Logo VDP, một con đại bàng cách điệu với một chùm nho
- Hỏi Decanter
- Điểm nổi bật
Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) là một tổ chức của Đức chuyên quảng bá rượu vang và các sản phẩm hàng đầu của đất nước. Nó hợp nhất 197 nhà máy rượu vang tốt nhất của Đức dưới một biểu ngữ cung cấp cho khách hàng sự đảm bảo về chất lượng và sản lượng.
Được thành lập vào năm 1910 bởi Thị trưởng của Trier Albert von Bruchhausen, mục tiêu của VDP vào thời điểm đó là tập hợp các nhà sản xuất lại với nhau theo một 'tiêu chuẩn chất lượng' để giúp họ bán rượu vang của mình trên thị trường đấu giá dễ dàng và hiệu quả hơn.
Ngày nay, nó tập hợp các nhà máy rượu vang hàng đầu của Đức từ tất cả 13 vùng sản xuất rượu vang của đất nước với mục đích chung là thúc đẩy chất lượng cao nhất trong ngành công nghiệp của Đức.
Kiểm soát chất lượng
Các thành viên phải tuân thủ các quy tắc nghiêm ngặt bao gồm năng suất thấp, trọng lượng phải bắt đầu cao hơn, thu hoạch thủ công chọn lọc và kiểm tra 5 năm một lần. Các thành viên VDP được quyền sử dụng biểu tượng VDP, một con đại bàng cách điệu với chùm nho, trên cổ chai và nhãn của chai của họ.
Họ cũng có quyền truy cập vào các phân loại cụ thể của VDP ‘Erste Lage’ và ‘Grosse Lage’ cho các loại rượu vang khô hàng đầu đáp ứng các yêu cầu chất lượng. Những loại rượu này phải tuân theo một hội đồng nếm thử, phải có năng suất tối đa là 50hl / ha, phải được thu hoạch thủ công và làm từ nho truyền thống ở những địa điểm đã được kiểm chứng.
Hiện có 197 thành viên, tăng từ 161 thành viên vào năm 1990 khi các quy tắc hiện hành được thiết lập. Trong thời gian đó, 128 nhà máy rượu đã tham gia vào nhóm và 92 nhà máy đã khởi hành.
Tư cách thành viên chỉ dành cho các nhà sản xuất được biết đến với chất lượng lâu đời và cam kết xuất sắc ở cấp địa phương và toàn cầu được xem xét. Các thành viên có thể bị giáng cấp khỏi VDP nếu họ không đáp ứng các tiêu chuẩn của tổ chức trong quá trình kiểm tra năm năm của họ.
Phân loại
Cũng như hai bậc cao nhất - Erste Lage và Grosse Lage - còn có hai bậc nữa trong thang phân loại VDP, Ortswein và Gutswein.
Gutswein: Đây thường là những loại rượu vang đầu tiên của một năm rượu vang được đóng chai và bán và được coi là người tạo ra xu hướng cho rượu vang cổ điển. Chúng phải đến từ nho trồng trong bất động sản và các nhà sản xuất được tự do ở đây để thử nghiệm và đổi mới.
Rượu địa phương: Rượu thể hiện tính vùng miền. Trái cây phải đến từ một ngôi làng cụ thể và mang lại cảm giác biểu hiện của địa điểm cụ thể đó. Chỉ các giống nho trong vùng mới được sử dụng và nhiều loại rượu vang này đến từ các địa điểm Grosse Lage hoặc Erste Lage được phân loại cao hơn.
Lớp đầu tiên: Rượu vang Premier Cru từ những vườn nho hạng nhất, nơi có thể tìm thấy các điều kiện phát triển tối ưu. Rượu phải được trồng và làm ra với mục tiêu hướng đến sự bền vững và truyền thống.
Vị trí lớn: Chỉ định cho những vườn nho chất lượng cao nhất của Đức. Phức tạp - grand cru - loại rượu thể hiện những vị trí đơn lẻ và được biết đến với khả năng lâu năm. Rượu vang khô trong danh mục này được gọi là Grosse Gewächs.
Quy tắc Riesling
Khoảng 5% vườn nho của Đức được đưa vào phân loại của VDP, chiếm khoảng 7,5% doanh thu của ngành rượu vang Đức. Riesling là giống nho quan trọng nhất trong số các nhà sản xuất VDP với 55% tổng số vườn nho VDP trồng Riesling, so với 23% trên toàn nước Đức.
