưng có rất nhiều nhà sản xuất cố gắng phân phối nó với mức giá thấp hơn.
Hướng dẫn tập đi bộ chết mùa 6
Tôi nếm qua hàng nghìn loại rượu vang mỗi năm trong những lần nếm thử các tên gọi của Bordeaux, Bordeaux Supérieur, Côtes, Cru Bourgeois và Grand Cercle de Bordeaux, và có một số cái tên xuất hiện lặp đi lặp lại - và giá không quá 30 bảng một chai và thường dưới một nửa.
Đây là tuyển chọn các loại rượu thường xuyên để vào tủ lạnh hoặc để trên bàn của tôi.
Château Bauduc, Bordeaux White
Màu trắng Bordeaux cổ điển nguyên bản. Luôn khó đề xuất chai rượu từ những người mà bạn biết rõ, nhưng gia đình Quinney người Anh đã sống ở vùng Créon của Entre deux Mers từ năm 1999, và tạo ra một loại rượu vang trắng tươi ngon, tinh tế và cực kỳ ngon ngọt rất hợp với thức ăn.
Đây là một loại Sauvignon Blanc cổ điển đã là loại rượu gia dụng cho Hotel du Vin, Gordon Ramsay và Rick Stein trong nhiều năm.
Đi bộ nhanh qua các vườn nho ở đây cũng cho bạn biết những sườn dốc này được phơi nắng hoàn hảo để tận dụng tối đa ánh nắng mặt trời chín.
Chateau du Cros, Bordeaux White
Tôi nếm thử món mù u này hàng năm với Côtes de Bordeaux và nó dường như luôn nằm trong top 5 hoặc 10 của tôi trong bảng xếp hạng, bất kể là loại cổ điển nào.
Gia đình Boyer làm rất nhiều loại rượu vang khác nhau ở đây, từ Bordeaux, Cadillac, Graves và Loupiac, nhiều loại rượu trong số đó rất xuất sắc, nhưng những loại luôn nổi bật với tôi là Mayne du Crois Graves đỏ cân bằng và Château du Cros khô. màu trắng, với 90% Sauvignon Blanc, 10% Semillon.
Một loại đồ uống dành cho trẻ nhỏ để tối đa hóa hương vị trái cây tươi, vì vậy hãy tìm kiếm những năm 2017 và 2016 ngay bây giờ. Có tuổi trên lees, vì vậy có một sự phong phú cho hương vị trái cây tươi sáng.
Clos Floridène, Màu trắng Bordeaux
Tác phẩm của giáo sư quá cố Denis Dubourdieu và hiện do các con trai của ông là Jean-Jacques và Fabrice thực hiện.
Vị trí này ở Pujols-sur-Ciron từng là cơ sở sản xuất rượu vang đỏ hoàn toàn, nhưng Dubourdieu công nhận vùng đất sét-đá vôi màu đỏ cát-đỏ của nó là một điểm đặc biệt dành cho màu trắng (ông so sánh nó với Chassagne và Meursault), đặc biệt là vị trí của nó ở Thung lũng Ciron cũng có nghĩa là một trong những đêm lạnh nhất ở Bordeaux - nơi lý tưởng để khuyến khích sử dụng chất thơm.
nhà hàng tốt nhất ở tây ban nha
Anh đã trồng lại 22,7ha với Semillon, Sauvignon Blanc và một chút Muscadelle.
Sự pha trộn cuối cùng hầu như luôn luôn là sự phân chia chính xác giữa Sauvignon và Semillon, tôi vẫn đang uống năm 2013 và thưởng thức nó, mặc dù tôi có thể khuyên bạn nên chuyển sang năm 2014 hoặc 2015 vào thời điểm này.
-
Xem thêm: Những loại rượu ngon hàng đầu của Jane Anson năm 2017
Chateau Poitevin, Medoc
Nằm ở phía bắc Medoc ở Jau-Dignac-et-Loirac, đặc điểm này rất đáng để khám phá trong cả rượu vang đỏ (sản xuất chính của chúng) và rượu vang trắng (khó tìm hơn nhưng rực rỡ).
