Cuối tuần vừa qua, vợ tôi và tôi quyết định tổ chức bữa nửa buổi cho một người bạn từ ngoài thành phố đến thăm. Đi ăn bữa nửa buổi có thể là một trải nghiệm thú vị nhưng thường thì tôi thấy việc ăn bữa nửa buổi ở ngoài thực sự là một điều khó khăn. Dường như luôn có sự chờ đợi ngay cả khi bạn đã đặt chỗ trước và khi cuối cùng bạn đã ngồi vào chỗ và gọi món, bạn nhận ra rằng mình đang ăn một món trứng mà bạn có thể làm tốt hoặc ngon hơn ở nhà. Đó là lý do tại sao khi bạn bè muốn cùng nhau ăn bữa nửa buổi, tôi hầu như luôn đề nghị chủ trì.
Mọi người đều có các món ăn nửa buổi yêu thích của mình từ trứng nấu chín chậm đến bánh kếp, bánh mì nướng kiểu Pháp cho đến bánh mì lox và bánh mì tròn, có vô số khả năng. Bạn có thể tham dự một bữa ăn nửa buổi khác nhau vào mỗi cuối tuần mà vẫn có được sự khác biệt trong bữa ăn. Nhưng có một món luôn có mặt ở hầu hết mọi bữa sáng muộn và món đó là mimosa.
Tôi luôn có cảm tình với mimosa. Đó là một trong những đồ uống dành cho người lớn đầu tiên mà bố mẹ tôi cho tôi thử khi còn nhỏ và thật vui khi nghĩ rằng bạn đang nhận được cả liều lượng vitamin C hàng ngày và lượng rượu uống vào trong cùng một ly.
Trong khi mimosa là một trong những loại dễ nhất cocktail làm từ rượu vang để làm cho nó cũng là một trong những đồ uống dễ làm cho hương vị trở nên khủng khiếp chỉ bằng cách sử dụng rượu sủi tăm thực sự rẻ tiền. André tôi đang nhìn bạn…
Khi bạn làm mimosa, rượu vang sủi phải bổ sung cho nước cam để không lấn át hương vị nồng nàn của nó. Sử dụng rượu sủi bọt có giá hời là một trong những cách nhanh nhất để đảm bảo khách của bạn từ việc nhấm nháp rượu sâm panh thơm ngon pha với OJ tươi đến uống đồ uống màu cam có hương vị cồn nồng nàn, có một chút hương vị tang và chắc chắn sẽ gây ra cơn đau đầu khủng khiếp, sau đó là cảm giác nôn nao trong những giờ tới.
Ngoài việc muốn chọn một loại rượu vang sủi chất lượng để hòa quyện tốt với OJ, tôi cũng làm như vậy trong trường hợp khách của tôi muốn tự mình nhâm nhi rượu vang sủi. Bất cứ khi nào tôi pha một ly cocktail làm từ rượu vang, tôi luôn tuân thủ quy tắc tương tự tôi sử dụng để nấu ăn : nếu tôi thích uống rượu riêng thì tôi sẽ dùng nó trong một ly cocktail. Trộn rượu với OJ không phải là cái cớ để chọn loại rượu rẻ tiền mà bạn sẽ không bao giờ uống riêng. Vì tôi không bao giờ thích uống André nên tôi có thể dễ dàng loại trừ nó.
Vào sáng Chủ nhật, tôi nhanh chóng chuẩn bị mọi thứ trong bếp rồi đi đến cửa hàng rượu địa phương để lấy chai rượu. sủi bọt . Khi tìm rượu sủi tăm cho mimosa bạn không cần phải mua góa phụ Clicqout - lời khuyên của tôi để mua sủi bọt chất lượng không quá cao. Thay vào đó, tôi nhận thấy bạn có thể mua một chai trong tầm giá rất tốt, đặc biệt nếu bạn tìm kiếm loại rượu sủi bọt được sản xuất ở các quốc gia như Tây Ban Nha, Ý và thậm chí cả Nam Phi.
Tôi đã trò chuyện nhanh với chủ cửa hàng và được chỉ về phía chai Robert Christopher Sparkling Steen từ Nam Phi. Lúc đầu, tôi không biết Steen là gì - tôi thích cách người Nam Phi và người Úc thích đổi tên nho để gây nhầm lẫn cho chúng tôi - nhưng tôi được người chủ nói rằng Steen đơn giản là thứ mà các nhà sản xuất rượu Nam Phi gọi là Chenin Blanc quả nho. Bí ẩn đã được giải quyết.
Khi về đến nhà, tôi quyết định tiếp tục mở chai để nếm thử rượu. Vì tôi chưa từng uống nó trước đây nên tôi muốn chắc chắn rằng mình thích nó trước khi khuyến khích khách uống riêng cũng như pha với OJ. Rượu được đựng trong chai trong suốt đẹp mắt với nhãn hiệu thực sự hiện đại và nổi bật. Nếu nó tốt như bao bì thì tôi nhận ra rằng mình đã tìm được một sản phẩm sủi bọt mới.
Dylan mcavoy rời bỏ người trẻ và sự bồn chồn
Tôi nhấp một ngụm - nó nhẹ và giòn. Các bong bóng rất mịn và sủi bọt và rượu rất ngon và khô. Đó là một ly rượu sảng khoái đến mức tôi nghĩ có lẽ mình sẽ chỉ uống rượu một mình thay vì trộn nó với OJ. Tôi chỉ đơn giản là tận hưởng nó quá nhiều.
Khi khách của chúng tôi đến vài phút sau, tất cả chúng tôi ngồi quanh bàn và tôi lấy rượu ra sẵn sàng để bắt đầu bữa sáng muộn. Tôi nhanh chóng giải thích những gì Steen vừa học được vài giờ trước đó - đó là một bài học khác: không ai có thể biết mọi thứ về rượu nên đừng ngại đặt câu hỏi - và sau đó làm mimosas. Rượu sủi tăm kết hợp với nước cam rất ngon. Bản thân tôi là một fan hâm mộ lớn của OJ và rượu vang nhưng bằng cách nào đó, sự kết hợp khiến cả hai có hương vị ngon hơn. Đó là loại rượu mimosa hoàn hảo và tôi đã khám phá ra một loại rượu vang sủi mới tuyệt vời.
