- Điểm nổi bật
- Tạp chí: Số tháng 4 năm 2021
- Truyền thuyết rượu vang
Huyền thoại rượu vang: Đại bàng Screaming, Cabernet Sauvignon 1997 Thung lũng Napa, California, Hoa Kỳ
- Chai được sản xuất 6.000
- Thành phần 100% Cabernet Sauvignon
- Năng suất N / A
- Rượu 14,5%
- Giá phát hành $ 125
- Giá hôm nay £ 6,980
Một huyền thoại bởi vì…
Năm 1986, Jean Phillips, một đại lý bất động sản thành công của Thung lũng Napa, đã mua lại một khu đất rộng 23ha ở phía đông của thung lũng ở Oakville. Có một lô nho nhỏ của Cabernet Sauvignon, và André Tchelistcheff là một trong những người khuyến nghị trồng lại cây nho trắng bằng giống Bordeaux.
Lần phát hành thương mại đầu tiên của loại rượu được đặt tên đáng kể là năm 1992, với Heidi Peterson Barrett là nhà sản xuất rượu. Chỉ dưới 1ha được sử dụng cho loại rượu này, vì Phillips đã bán gần hết nho. Robert Parker đã cho loại rượu vang năm 1992 này một điểm tuyệt đối, và phần còn lại là lịch sử.
Nhìn phía sau
Đại bàng Screaming được biết đến nhiều nhất trong số các khu bất động sản siêu nhỏ đã khiến Thung lũng Napa, và những nhà sưu tập rượu giàu có, gây bão trong những năm 1990. Screaming Eagle và ilk của nó được sản xuất với số lượng ít, đảm bảo sự khan hiếm và biện minh cho một mức giá rất cao, khuyến khích những người xếp hàng tham gia vào danh sách chờ đợi các bản phát hành mới. Những cây đóng chai này có nhiều điểm chung với các sản phẩm garagiste ở Bordeaux, với sự khác biệt quan trọng là Napaurusir thường vượt trội hơn nhiều so với các vườn nho garagiste. Năm 2006, Phillips bán thương hiệu cho Charles Banks và Stan Kroenke. Họ đã trồng lại vườn nho và thuê Michel Rolland làm cố vấn. Năm 2009, Kroenke trở thành chủ sở hữu duy nhất.
Rượu vang
Mặc dù có một mùa hè mát mẻ ở Napa vào năm 1997, quả chín rất nhanh và thu hoạch sớm. Những cơn mưa giữa tháng 8 gây thối rữa ở những vườn nho được quản lý kém, nhưng không phải ở những vườn nho tốt nhất như Screaming Eagle. Có nhiều mưa hơn vào tháng 9, nhưng nó gây ra ít thiệt hại và không gây loãng cho nho Cabernet. Nó là để chứng minh một loại rượu cổ điển gây tranh cãi, ban đầu được tuyên bố là năm Cabernet tuyệt vời ở Napa, nhưng 10 năm sau, những người nếm thử nhận thấy nhiều loại rượu không giữ được vị, có thể là do quá chín và nồng độ pH cao.
Kẻ khủng bố
Được trồng trên một sườn dốc quay về hướng Tây, khả năng thoát nước và tiếp xúc rất tốt, và đất chứa đá màu đỏ có nguồn gốc núi lửa. Những làn gió buổi chiều từ Vịnh San Pablo làm dịu nhiệt ban ngày và giúp nho đạt được sự cân bằng lý tưởng.
Rượu
Sau khi thu hoạch, nho được đặt vào các thùng nhỏ hở trên để lên men, với quá trình chiết xuất được thực hiện bằng cách đục lỗ chứ không phải bơm nước. Rượu được ủ từ 18-20 tháng trong gỗ sồi mới 75% và được đóng chai không qua lọc. Quá trình lựa chọn rất khắt khe, và không quá 30% rượu vang được làm sạch được đóng chai như Screaming Eagle.
Các phản ứng
Vào năm 2000, Robert Parker đã đánh giá về loại rượu mới được phát hành: 'Nó không ngon hơn chút nào so với [năm] 1997 ... bản chất của rượu mùi cassis với quả mâm xôi, khoáng chất, cam thảo và bánh mì nướng, loại rượu cổ điển đa chiều đầy đặn này thật tuyệt vời , với độ tinh khiết, đối xứng phi thường và một lớp hoàn thiện kéo dài gần một phút. Nó có trạng thái cân bằng để phát triển trong gần hai thập kỷ… '
Một năm sau, James Laube viết trong Người thưởng thức rượu : 'Một loại rượu mạnh của sự khéo léo và duyên dáng, loại rượu này kết hợp với nhau một mảng phong phú và phức tạp của hương vị nho tuyết tùng, gỗ sồi thơm ngon, quả phỉ và anh đào đen kết thúc trong một dư vị phức tạp kéo dài. 'Stephen Tanzer ít ấn tượng hơn:' Leaner than năm 1996 ở giai đoạn tương tự… Truyền tải một ấn tượng mạnh mẽ về khủng bố, nhưng tôi chưa tìm thấy kết cấu hoặc chiều sâu của những hình ảnh tốt nhất của Screaming Eagle. '
Vào năm 2015, Jeff Leve của The Wine Cellar Insider đã lưu ý: ‘Với hương thơm gây chú ý, hoa anh đào, cam thảo và rượu mùi anh đào đen tươi, bạn đã bị cuốn hút. Trên vòm miệng, rượu thanh lịch, tinh tế, tươi tốt, dẻo dai và bóng bẩy. Có một sự tươi mới cho trái cây chín hoàn hảo và một kết thúc mềm mượt, ngọt ngào như anh đào. '
