Thung lũng Isarco ở Trentino-Alto Adige là khu vực trồng nho ở cực bắc của Ý. Tín dụng: TeleMakro Fotografie / Alamy Kho ảnh
làm thế nào để làm khô một bình rượu
- Độc quyền
- Điểm nổi bật
- Trang chủ nhiệm vụ
Tất cả chúng ta đều đã nghe nói về Barolo , Barbaresco , Prosecco và Amarone, và bạn cũng có thể đã nghe nói về Lambrusco và Franciacorta. Nhưng ngoài ra, miền bắc nước Ý còn sản xuất nhiều hơn thế nữa. Riêng Piedmont tự hào có 49 DOC và DOCG, vì vậy rõ ràng là có sự đa dạng - vấn đề chỉ là tìm ra nó.
Dưới đây, chúng tôi đã tổng hợp danh sách một số loại rượu vang miền bắc nước Ý đáng để tìm hiểu nếu bạn đang cảm thấy mạo hiểm. Tất nhiên, đây chỉ là phần nổi của tảng băng chìm nhưng nếu bạn đang tìm cách lấp đầy tủ lạnh rượu hoặc hầm, đây là một số nơi tuyệt vời để bắt đầu…
Roero Arneis, Piedmont
Roero, ở phía đối diện sông Tanaro từ các vùng trồng nho quan trọng của Barolo và Barbaresco, có lẽ được biết đến nhiều nhất với Nebbiolos của nó. Tuy nhiên, giống Arneis nên được khám phá để có những loại rượu vang trắng sắc nét, có hoa đẹp mắt mang sắc thái của một trong những đặc sản của vùng - quả phỉ.
dr daniel jonas những ngày trong cuộc sống của chúng ta
Thượng Piedmont, Piedmont
Chủ tịch khu vực của Decanter cho Piedmont, Stephen Brook, đã làm nổi bật những chân đồi cao này-Nebbiolos ở phía bắc Piedmont như các loại rượu để xem. Một tập hợp các tên gọi và xã nhỏ, Nebbiolos được sản xuất ở Bramaterra, Boca, Ghemme, Gattinara và Lessona thường nhẹ hơn và mềm hơn so với ở Barolo và Barbaresco, với tính axit cao hơn.
Pelaverga, Piedmont
Pelaverga Verduno DOC là thành trì của loại nho quý hiếm này, chỉ được tìm thấy ở một DOC khác ở Ý. Trái cây màu đỏ đặc trưng và đặc trưng thảo mộc của nó có lợi ích là được làm bởi một số nhà sản xuất tốt nhất của Barolo.
Sangiovese di Romagna, Emilia-Romagna
Sangiovese ở Emilia-Romagna đang trải qua sự hồi sinh về chất lượng. Cho đến tương đối gần đây, Sangiovese được trồng ở đây được bán với giá một số giá nho thấp nhất ở Ý - một tình huống hoàn toàn khác với Tuscany láng giềng. Mọi thứ đã thay đổi như thế nào! Hiện có 12 MGA được công nhận theo Romagna DOC, nêu bật những kẻ khủng bố giỏi nhất trong khu vực. Các loại rượu vang hảo hạng giới thiệu trái anh đào đẹp mắt và độ chua quan trọng của giống cũng như một biểu hiện độc đáo của địa danh.
Karst / Kras, Friuli-Venezia Giulia
DOC này nằm ở góc đông nam của Friuli-Venezia Giulia ở đông bắc Ý, chạy giữa Cảng Trieste và Gorizia. Carso - còn được gọi là Kras - có một số DOC sản xuất cả rượu vang đỏ và trắng. Những bức tường đá khô và bậc thang ‘pastini’ là đặc điểm của một số vườn nho dốc hơn. Màu đỏ được làm từ Terrano, cũng như các giống nho quốc tế. Phần lớn là do sự gia tăng phổ biến gần đây của rượu vang cam, giống Vitovska trắng bản địa đã được rất nhiều người chú ý. Các loại trái cây họ cam quýt, hương hoa và độ mặn của nó làm cho nó trở thành một loại rượu ngon để kết hợp với hải sản và pho mát.
Grimm mùa 3 tập 16
Thung lũng Isarco / Eisack, Trentino-Alto Adige
Khu vực trồng nho nằm ở phía bắc nhất của Ý, các sườn dốc của Thung lũng Isarco có độ cao lên đến khoảng 1.000m. Các loại rượu vang của DOC này hầu như chỉ có màu trắng với ảnh hưởng mạnh mẽ của Teutonic - khu vực Ý này giáp với Áo và có phần lớn người nói tiếng Đức bản địa. Các loại rượu ở đây bao gồm Müller-Thurgau, Sylvaner, Kerner và Grüner Veltliner, khá khác biệt so với phần còn lại của Ý, và các loại rượu vang cực kỳ tươi ngon nhờ sự kết hợp của nho và độ cao.
