- Hướng dẫn du lịch Decanter
- Hướng dẫn du lịch rượu vang hàng đầu của Ý
Trong khu vực hẹp này, bạn không bao giờ xa nhà máy rượu vang trên biển hoặc đất liền và luôn được bao quanh bởi phong cảnh đẹp và đồ ăn ngon.
Tệp sự kiện
Khu vực trồng 86.000ha
Nho chính
Quỷ đỏ: Primitivo, Nero di Troia, Negroamaro, Aglianico, Susumaniello, Malvasia Nera, Aleatico
Người da trắng Fiano Minutolo, Moscato, Bombino Bianco, Verdeca, Greco
Sản xuất 5.900.000 hectolit, trong đó 1 triệu hl vào rượu DOC / DOCG và 2 triệu hl vào rượu IGT.
Đường dẫn nhanh:
-
Ngày hoàn hảo của tôi ở Puglia
-
Puglia: Nơi ở, ăn uống, mua sắm và thư giãn
Trong những năm gần đây, Puglia - dải đất dài trải dài từ gót chân đến gân Achilles của nước Ý - đã trở thành một địa điểm du lịch ngày càng nổi tiếng nhờ cảnh quan đẹp quyến rũ, tầm nhìn ra biển và những hàng cây ô liu hùng vĩ.
Nó cũng cung cấp một số thực phẩm và rượu vang ngon nhất của Ý. Đây là món ăn Địa Trung Hải cốt yếu nhất của nó: cá nướng đơn giản được đánh bắt hàng ngày từ bờ biển phần lớn hoang sơ của khu vực, rau tươi chín dưới ánh nắng gay gắt mì ống thủ công và pho mát và rượu vang trái cây đậm đà đi kèm. Những gì có thể tốt hơn?
Bác sĩ tốt mùa 2 tập 1
-
Đọc thêm hướng dẫn du lịch của Decanter đến Ý
Tất cả chúng đều là một phần của giấc mơ Địa Trung Hải. Cũng giống như những ngôi nhà sơn trắng nổi tiếng, những cảng cá đẹp như tranh vẽ và những thị trấn trên đồi lịch sử mà bạn tìm thấy ở đây thường gắn liền với Hy Lạp. Rốt cuộc, miền Nam nước Ý là một phần quan trọng của Magna Graecia.
Du lịch rất quan trọng ở Puglia, vì vậy bạn có thể tìm thấy mọi thứ từ biệt thự độc lập, agriturismi và khách sạn gia đình để nghỉ dưỡng. Những người yêu thích rượu vang muốn khám phá nho bản địa của Puglia có rất nhiều lựa chọn, nhưng chiều dài của khu vực - khoảng 425 km từ đầu gót chân đến ranh giới phía bắc của nó với Molise - có nghĩa là tốt nhất bạn nên hạn chế khám phá nếu không muốn mất nhiều giờ trong xe.
Ở đây chúng tôi sẽ tập trung vào khu vực trung tâm giữa các cảng Trani và Brindisi, nơi Primitivo là giống nho anh hùng. (Nhưng nếu bạn thực hiện một chuyến du ngoạn đến miền nam Puglia, đừng bỏ lỡ thành phố Lecce theo phong cách Baroque tuyệt đẹp).
Trong màu đỏ
Puglia được biết đến nhiều nhất với ba loại nho đỏ: Nero di Troia (còn gọi là Uva di Troia), được trồng chủ yếu ở phía bắc xung quanh Bari Primitivo, từ hai khu vực chính ở trung tâm và Negroamaro, ở phía nam, trên bán đảo Salento (thực gót chân). Bạn cũng sẽ thấy những loại nho bản địa ít quen thuộc hơn như Bombino Nero, Susumaniello và Malvasia Nera, cộng với nho Aglianico rất thành công ở Campania.
Đối với nho trắng, nó quá nóng đối với hầu hết chúng, mặc dù một số loại rượu vang hảo hạng đang được làm từ Fiano Minutolo thơm địa phương và các giống bản địa khác như Verdeca và Bianco d’Alessano. Điều đó không ngăn cản những người Puglian thèm ăn lòng trắng ướp lạnh và rượu vang sủi bọt để ăn kèm với hải sản Adriatic mà họ yêu thích cả sống và chín. Thật vậy, người Puglians uống nhiều rượu vang sủi bọt hơn bất kỳ vùng nào khác của Ý, chỉ riêng thành phố Bari đã tiêu thụ nhiều rượu Champagne hơn cả Nhật Bản.
