Đã cập nhật: Xem danh sách các quán rượu ở New York của chúng tôi cho năm 2016
Người New York thích cho rằng điều đó thật tuyệt vời quầy rượu luôn luôn ở gần trong tầm tay. Không phải lúc nào cũng vậy. Đầu tiên của loại hình này, Quầy rượu ở Soho, chỉ mở cửa vào năm 1981. Một số khác ngay sau đó, tất cả đều đã qua đời. Vào năm 1999, một làn sóng mới của các điểm nhâm nhi đã được báo hiệu bằng việc khai trương Morrell Wine Bar & Café ở Trung tâm Rockefeller. Giờ đây, hàng chục quán bar, tự hào với những quán rượu được quản lý tốt, có thể được tìm thấy ở các vùng ven của thành phố. Những người được liệt kê ở đây rất đa dạng về phong cách và kỳ quặc. Nhưng họ có điểm chung: họ có nhân viên là những người đam mê rượu vang như bạn.
Ai là con gái của nina trên gh
Peter Hellmann’s hàng đầu ở New York quầy rượu :
Các quán rượu ở New York: Những quán cũ được yêu thích
Morrell Wine Bar & Cafe, Midtown 
Năm 1999, khi cửa hàng rượu đa thế hệ này chuyển đến Trung tâm Rockefeller, Giám đốc điều hành Roberta Morrell nhận thấy một cửa hàng trống bên cạnh. Đây là lần đầu tiên của một làn sóng các quán rượu mới. Cô nói: “Tôi muốn có một thanh cong để mọi người dễ dàng giao lưu hơn. 'Tôi không muốn nó trở nên tồi tệ ở khu phố.' ???? 150 chiếc rót bằng kính đặc biệt được cung cấp. Với mức giá thường xuyên tăng cao của thành phố, mức tăng giá ở đây khá khiêm tốn: ‘???? bán lẻ, không phải nhà hàng’ ????, Morrell nói. Và nhà bếp biến ra những món ăn tuyệt vời. Hãy thử ức gà tây ngâm muối trong ba ngày với bánh mì challah ($ 17 / £ 11,50) với một ly Craggy Range’s Te Muna Road Sauvignon Blanc ($ 14 / £ 9,50) hoặc một Chđếnteau de Myrat’s Barsac 2007 ($ 18 / £ 12).
Morrell Wine Bar & Cafe, 1 Rockefeller Plaza, 49th St.
Điện thoại: +1 212 262 7700 morrellwinebar.com
Mở cửa hàng ngày.
Bữa trưa giá cố định $ 28 / £ 18,50 thực đơn bữa tối.
Bar Boulud, Trung tâm Lincoln
Khi đầu bếp ngôi sao Daniel Boulud khai trương Bar Boulud sáu năm trước, charcuterie là thẻ gọi điện thoại của nó. Những người yêu thích rượu vang bị thu hút bởi vị trí yêu thích thường xuyên bận rộn nằm đối diện với Trung tâm Lincoln của giám đốc rượu vang Michael Madrigal’s Big Bottle Pours. Mỗi tối, anh ấy mời một loại rượu đặc biệt từ chai magnum hoặc lớn hơn, có giá từ $ 24- $ 29 (£ 16- £ 19) một ly. Vào một ngày thứ sáu, đó là Domaine Ogier ’???? s Cote Rotie 2003 với giá 29 đô la. Mức giá đó là ngưỡng của Madrigal trước khi ‘thực sự đi vào tầng bình lưu của một ly rượu vang nên có giá bao nhiêu ??’ ??. Anh lấy những chai lớn của mình từ các nhà sưu tập tư nhân, các cuộc đấu giá và trực tiếp từ những người trồng trọt. ‘???? Đó là cảm giác hồi hộp khi săn tìm những loại rượu ngon mà không quá đắt’, ???? Madrigal nói.
Bar Boulud, 1900 Broadway,
Điện thoại: +1 212 595 0303 barboulud.com
Mở cửa hàng ngày.
Bữa trưa giá cố định $ 29 / £ 19, bữa tối $ 45 / £ 30.
