- Điểm nổi bật
Sarah Ahmed cho biết sự chú ý trở lại với tác phẩm cổ điển của Úc này và những tiến bộ trong kỹ thuật có nghĩa là Chardonnay người Úc đã có một hướng đi mới đầy sức sống. Xem báo cáo và đề xuất của cô ấy về những gì cần mua.
Cuộn xuống để xem các loại rượu
Ngay cả những vùng ấm áp nhất của Úc cũng có thể sản xuất rượu vang ngon và khi gỗ sồi, bơ và kem có nhiều tiền hơn, họ đã tạo ra các thương hiệu Chardonnay của Úc cực kỳ nổi tiếng.
Nhưng nếu kim chỉ nam của Chardonnay là Màu đỏ tía , chắc chắn khủng bố được tính cho nhiều hơn kỹ thuật?
Cuộc hành quân của Úc hướng tới sự cao cấp đã chứng kiến sự chú trọng nhiều hơn đến nguồn gốc xuất xứ trong thập kỷ qua và điều này đã được thể hiện rõ ràng tại Ngày Nếm Ngày Úc hàng năm ở Luân Đôn vào đầu năm nay, điều này đã định hình lựa chọn của tôi cho bài viết này.
Tôi có thể dễ dàng đề xuất nhiều loại rượu hơn từ Úc Chardonnay -các khu vực tập trung - đặc biệt là từ các nhà sản xuất Chardonnay hàng đầu được giới thiệu ở đây.
Xem tất cả các ghi chú nếm thử Chardonnay Úc của Decanter
Họ cung cấp một phạm vi hấp dẫn được phân biệt theo vùng phụ, vườn nho hoặc khu vực, trong khi tình yêu dành cho nho tỏa sáng trong Chardonnays cấp nhập cảnh, có thể khiến các loại rượu dự trữ không phải chuyên gia phải xấu hổ.
Người sống sót được chỉ định mùa 2 tập 22
Các khu vực quan trọng cần tìm
Các vùng khí hậu mát hơn - Đồi Adelaide , Geelong , Bán đảo Mornington , Thung lũng Yarra và càng ôn hòa Sông Margaret - là những báo hiệu về tính nhất quán.
Tasmania trái cây là trụ cột của Penfolds ' Yattarna và Hardys ' Eileen Hardy , và bây giờ là ngày càng có nhiều loại rượu vang tinh vi, kết tinh của cây nhà lá vườn.
nắm vững các liên kết yếu nhất
Rất ít khu vực khác cung cấp cho Chardonnay cường độ tập trung tương tự, nhưng có thể tìm thấy những ví dụ mạnh mẽ trong khí hậu ấm hơn của Beechworth trong Chiến thắng và New South Wales ' Mudgee và Thung lũng Hunter vùng.
Ở độ cao 600m trở lên, các vùng cao hơn, mát hơn của New South Wales gồm T liftumba và trái cam tạo ra các ví dụ căng, mới, có giá trị tốt, cũng như Great Southern , bên bờ biển phía Nam lạnh giá ở Tây Úc.
Tiếp tục đọc bên dưới
Sáu món Chardonnay người Úc hàng đầu của Sarah Ahmed:
Nhấp vào các loại rượu vang để xem ghi chú nếm thử đầy đủ và chi tiết kho dự trữ cho Vương quốc Anh và Hoa Kỳ, nếu có.
Thay đổi
Phần lớn sự tập trung vào địa điểm mát mẻ đã mạ vàng danh tiếng của Úc Chardonnay, những thay đổi trong kỹ thuật cũng rất quan trọng, cùng với sự ra đời của các sản phẩm nhái Burgundy mới.
Ngày thu hoạch sớm hơn đã nâng cao độ tươi, đường, độ dài và tuổi thọ, trong khi chế độ hái riêng lẻ có thể ảnh hưởng đến phong cách, cho dù là khắc khổ hay toàn thân và tươi ngon hơn.
Một trò chơi khác của Chardonnay người Úc đương đại - giảm ‘trùng khớp’ (sulphides) - cũng đang được quản lý tốt hơn để mang lại sự tinh tế hơn.
Nó là sản phẩm phụ của quá trình sản xuất rượu ít can thiệp hơn, đặc biệt là các loại rượu lâu năm được chế biến từ các loại rượu thô mà không cần khuấy (để tránh xây dựng trọng lượng khẩu vị).
Cùng với quá trình lên men tự nhiên, chất rắn cao hơn tạo ra độ khoáng và độ mặn giúp tăng cường độ phức tạp, kết cấu và khả năng kiềm chế.
Giá bán
Với sự cải tiến và đa dạng hơn về kiểu dáng và xuất xứ, món Chardonnay Úc trở nên thú vị hơn bao giờ hết. Về giá cả, với lạm phát Brexit cùng với tình trạng thiếu cây trồng ở nhiều vùng của Burgundy vào năm 2016, ‘Úc trông còn cạnh tranh hơn nữa’, theo trợ lý mua hàng cấp cao của Corney & Barrow, Elliot Perkoff.
Đây là phiên bản rút gọn của một tính năng lần đầu tiên xuất hiện trong Số tháng 9 năm 2017 của tạp chí Decanter.
Nội dung liên quan:
Rượu vang Úc làn sóng mới để thử
Vén bức màn về các thí nghiệm rượu vang của Úc ...
Chardonnay Nam Phi - kết quả nếm thử
Xem các giám khảo của chúng tôi nghĩ gì về Chardonnay Nam Phi trong phần nếm thử của hội đồng này từ số tháng 4 năm 2017 của Decanter
Chardonnays ngon nhất ngoài Burgundy: Rượu vang nổi bật
Các chuyên gia của Decanter đưa ra đánh giá của họ, ghi chú nếm và uống rượu vang nổi bật Chardonnays từ bên ngoài Burgundy.
bệnh viện đa khoa spoilers jason và elizabeth
Penfolds Grange đã đứng đầu trong Bảng phân loại Langton của Úc kể từ khi bảng xếp hạng này ra đời vào năm 1990. Nhà cung cấp hình ảnh: Penfolds
Phân loại của Langton: 'Hướng dẫn về hình thức' rượu ngon của Úc
Langton’s là một phong vũ biểu tuyệt vời của rượu vang hảo hạng của Úc ...