Đó dễ dàng là một trong những Cru Bourgeois đáng tin cậy, hiếm khi gây thất vọng mà bạn có thể tìm thấy.
Các chủ sở hữu Guillaume và Natacha Poitevin làm việc với nhà oenologist Antoine Medeville để thu hút những gì tốt nhất từ khủng bố đầy sỏi của họ, trên một trong những cao nguyên nhất về phía bắc trong nghề sản xuất rượu vang Médoc.
Màu trắng là 90% Sauvignon Blanc, 10% Semillon và có sắc cạnh rực rỡ khiến trái tim bạn loạn nhịp và không phải lúc nào cũng dễ dàng tìm thấy ở Bordeaux.
Màu đỏ chỉ là sự pha trộn của Merlot nhiều hơn Cabernet Sauvignon một chút, nhưng vẫn mang đến hàng tấn cát-sê và tuyết tùng đặc trưng mà không phải trả giá đắt.
Lâu đài Les Trois Croix, Fronsac
Bạn sẽ không phải trả nhiều hơn € 20 ở Pháp cho chiếc Fronsac tuyệt vời này, thuộc sở hữu của Patrick Leon, nhà sản xuất rượu cũ của Mouton, người làm việc với Bertrand của anh ấy.
Giờ đây, cả hai đều tham khảo ý kiến trên khắp thế giới và rượu vang này cung cấp một phần đáng tin cậy đáng kinh ngạc về chuyên môn của Bordeaux.
Nho Merlot chủ yếu (thường là 80% trong hỗn hợp, với 20% Cabernet Franc) được trồng trên cùng một loại cao nguyên đá vôi mà bạn tìm thấy ở St-Emilion và được làm tròn bằng gỗ sồi già thường thấy khoảng 30% thùng mới .
Tôi đã yêu thích khá nhiều đồ cổ điển gần đây ở đây, nhưng có thể tìm kiếm năm 2015 cho trái cây damson gợn sóng với sự khoáng đạt.
bản tóm tắt quantico mùa 2 tập 5
Château le Puy Cuvée Emilien Francs Côtes de Bordeaux
Một lần nữa, giá cả cho chất lượng là cực kỳ công bằng - có lẽ € 22 ở Pháp giá bán lẻ, thường là khoảng £ 30 ở Anh.
Đây là loại rượu mà tôi thường viết về, nhưng nó đáng được đưa vào danh sách Bordeaux có giá trị lớn này vì câu chuyện của nó (và vai trò diễn viên chính trong Giọt của Chúa manga) thường có nghĩa là mọi người mong đợi nó sẽ đắt hơn nhiều.
Kết hôn với thần y mùa 4 tập 5
Hữu cơ, sinh học, lưu huỳnh thấp, lâu dài 24 tháng trong các thùng có tuổi từ 5 đến 40 năm.
Một lần nữa rất nhất quán giữa các loại rượu, nhưng đặc biệt là trong năm 2009 và 2015, cả hai đều có vị rất ngon ngay bây giờ.
Đây là một loại rượu vang hào phóng, cân bằng tốt, độ căng tuyệt vời, trái cây đầy đặn, và luôn có một chút mặn của kết thúc nói lên đá vôi trong đất.
Nằm ở một trong những điểm cao nhất ở Bờ phải.
Lâu đài Roquetaillade La Grange, Graves
Dominique Guignard là chủ tịch của tên gọi Graves từ năm 2015, và làm việc tại khu đất của gia đình cùng với hai anh trai Bruno và Pascal.
Ngay ở phía nam Graves gần làng Bazas, đây là những loại rượu nổi bật đối với tôi thường xuyên trong những lần nếm thử tên gọi mù quáng, và tôi cảm thấy hoàn toàn tự tin khi giới thiệu cho bạn bè.