Hearth, East Village
Vào năm 2003, khu ẩm thực và rượu vang của East Village ngay lập tức được nâng cấp với việc khai trương nhà hàng và quầy rượu thoải mái này. Danh sách rượu vang của chủ sở hữu Paul Grieco là một bản trích dẫn uyên bác, mang tính biểu tượng dài 79 trang được đánh dấu bởi các bài phát biểu của ông đối với Planet nho xanh . Năm 2008, Grieco mở quán rượu Terroir đầu tiên của mình, cách Hearth vài cánh cửa. Tốt như những điều này, có điều gì đó đặc biệt khi nhâm nhi tại 'tàu mẹ' ????, đặc biệt nếu bạn ngồi trên bàn bên cửa sổ lồi đối diện quán bar khi ánh nắng chiều muộn tràn vào. -các tùy chọn kính bao gồm một Rudesheimer Berg Rottland 1994 ($ 19 / £ 12,50 cho một ly, hoặc $ 6 / £ 4 cho một lần nếm thử). Grieco chia sẻ tình yêu của mình đối với rượu Sherry bằng cách đưa ra mức giá 2,50 đô la / 1,70 bảng Anh trong một giờ vui vẻ, chắc chắn là ưu đãi rượu vang tốt nhất của thành phố.
Hearth, 403 E December St,
Điện thoại: +1 646 602 1400 Restauranthearth.com
Mở cửa hàng ngày.
Món ăn $ 29- $ 38 (£ 19- £ 25)
Tín dụng hình ảnh: Kat Bryant
Brooklyn Oenology, Williamsburg
Ally Shaper, một cựu kỹ sư trở thành nhà sản xuất rượu, đã mở phòng nếm thử mộc mạc này vào năm 2010. Ước mơ thực sự làm rượu vang ở Brooklyn của cô ấy vẫn chưa thành hiện thực, vì vậy cô ấy sử dụng một cơ sở nghiền tùy chỉnh trên North Fork của Long Island. sau khi tự tay thu hoạch trái cây của mình. Mười loại rượu vang Brooklyn Oenology, từ hỗn hợp được gọi là Social Club Red và Social Club White đến một Franc Cabernet RosNó là, được đổ trong phòng thử. Hồ ngón tay Pinot Gris 2012 là một yêu thích mới. Mười sáu loại rượu vang bổ sung từ các nhà sản xuất khác của bang New York cũng được phục vụ. Các chuyến bay rượu mạnh được cung cấp ở mức $ 14- $ 18 (£ 9,50- £ 12). Tối thứ Sáu có hàu $ 1 / 70p, được rửa sạch tốt nhất với Shaper’s Pinot Gris. Khi thời tiết đẹp, hãy dành thời gian đi dạo đến bờ sông Brooklyn tái sinh, chỉ cách phòng nếm thử một dãy nhà.
Brooklyn Oenology, 209 Wythe Ave.
Điện thoại: +1 718 599 1259 brooklynoenology.com
Mở cửa hàng ngày.
Đồ ăn nhẹ phục vụ.
scotch mạch nha đơn tốt nhất là gì
Các quán rượu ở New York: Các nhà hàng theo chủ đề về rượu
Pearl & Ash, Bowery
Nếu bạn đang muốn dùng bữa trong không gian sang trọng, đừng ghé thăm Pearl & Ash, nơi những chiếc ghế không có lưng và bàn được bố trí với khoảng trống tối thiểu. Nhưng ôi chao, danh sách rượu! Patrick Cappiello, giám đốc rượu vang có nhiều hình xăm, là một ông hoàng của chủ nghĩa chiết trung, cung cấp sự đa dạng của các nhãn chính thống, tự nhiên và đơn giản, chẳng hạn như một cặp rượu vang đỏ từ Utah. Vào một buổi tối gần đây, Cappiello đã đề xuất cái mà hãng gọi là Vin de France có vẻ thấp hèn. Trên thực tế, đó là một bóng tối, dày đặc Syrah được làm bởi một nhà sản xuất rượu Nhật Bản ở St-Joseph. Chai ở bàn bên cạnh là loại Chđếnteau Barde-Haut 2001 từ St-Emilion, đã trưởng thành hoàn toàn và được bán với giá $ 95 / £ 63. Vào các ngày thứ Ba luân phiên, Cappiello cung cấp Bữa tối rượu vang Renegade với số chỗ ngồi hạn chế, 5 món kèm theo 15 loại rượu vang ( Renegadewinedinner.com ).
Pearl & Ash, 220 Bowery.
Điện thoại: +1 212 837 2370 Pearlandash.com
Mở cửa hàng ngày.
Đĩa nhỏ $ 9- $ 16 (£ 6- £ 11).
