Nếm rượu không phải là uống. Rượu vang tuy được làm ra để uống và thưởng thức nhưng cũng có những lúc phải đánh giá, đánh giá. Nắm vững nghệ thuật nếm là điều cần thiết để tận dụng tối đa việc uống rượu vang của bạn.
Đối với những người chưa quen, ý nghĩ tham gia một buổi thử rượu có vẻ
làm nản lòng. Chúng ta đã quen với việc uống rượu trong bữa ăn, thường là trong một
khung cảnh thoải mái và vui vẻ. Ý nghĩ tham gia cùng các chuyên gia
khi họ nhấm nháp, khạc nhổ và nói về những bó hoa khiến tôi nhớ đến
phân trộn thối rữa có thể là một chút khó chịu. Nhưng làm chủ nghệ thuật của
nếm thử là điều cần thiết để tận dụng tối đa việc uống rượu vang của bạn.
Tin tốt là không phải tất cả các buổi nếm thử đều được thực hiện nghiêm túc như
bạn có thể nghĩ, và rằng các yếu tố thiết yếu của việc nếm rất dễ dàng
tìm hiểu và sẽ giúp bạn tìm hiểu về những loại rượu bạn thưởng thức -
hoặc không thích - và tại sao. Khi thời gian trôi qua và bạn tích lũy được nhiều kinh nghiệm hơn, bạn
sẽ ngày càng tự tin hơn trong đánh giá của bạn về loại rượu bạn nếm thử. Một số
mọi người có một trí nhớ đáng kể đối với thị hiếu, và đôi khi thậm chí có thể
xác định nguồn gốc của một loại rượu vang cũng như các loại nho
đã được sử dụng để làm cho nó.
Điều quan trọng cần nhớ là bất kỳ ai cũng có thể là một người nếm thử giỏi, như
miễn là chúng có khứu giác và vị giác không bị suy giảm, và
chuẩn bị tập trung.
Trong khi phần lớn các cuộc nếm thử - diễn ra hàng ngày, tất cả
trên toàn thế giới - dành cho các chuyên gia, có rất nhiều
cơ hội cho những người nghiệp dư đam mê thưởng thức rượu vang. Trong họ
nỗ lực thu hút và giữ khách hàng, nhiều siêu thị hiện đã chạy
nếm thử. Tất nhiên, khi làm như vậy, họ đang theo bước chân của
những nhà buôn rượu lâu đời hơn như Oddbins hoặc Majestic - những người
thường cung cấp cho khách hàng của họ tùy chọn để thử một cái gì đó mới
trước khi họ mua.
Một giải pháp thay thế khác là tham gia hội rượu gần nhất của bạn - hãy xem
trên báo địa phương. Các chuyến thăm đến các khu vực sản xuất rượu vang trên thế giới cũng
cung cấp nhiều cơ hội để lấy mẫu sản phẩm của cá nhân
các nhà sản xuất rượu tại chỗ. Đây là một cách tuyệt vời, nếu thiên vị, để nếm thử, vì
các nhà sản xuất thường muốn cung cấp thông tin chi tiết về rượu vang của họ
cho bất kỳ khách truy cập nào thể hiện mức độ quan tâm. Cuối cùng, bạn có thể nhận được một
nhóm những người bạn cùng chí hướng với nhau và bắt đầu nếm thử rượu vang thường xuyên
các phiên họp. Mặc dù những buổi tối này có xu hướng khá phi cấu trúc,
họ cũng rất vui.
Điều kiện lý tưởng để nếm thử rất dễ dàng - một căn phòng yên tĩnh và tốt
thắp sáng. Tất nhiên, kính phải sạch và đúng
hình dạng để cho phép bạn thưởng thức hoàn toàn cả hương thơm và hương vị của
các loại rượu.
Giữ ghi chú theo sở thích của bạn - điều này sẽ cung cấp cho bạn một
nguồn tham khảo khi nói đến mua rượu vang. Người nếm thử chuyên nghiệp
giữ các ghi chú của họ trong nhiều năm - Chuyên gia về Bordeaux, David Peppercorn đã
ghi chú nếm thử trở lại cuối những năm 1950.
Được viết bởi