Đó là những quả màu đỏ thực sự phù hợp nhất với tôi, những quả màu đen được chiết xuất nhiều thịt có khả năng giữ được sự cân bằng và hạn chế của những Graves tốt nhất.
Phong cách cổ điển thú vị nhất trong những năm gần đây là năm 2015.
Lâu đài Chambrun, Lalande-de-Pomerol
Lalande-de-Pomerol có một vụ mùa mới với những cái tên sáng giá sắp ra mắt, vì tên gọi này tiếp tục thu hút các nhà sản xuất rượu đầy tham vọng, những người đã không chấp nhận Pomerol về giá.
Công trình này từ lâu đã đáng để theo dõi vì nó đã được chứng kiến mức đầu tư tốt của các chủ sở hữu trước đó là Jean-Philippe Janoueix và sau đó là Silvio Denz.
Nhưng nó đã đổi chủ một lần nữa và những điều thú vị nghiêm trọng đang xảy ra với một đội mới và trẻ do đạo diễn Antoine Bourseau và bậc thầy hầm rượu Christophe Poulain đứng đầu.
Khu đất này đã phát triển về quy mô và ngày càng chú trọng đến đa dạng sinh học và trồng nho bền vững.
Mong đợi một cảm giác Pomerol quyến rũ từ sự pha trộn phần lớn là Merlot, nhưng với 30% tốt trong hầu hết các loại rượu Cabernet Franc và Sauvignon.
Làng Chateau Grand, Bordeaux
Thuộc sở hữu của gia đình Guinaudeau của Château Lafleur, đây đang trở thành một loại rượu vang không thể bỏ qua trong tên gọi AOC Bordeaux.
Trong gia đình trong nhiều thế kỷ, chỉ kể từ năm 2000, Jacques đầu tiên và Sylvie Guinaudeau và bây giờ con trai Baptiste và con dâu Julie đã phụ trách sản xuất rượu vang, sử dụng sự chú ý huyền thoại của họ đến từng chi tiết, với nghề trồng nho thích nghi không chỉ với mỗi lô nhưng từng cây.
Họ cũng có vườn ươm nho của họ để chọn lọc hàng loạt cây nho ở đây. Màu đỏ là Bordeaux Supérieur, mặc dù nho hầu như ở Fronsac (nằm ở ngôi làng Mouillac nhỏ bé), và trong hầu hết các loại nho là sự pha trộn của hơn 90% Merlot với phần còn lại là Cabernet Franc, được làm sạch bằng xi măng với khoảng 30%. thùng gỗ sồi mới (một số từ Château Lafleur, hoặc được sử dụng ở đây trước khi đến Lafleur).
Trái cây dồi dào phong phú, cân đối, hơn cả những cú đấm so với giá trọng lượng của nó.
lhhh mùa 3 tập 8
Các loại rượu vang trắng Grand Village Blanc và đặc biệt là Les Champs Libre (mặc dù loại rượu cuối cùng này có thể cao hơn mức trần giá của tôi cho danh sách này) cũng rất đáng kinh ngạc.
Lâu đài Montlandrie, Castillon
Tôi sẽ không thể hoàn thành nếu không thêm một ly rượu Denis Durantou. Đáng buồn thay, giá bây giờ bắt đầu tăng lên, nhưng bạn vẫn có thể tìm thấy một số trong phạm vi với giá £ 20 trở xuống tại thị trường Vương quốc Anh và nếu bạn thấy chúng, hãy nhanh tay mua.
Durantou chắc chắn là một trong những nhà sản xuất rượu tài năng nhất của Pháp, và Montlandrie đã thuộc sở hữu của anh ấy từ năm 2009, trồng 65% Merlot, 20% Cabernet Franc và 15% Cabernet Sauvignon.
Castillon là một tên gọi khác đang có một chút thời kỳ phục hưng ngay bây giờ và đây là một trong những loại đèn hàng đầu - có cấu trúc hơn một chút so với một số, chắc chắn được hưởng lợi từ một vài năm trong chai trước khi mở nắp. Một loại rượu ngon hoàn hảo.