Nhà máy rượu, Harlem
'Khi tôi chuyển đến Harlem 10 năm trước, nếu bạn yêu cầu một ly rượu vang đỏ, bạn' ???? hãy lấy đồ ngọt rẻ tiền trong một chai nhỏ ', người phục vụ từ phía sau thanh kẽm đẹp trai năm tuổi nói. Vinateria, một nhà hàng theo chủ đề rượu vang Harlem dễ tính nhưng đầy sức sống. Đáp ứng yêu cầu của tôi về một ly màu đỏ, người phục vụ đưa ra từng ngụm thử của ba loại rượu: một loại rượu Bierzo thơm từ Tây Ban Nha, một loại rượu Cannonau khói từ Sardinia và một loại rượu Aglianico tươi sáng từ Campania. (Tôi đã chọn Bierzo.) “Chúng tôi chủ yếu nhận được những người mới lấy làm chính quy ở đây, không phải khách du lịch”, giám đốc rượu vang Gabriela Davogustto nói. ‘Tôi không’ ???? không muốn họ cảm thấy buồn chán. ’???? Không có nhiều cơ hội cho điều đó, với danh sách 70 loại rượu được thay đổi liên tục, một phần ba trong số đó được rót bằng ly. Thực đơn tuyệt vời mang đậm phong cách Ý được thực hiện bởi bếp trưởng Gustavo Lopez, chồng của Davogustto.
Vinateria, 2211 Frederick Douglass Blvd.
Điện thoại: +1 212 662 8462 vinaterianyc.com
Mở cửa hàng ngày.
Tấm nhỏ đến lớn $ 8- $ 22 (£ 5,50- £ 15).
Rouge Tomato, Chelsea
Tại vị trí trung tâm ban đầu của Rouge Tomate ’????, đồ ăn lành mạnh nhưng ngon là một điểm thu hút. Làm nức lòng những người yêu rượu vang không kém là danh sách 600 nhãn rượu vang do Pascaline Lepeltier sinh ra ở Pháp tập hợp. Danh sách của cô đi sâu vào các góc vườn nho bí ẩn, miễn là các loại rượu có hương vị tự nhiên và ngon. Rouge Tomate, bị đẩy ra khỏi vị trí cũ do giá thuê cao, sẽ mở cửa trở lại vào giữa năm 2015 tại Chelsea. Trong khi vẫn giữ phần lớn danh sách rượu ban đầu của mình, Lepeltier hứa hẹn sẽ có những khám phá mới, bao gồm cả những loại rượu mà cô đã nếm vào mùa hè năm ngoái trong chuyến thăm New Zealand. '???? Tại địa điểm mới này, tôi sẽ cảm thấy thoải mái hơn khi được đa dạng hơn , để vượt qua các ranh giới, 'cô ấy nói. ‘Và, sau midtown, tôi muốn danh sách này có giá cả phải chăng hơn. Tôi hy vọng sẽ cung cấp những loại rượu vang có thứ gì đó để nói với giá chỉ $ 25 / £ 16,50 một chai. '
Rouge Tomate, 126 West 18 St.
Điện thoại: +1 212 646 237 8977 rougetomatenyc.com
Mở cửa hàng ngày, 12 giờ trưa - 3 giờ chiều, 5 giờ 30 chiều đến 11 giờ 30 tối, quầy bar cả ngày.
Giá cả vừa phải.
Nhảy cùng các vì sao mùa 25 tập 10
Phòng Barrel tại City Winery, Tribeca
Sáu năm sau khi City Winery ra mắt trong bối cảnh khủng hoảng tài chính, người ta vẫn còn ngạc nhiên khi bắt gặp một nhà máy rượu quy mô lớn ở Manhattan. Nho được chở vào tòa nhà từ gần và xa để được chế biến bởi nhà sản xuất rượu người Pháp David Lecomte. Mười loại rượu có sẵn trong Phòng Barrel đơn giản, chảy trực tiếp từ bể hoặc thùng vào ly của bạn. Không bao giờ được đóng chai, những loại rượu vang này đã được tiếp xúc với ít sulphuring, và độ tươi cho thấy. Hãy thử Sohovignon Blanc hoặc Vandam Zin trên vòi. Trước khi bạn rời Phòng Thùng, hãy nhìn vào nhà máy rượu qua cửa sổ bên trái. Tribeca là nơi tuyệt vời nhất trong khu đô thị sang trọng, nhưng nó cũng là quốc gia của nhà máy rượu vang. Cùng với các loại rượu vang của riêng mình, City Winery cung cấp danh sách 400 nhãn rượu vang được sản xuất ở những nơi khác.
Phòng Barrel tại Nhà máy rượu Thành phố, 155 Varick St.
Điện thoại: +1 212 608 0555. citywinery.com
Mở cửa hàng ngày.
