Rượu vang Thorne & Dau son khi nếm thử New Wave SA
- Điểm nổi bật
- Nam Phi
- Trang chủ nhiệm vụ
Các nhà sản xuất rượu của Nam Phi từ khắp Western Cape đã đến London trong tuần này để tham gia một loạt các buổi thử và sự kiện, mang theo tiếng ồn, biltong và một số loại rượu ngon nghiêm túc.
Một trong những sự kiện sôi nổi nhất là buổi nếm thử New Wave Nam Phi, nơi các nhà sản xuất rượu 'súng trẻ' của đất nước tụ họp bên dưới một cửa hàng băng đĩa ở Soho, London để giới thiệu phong cách mới của họ, giả sử có nhiều hơn một vài nút thắt và râu được trưng bày.
Cũng như chất lượng cao trên diện rộng, một trong những điều nổi bật về phong trào Làn sóng mới là cách các nhà sản xuất rượu thực hiện một cách chân thực và hợp tác trên mặt đất ở SA giúp đỡ nhau mang lại hiệu quả thiết bị và ý tưởng, hoặc tại các sự kiện như thế này, nơi tất cả họ đều quá quan tâm đến việc ca ngợi lẫn nhau.
Có lẽ chính thái độ này đã khiến Nam Phi trở thành một quốc gia sản xuất rượu năng động, nơi các ranh giới liên tục được thúc đẩy và sự đa dạng được chấp nhận một cách không ngại ngùng. Các quốc gia và khu vực khác có thể học hỏi được nhiều điều từ nhóm tinh thần này.
Nếm thử các loại rượu được trưng bày và nói chuyện với các nhà sản xuất rượu (tất cả đều đang quản lý bàn ăn của mình, tự rót rượu và kể những câu chuyện trên đường đi), rõ ràng là có một vài chủ đề phổ biến đang diễn ra trong bối cảnh SA hiện tại.
Biểu hiện của vườn nho, chuyển hướng từ gỗ sồi mới, hướng tới rượu thấp hơn và mong muốn thử nghiệm với các hỗn hợp thực địa và các tổ hợp không chính thống chạy như một sợi chỉ xuyên suốt quá trình nếm thử. Trong số này, nổi bật nhất là sự yêu thích sự pha trộn mới mẻ và thú vị (cả đỏ và trắng) và mong muốn khai quật và chơi đùa với các giống nho bí truyền.
12 loại rượu vang hàng đầu dưới đây khai thác những xu hướng này, đồng thời khám phá một số công việc nổi bật đang được thực hiện ở Nam Phi với các ví dụ thuần túy về giống Chenin Blanc và Pinot Noir của mỗi loại đều được đưa vào danh sách một số loại rượu vang cao cấp nhất SA hiện tại của tôi. phải cung cấp.
