- Trang chủ nhiệm vụ
- Truyền thuyết rượu vang
Tại sao Montrose 1990 làm cho Decanter sảnh rượu danh vọng ...
Montrose 1990: Sự thật
Chai được sản xuất N / A
Thành phần 64% Cabernet Sauvignon , 32% Merlot , 4% Franc Cabernet
Năng suất 38hl / ha
Rượu 13%
Giá phát hành N / A
Giá hôm nay £ 485 tại Fine + Rare
Một huyền thoại bởi vì…
Montrose từ lâu đã nổi tiếng với những loại rượu vang tannic ấn tượng nhưng khắc khổ và cần nhiều năm ngâm ủ. Sau đó, vào năm 1989 và 1990, hãng sản xuất một cặp rượu vang đã khẳng định nó là cơ sở kinh doanh tốt nhất ở St-Estèphe, với Cos d’Estournel là đối thủ gần nhất của nó.
Những người sành sỏi vẫn thảo luận về giá trị tương đối của hai loại son, mặc dù có sự đồng thuận là năm 1990, về mặt ngoại hình, tốt hơn cả hai.
Nhìn phía sau
Jean-Louis Charmolüe, người mà tổ tiên đã mua bất động sản vào năm 1896, là chủ sở hữu vào năm 1990, và mặc dù ông luôn duy trì phong cách truyền thống của Montrose, nhưng ông nhận thức được rằng những loại rượu có mức độ nghiêm trọng như vậy ngày càng ít được chấp nhận đối với một thế hệ mới của Bordeaux người uống rượu. Ông trồng thêm Merlot, giảm tỷ lệ Cabernet Sauvignon. Charmolüe vẫn sản xuất rượu vang lớn vào năm 1989 và 1990, mặc dù chúng có thể uống được sớm hơn những năm như 1959 và 1961.
Rượu vang
Mùa đông ôn hòa, sau mưa vào tháng 4, tháng 5 rất nóng và khô. Việc ra hoa bắt đầu tốt nhưng bị gián đoạn do thời tiết xấu đã ảnh hưởng đến bộ phận của các Cabernets. Nhiệt độ khắc nghiệt quay trở lại vào tháng Bảy, dẫn đến việc chín bị cản trở, tháng Tám cũng nóng và khô, nhưng có một vài cơn mưa vào cuối tháng đã làm dịu bớt những cây nho khô và cho phép các chùm chín hoàn toàn. Vụ thu hoạch bắt đầu vào giữa tháng 9 và tiếp tục cho đến ngày 3 tháng 10, cho những trái Merlots chín và Cabernets tập trung. Sản lượng thu được ở Bordeaux là hào phóng, mặc dù giảm năng lượng nhưng về mặt này, Montrose dường như là một ngoại lệ.
Kẻ khủng bố
Với những lớp đất sâu sỏi, Montrose có chút khác biệt với Château Latour, đối tác ven sông của nó ở Pauillac. Những vườn nho, khoảng 68ha vào năm 1990, nằm trong một khu đất duy nhất cách Gironde khoảng 800m, và tuổi trung bình của chúng là khoảng 40 năm. Nhưng lớp sỏi không sâu quá 2m - đủ để thoát nước tuyệt vời, nhưng không phù hợp với độ sâu của đất Latour. Bên dưới lớp sỏi là một lớp đá vôi và đất sét. Giống như các lâu đài hàng đầu khác ở St-Estèphe, Montrose cũng có các lô đất với hàm lượng đất sét cao, điều này có thể giải thích cho chất tannin cao của rượu, và cũng là lý do tại sao nhiều Merlot, luôn ở nhà trên đất sét, được trồng vào những năm 1980. Charmolüe nói với tôi vào đầu năm 1990 rằng anh ấy đã lên kế hoạch làm mỏng Merlot vào năm đó để đảm bảo nó không làm suy yếu cấu trúc của rượu.
Rượu
Nho được lên men trong các thùng gỗ với bơm thường xuyên, và quá trình lên men malolactic cũng diễn ra trong các thùng đó. Rượu được ủ trong 18 tháng trong ít nhất 50% gỗ sồi mới, được lên kệ thường xuyên, và sau khi đánh bóng nhẹ lòng trắng trứng, nó được đóng chai không lọc.
Các phản ứng
Nếm thử rượu vào tháng 11 năm 2016, Jane Anson của Decanter lưu ý: ‘Hương thơm và hương vị bậc ba đang được ưu tiên, nhưng thú thực là như vậy. Vẫn có một cảm giác tươi mát đối với các loại trái cây đen, và rượu vang này có một con đường để đi - những thú vui của một loại rượu Bordeaux cổ điển chín mọng vẫn còn rất nguyên vẹn. '