Đĩa nhỏ $ 6- $ 17 (£ 4 - £ 11)
Quầy rượu ở New York: Dành cho những người yêu thích rượu tự nhiên
Racines NY, Downtown
Trong nhiều năm, David Lillie của Chambers St Wines, một trong những cửa hàng rượu hàng đầu của thành phố, đã tìm kiếm một vị trí cho một quán rượu và nhà hàng trưng bày các loại rượu tự nhiên. Anh ta đã tìm thấy một chiếc trên một khu nhà thấp tầng gần đó và hợp tác với chủ sở hữu của Parisian Racines, một chiến binh ban đầu cho rượu vang tự nhiên. Danh sách 30 loại rượu vang bên ly là một nghiên cứu ở esoterica. Đối với những người yêu thích rượu vang tự nhiên, đây là một sân chơi hợp khẩu vị. Hãy thử Chđếnteau Lapuyade 2012, một sự pha trộn sinh học của Petit và Gros Manseng từ Juransố batrên ($ 8 / £ 5,50), hoặc Bow & Arrow’s Rhinestones Pinot Noir / nhỏ pha trộn từ Oregon ($ 15 / £ 10). Khi nghi ngờ, hãy tham khảo ý kiến của giám đốc rượu vang Arnaud Tronche. Anh ấy rất dễ nhận ra, nhờ chiếc khăn quàng cổ dài luôn có của anh ấy. Thực đơn ngắn gọn và phù hợp với thị trường.
Racines NY, 94 Chambers St.
Điện thoại: +1 212 2273400 racinesny.com
Đóng cửa vào Chủ nhật.
$ 19- $ 34 (£ 12,50- £ 22,50)
Gót chân Achilles, Greenpoint
Sự rung cảm ăn uống của Brooklyn ???? lành nghề hơn là bóng bẩy, sôi nổi hơn là ưa thích, mang ơn nhiều nhà hàng Williamsburg của Andrew Tarlow ’????: Diner, Reynard và Marlow & Sons. Gần đây nhất, sự rung cảm của Tarlow đã xuất hiện ở một góc yên tĩnh của Greenpoint, một khu phố ven sông, nơi những người cổ cồn xanh gặp gỡ những người sành điệu. Điều khiến Achilles Heel trở thành điểm đến của những người yêu thích rượu vang là danh sách rượu nén siêu nén của nó được tạo ra bởi Lee Campbell, một người đóng vai trò quan trọng trong lĩnh vực rượu vang tự nhiên của New York. Chỉ có 15 lựa chọn theo từng ly được cung cấp, nhưng mỗi lựa chọn đều có đặc điểm lớn, chẳng hạn như rượu Macvin du Jura có hương vị phong phú dành cho người da trắng và màu đỏ từ Chđếnteau d ’???? Arlay. Rượu mạnh là một đặc sản ở đây, hàu luôn tươi roi rói và nhạc sống là đặc điểm thường xuyên.
Achilles Heel, 180 West St, Brooklyn.
Điện thoại: +1 347 987 3666 achillesheelnyc.com
Mở cửa hàng ngày.
Tấm nhỏ $ 4 - $ 22 (£ 2,50- £ 14,50).
Các quán rượu ở New York: Những người mới đến
Corkbuzz Winebar, Chelsea
Sau khi đi dạo trên High Line, công viên đô thị nóng nhất của Manhattan, bạn sẽ sẵn sàng cho một ly rượu vang. Gần như nằm ngay dưới những hàng cây cổ thụ của công viên, Quầy rượu Corkbuzz mới tại Chợ Chelsea đang chờ đón du khách. Không giống như Corkbuzz ban đầu ở Greenwich Village, được tạo ra hai năm trước bởi Thạc sĩ Sommelier Laura Maniec, vệ tinh này rất chật chội. Nhà bếp nhỏ của nó cung cấp đồ ăn nhẹ hơn là một bữa ăn ngồi. Không có vấn đề gì có 40 loại rượu vang bên ly. ‘???? I don’ ???? t giữ lại những loại rượu ngon nhất chỉ được bán theo chai ’, ???? Maniec nói. Cùng với các lựa chọn của riêng mình, cô ấy cũng bao gồm các mục yêu thích từ một loạt các sommeliers hàng đầu khác, được xác định bằng tên viết tắt bên cạnh lựa chọn của họ. Như tại điểm Greenwich Village của cô ấy, Maniec cung cấp một loạt các loại rượu vang.
Corkbuzz Winebar, 75 9th Ave.
Điện thoại: +1 646 237 4847 http://chelsea.corkbuzz.com
Mở cửa hàng ngày.
