- Điểm nổi bật
- Trang chủ nhiệm vụ
Có một câu nói sáo rỗng tiêu chuẩn của người Argentina Malbec . Tuyệt vời với bít tết, rõ ràng. Nhiều quả mận đen và đỏ, thường có cạnh nướng hoặc xirô. Rượu bắt đầu ở mức 14% và tăng lên tới 16%… “Tôi đã nếm 16,5% - bạn không thể uống hết ly chứ đừng nói đến chai,” Patricio Tapia, Chủ tịch DWWA ở Argentina và là tác giả của cuốn sách có ảnh hưởng Desorchados hướng dẫn về rượu vang Argentina, Chile và Uruguay.
Tapia giải thích: “Những loại rượu đó là một phần của sự bùng nổ thương mại ở Argentina. Nhưng trong khi Malbec của Argentina đã thực sự trở thành một ‘thương hiệu’ theo đúng nghĩa của nó, giờ đây là một đặc điểm quan trọng trong danh sách rượu vang trên toàn thế giới, thì các loại rượu vang đã phát triển.
‘Sự thay đổi đã rõ ràng trong Mendoza Tapia nói, vườn nho trên sa mạc. ‘Các nhà sản xuất đang đầu tư vào Thung lũng Uco về phía tây, xa hơn Luján de Cuyo , theo đuổi độ cao lớn hơn, dải nhiệt độ ngày rộng hơn và các loại đất khác nhau (trên hết là đá vôi). Ông cho biết thêm, Gualtallary, Altamira và La Consulta là một trong số các tiểu khu nhỏ đang trở nên nổi tiếng quốc tế.
bức ảnh chết trên giường của bobbi kristina
Trong vườn nho, những người trồng nho vừa mong đợi công nghệ mới vừa tìm lại di sản của những cây nho cũ của họ. Tapia giải thích: “Công việc cẩn thận trong việc định hướng hàng và trồng nho sẽ mang lại trái cây tươi hơn,” Tapia giải thích, từ đó dẫn đến các loại rượu vang tươi hơn, có độ cồn thấp hơn.
Trong khi đó ở Luján de Cuyo, các nhà máy rượu đang tập trung vào lợi ích của những cây nho già của họ. Chuyên gia rượu vang Nam Mỹ Amanda Barnes cho biết: “Những cây nho lâu đời nhất của khu vực thường được trồng trên rễ của chúng, với sự đa dạng di truyền tuyệt vời từ nhiều thế kỷ chọn lọc và đột biến hàng loạt, tạo cho chúng một đặc điểm riêng biệt”.
'Tuy nhiên, về mặt tổng thể, Luján Malbecs thường tròn hơn và rộng hơn trên vòm miệng, với hương vị trái cây đen và đỏ chín hơn so với phong cách hoa tươi hơn của Thung lũng Uco, nhưng được đục đẽo hơn so với rượu vang jammier của Maipú,' 'cô nói .
Cũng có những thay đổi trong sản xuất rượu vang. 'Trong nhà máy rượu vang, có một phong trào hoan nghênh việc giảm gỗ sồi và thay thế các thùng mới bằng gỗ sồi cũ và gỗ pơ mu lớn. Tapia nói rằng thế hệ mới đang đầu tư vào cụ thể. Một biểu tượng là Nhà máy rượu vang Zuccardi’s Uco Valley, mở cửa vào năm 2016 và được thiết kế để phản ánh cảnh quan đá xung quanh, mà Sebastian Zuccardi đã lấp đầy những quả trứng bê tông và amphorae.
bác sĩ tốt mùa 2 tập 11
Các phong cách kết quả của Malbec Argentina cung cấp sự lựa chọn đa dạng cho những người yêu thích rượu vang muốn khám phá - và tất nhiên họ vẫn tạo ra một sản phẩm tốt đáng tin cậy rượu vang kết hợp với bít tết .
