SAINTE CROIX DU MONT Tín dụng: CIVB / FRANCOIS DUCASSE
- Hướng dẫn cổ điển Bordeaux
- Vintage 2013
Medoc & Graves: Uống sớm
Mưa, đêm ấm áp và thối rữa buộc người trồng phải hái trước khi quả chín tối ưu. Nhiều loại rượu xanh xao và không có cấu trúc.
chi Chicago pd mùa 5 tập 192/5
St Emilion & Pomerol: Uống sớm
Rot buộc phải thu hoạch sớm Merlot thường chưa chín. Chỉ những điền trang có nhiều người hái và phân loại cẩn thận mới làm ra rượu ngon.
Sauternes & Barsac: Giữ lại
Bệnh nấm nhiều nhưng nhiều nho thiếu tập trung. Những người lựa chọn tàn nhẫn đã tạo ra những loại rượu tuyệt hảo.
4/5Điều kiện thời tiết
Không có thời gian nghỉ ngơi cho người trồng sau hai mùa khó khăn.
Có rất nhiều thách thức ngay từ khi bắt đầu trồng cây cổ điển này - ra hoa không đồng đều và muộn sau mùa xuân ẩm ướt, mưa đá thường dữ dội vào cuối tháng 7 và đầu tháng 8, một tháng 9 ẩm ướt và ấm áp hơn có nghĩa là bệnh thối rữa tấn công ngay trước khi thu hoạch… bạn đặt tên cho nó, những vườn nho đã phải chịu đựng nó trong suốt vụ mùa năm 2013.
Ngay cả hồi tháng Giêng, mọi thứ vẫn khó khăn, với lượng mưa rơi nhiều hơn 51mm so với bình thường, và tổng lượng mưa mùa đông từ tháng 10 đến tháng 3 cao hơn 70mm so với mức trung bình 30 năm, tất cả điều đó có nghĩa là đất luôn ẩm ướt và tươi tốt, trì hoãn sự phá vỡ chồi và sự phát triển của chồi. Tháng 4 vẫn còn ẩm ướt từ sớm, nhưng nhiệt độ được cải thiện vào giữa tháng, cho phép các cây nho tiếp tục phát triển, với số lượng nụ vỡ đều hơn một chút so với năm 2012, mặc dù sương giá vào cuối tháng khiến Entre deux Mers thêm đau đầu, Graves và Blaye. Tháng 5 có 22 ngày mưa, ẩm ướt nhất trong 20 năm và nhìn chung các cây nho thấy rất khó để quang hợp đầy đủ.
Không có nhiều tin tốt hơn vào tháng 5, với việc ra hoa giữa diễn ra muộn hơn 15 ngày so với mức trung bình trong điều kiện khá ảm đạm, đặc biệt đối với các giống ra hoa sớm như merlot . Thời tiết cuối cùng đã chuyển sang tháng Bảy, trở thành một trong những tháng nóng nhất của tháng Bảy trong hơn 60 năm. Nó đã chứng kiến 331 giờ mặt trời so với 247 giờ vào năm 2012. Thật không may, sức nóng dẫn đến các cơn bão, với Pessac Léognan bị ảnh hưởng đặc biệt nặng nề. Tháng 8 chứng kiến những trận mưa đá ảnh hưởng đến khoảng 80% vụ thu hoạch ở Entre deux Mers trong khoảng hơn tuần đầu tiên, nhưng cuối cùng những cơn bão đã nhường chỗ cho thời tiết nắng dịu kéo dài đến hết tháng. Ngay cả với thời gian nghỉ ngơi này, quá trình chín vẫn diễn ra chậm và khó khăn, đặc biệt là đối với những giống Merlot đã cho trái khó như vậy. Điều đó có nghĩa là nhiều chùm bị cắt bỏ để phần còn lại chín, dẫn đến sản lượng thấp.
Khi đến mùa thu hoạch, các nhà sản xuất rượu kiệt quệ sau đó phải đối phó với thời tiết ấm áp nhưng ẩm ướt, trong nhiều trường hợp có nghĩa là họ phải thu hoạch sớm. Nhìn chung, một năm đầy thử thách đã khen thưởng cho những người cực kỳ thận trọng và không cố gắng đẩy mọi thứ quá khó khăn khi nho cuối cùng đã có trong nhà máy rượu vang.
Tên gọi tốt nhất
Vào cuối mùa hè ở Ấn Độ có nghĩa là những cây cabernets phía Bắc Bờ Trái có được màu đỏ tốt nhất trong năm nay - mặc dù một số đặc tính hữu cơ ở Médoc không thể kiểm soát vấn đề thối rữa và không bị chai bất cứ thứ gì. Saint Estèphe xứng đáng được đề cập đặc biệt, vì nó chỉ nhận được 25mm mưa vào tháng 10, ít hơn ba lần so với phần còn lại của Médoc, và cũng ít hơn nhiều so với phần còn lại của Bordeaux. Đây là nơi để đi đến những thành công tốt nhất trong những năm 2013 màu đỏ.
Ấn tượng hơn rất nhiều là những người da trắng, họ không bị ảnh hưởng nhiều bởi mùa hè mát mẻ và trong nhiều trường hợp có mùi thơm ngon và trái cây tươi ngon miệng. Không kém phần hứa hẹn là những loại rượu vang ngọt, những người đã tận hưởng những điều kiện ẩm ướt, ấm áp của mùa thu đã gây ra những cơn đau đầu cho các đối tác rượu vang đỏ của họ.
Nhưng câu chuyện thành công thực sự trong năm 2013 là với ngành sản xuất rượu - có rất nhiều nhà sản xuất đã làm việc đặc biệt tốt với rượu cổ điển, bỏ chân ra khỏi bàn đạp và cho phép sự sống động của trái cây tỏa sáng bất cứ nơi nào có thể. Bất cứ ai cố gắng che phủ trái cây chưa chín với quá nhiều sồi, hoặc khai thác quá mức, đều phải chịu đựng. Các loại rượu vang tốt nhất có khả năng uống sảng khoái, nồng độ cồn tương đối thấp, trái cây mềm và được nhiều người quan tâm, nhưng nhìn chung, đây là một loại rượu cổ điển để thưởng thức vào đầu đến giữa nhiệm kỳ.
ophelia hoàng gia mùa 3