Đĩa nhỏ $ 4 - $ 13 (£ 2,50- £ 8,50)
blue Bloods mùa 9 tập 2
Aldo Sohm Wine Bar, Midtown
Trong số tất cả các quán rượu ở New York, Aldo Sohm ’???? s tại Equitable Centre là ngôi sao mới nhất và sáng nhất. Một thập kỷ trước, Sohm chuyển đến New York từ quê hương Áo của anh ấy với tư cách là nhân viên phục vụ tại Wallse ở Greenwich Village. Thậm chí sau đó, anh ấy dường như được đánh dấu là ngôi sao. Ông được vinh danh là Người nấu rượu ngon nhất thế giới vào năm 2008, đồng thời là giám đốc rượu vang của Le Bernardin, điểm hải sản lớn nhất của thành phố. Sohm hiện có quầy rượu của riêng mình, nhưng bạn không dám gọi đó là phần phụ của Le Bernardin. Thật tuyệt vời, khờ khạo và khờ khạo ???? giống như tên gọi của nó. Hãy thử món súp lơ nướng nguyên con với gà rang muối kết hợp với Gruner Veltliner do Sohm hợp tác với Gerhard Kracher của Áo thực hiện. Chủ đề của Sohm ’???? là sự cân bằng, và loại rượu này nói lên tất cả.
151 Tây 51st St.
Điện thoại: +1 212 554 1143 aldosohmwinebar.com
Đóng cửa vào Chủ nhật.
Tấm nhỏ $ 6,50- $ 22 (£ 4,50- £ 14,50).
Công ty rượu Supernatural, Nolita
Đã được thành lập ở Paris và London, New York đã có một trụ sở riêng của quán bar rượu tinh vi này vào mùa xuân năm ngoái. Đối diện với trụ sở cảnh sát cũ theo phong cách Beaux-Arts tráng lệ và với những cánh cửa kiểu Pháp, Compagnie des Vins Surnaturels cũng có thể ở Paris. Nơi đây cung cấp danh sách 600 chai rượu vang chủ yếu của Pháp và nhiều loại rượu rót riêng. Một bức tường kính bao quanh một loạt các loại rượu giúp phân chia không gian và có những chiếc ghế dài êm ái thân mật ở phía sau. Hãy thử một chai JL Vergnon, Conversation Brut NV, có giá 85 đô la / 56 bảng Anh. Sommelier Fabien Suquet hân hạnh được cung cấp một ‘???? rượu vang bí ẩn’ ???? tại quầy rượu. Đoán chính xác, và một chai là của bạn, miễn phí.
Supernatural Wine Company, 249 Center St,
Điện thoại: +1 212-343-3660 compagnienyc.com
Đóng cửa vào Chủ nhật.
Món ăn nhỏ $ 11- $ 15 (£ 7,50- £ 10)
Bacchanal, Lower East Side
Khi nhà hàng và quán bar theo chủ đề rượu vang thư thái này mở cửa vào mùa xuân năm ngoái, nó đã tự hào về một danh sách rượu vang đầy những viên ngọc quý mà thường phải mất hàng thập kỷ mới có được: các loại rượu vang như Conterno’s Barolo 1967 ($ 825 / £ 545), Chđếnteau Talbot 1949 ($ 975 / £ 642) và MarquNó làs de Riscal’s Reserva 1940 ($ 605 / £ 399). Nguồn của họ là hầm rượu của Harry Poulakakos, người bắt đầu mua các loại rượu hàng đầu vào năm 1972 khi mở Harry’s CafNó là& Bít-tết, một món cố định ở Wall St. Con trai của ông, Peter là một đối tác ở Bacchanal, và đã khai thác được kho báu đáng sợ của cha mình. Giám đốc rượu vang Ivan Mitankin có khẩu vị không xấu hổ của Thế giới Cổ điển, nhưng không bỏ qua các lựa chọn Thế giới Mới phản ánh thị hiếu của ông. Tại một bữa tối gần đây, nơi cả hải sản và thịt đỏ đều được phục vụ, Sandlands Trousseau 2012 ($ 70 / £ 46), một loại bánh có thân nhẹ, màu đỏ rực rỡ từ Sonoma Quận, bao gồm tất cả các căn cứ. Đầu bếp Craig Hopson mang đến những món ăn phong cách và ấm cúng.
Bacchanal, 146 Bowery.
Điện thoại: +1 646 3551840 bacchanalnyc.com
Mở cửa hàng ngày.
Các khóa học chính $ 20- $ 36 (£ 13- £ 24).