Hai khu vực lịch sử của Primitivo, những ngọn đồi mềm ở Gioia del Colle và vùng đất bằng phẳng ven biển xung quanh Manduria, gần Taranto, mang đến cơ hội nếm trải sự khác biệt trong các khu khủng bố của nó. Giuseppe Baldassarre cho biết: “Trái anh đào và màu sắc phong phú giúp phân biệt Primitivo được củng cố bởi tính axit và khoáng chất sống động ở những khu vực này, dẫn đến sự tươi mát khiến chúng rất thú vị khi uống, đặc biệt là khi chúng không bị cản trở bởi quá trình lão hóa gỗ,” Giuseppe Baldassarre nói , tác giả của một số cuốn sách về Primitivo.
Những khu vực này cũng có chung một phong cách trồng nho truyền thống - ad alberello hay còn gọi là cây nho bụi. 'Những cây dây leo' cây nhỏ 'đứng tự do này có khả năng sống sót tốt hơn trong mùa hè cực kỳ khô nóng của chúng ta,' Gianfranco Fino , là một trong những người đầu tiên nhìn thấy tiềm năng trong quả của những cây nho già này ở Manduria, nơi có đất đỏ đậm xen kẽ với đá vôi. Vợ chồng anh cho ra đời chiếc Primitivo năng động theo cả phong cách khô khan và phiên bản ngọt ngào đáng yêu. Gần đó, động lực học Nhà máy rượu Morella cũng tập trung vào các cây nho bụi già của Primitivo, với các loại rượu vang một vườn nho có sức mạnh sang trọng.
Lịch sử phong phú
chi Chicago lửa mùa 7 tập 20
Hầu hết các vườn nho ở những khu vực này là những mảnh đất nhỏ do các gia đình địa phương trồng nho qua nhiều thế hệ nắm giữ. Nhà sản xuất rượu Manduria là một co-op quan trọng tạo ra rượu vang cho 400 thành viên. Trong số này, 80% là từ Primitivo, với nhiều phong cách từ rượu vang hồng đến rượu tráng miệng. Hầm rượu cũng đáng để ghé thăm với Museo della Civiltà del Vino Primitivo hấp dẫn, với các cuộc triển lãm cho thấy Primitivo đã được tạo ra như thế nào qua lịch sử. Gần đó, cô gái xinh đẹp của Alessia Perrucci Masseria Le Fabriche cung cấp rượu vang hảo hạng và một trong những nơi lưu trú đẹp nhất trong khu vực.
Nếu bạn muốn nếm thử một số loại nho ít được biết đến hơn trong khu vực, hãy đặt Tenute Rubino gần Brindisi trong hành trình của bạn. Luigi Rubino là nhà vô địch ban đầu của giống nho Susumaniello đỏ cay và đã thu hút sự chú ý của quốc tế. Anh ấy cũng tích cực hoạt động trong lĩnh vực quảng cáo rượu vang trong khu vực một cách đáng ngưỡng mộ.
Vẻ đẹp của Puglia là nó đủ hẹp để bạn có thể ngủ bên biển và đi vào đất liền trong ngày để thăm các nhà máy rượu vang và các thị trấn trên đồi như Ostuni toàn màu trắng tuyệt đẹp. Và hãy đảm bảo bạn dành thời gian để khám phá những con đường quê nhỏ xung quanh Monopoli, để xem và chụp ảnh những lùm cây ô liu hàng thế kỷ trên những cánh đồng có tường bao quanh bằng đá khô của chúng. Những cây này sống lâu ở đây vì nó hiếm khi bị đóng băng vào mùa đông. Dầu của họ ít hung dữ hơn so với các đối tác phía bắc của nó ở Tuscany hoặc Umbria, và là một món quà tuyệt vời để mang về nhà
Làm sao để tới đó
Có nhiều lựa chọn để đến Bari và Brindisi: bay thẳng hoặc qua một thành phố khác của Ý, tận hưởng hành trình bằng xe lửa hoặc đến bằng phà. Bạn sẽ muốn có một chiếc xe hơi khi đến đó, vì vậy để biết thông tin du lịch và chi tiết về những con đường rượu vang, hãy liên hệ với Movimento Turismo Vino ở Puglia: mtvpuglia.it
Carla Capalbo là một nhà văn và nhiếp ảnh gia chuyên về ẩm thực, rượu vang và du lịch sống tại Ý.
Trang tiếp theo
