Château Brane-Cantenac là sự phát triển thứ hai có trụ sở tại Margaux.
- Độc quyền
- Điểm nổi bật
- Trang chủ nhiệm vụ
Jane Anson xem xét một số thay đổi tại Château Brane-Cantenac và nếm thử một thập kỷ hương vị của cả loại rượu vang thứ nhất và thứ hai.
Đi thẳng đến ghi chú nếm thử của Jane Anson về Brane-Cantenac và Baron de Brane kéo dài suốt thập kỷ qua
Chỉ dành riêng cho Decanter Premium các thành viên
Cách đây đúng 10 năm, vào tháng 3 năm 2008, tôi đã thử nếm Chateau Brane-Cantenac Giám đốc kỹ thuật của ông Christophe Capdeville và chủ sở hữu Henri Lurton, so sánh các mẫu cũ bị phạt trước của năm 2006 đã được ủ bằng nhiều loại thùng từ các nhà hợp tác của Seguin Moreau, Demptos và Taransaud.
Mục đích là để xem xét tác động của các loại bánh mì nướng khác nhau, của các nguồn cung cấp từ rừng khác nhau ở cả Pháp và gỗ sồi Nga từ rừng Caucasus ở Cộng hòa Adygué, và độ dài gia vị khác nhau từ 24 đến 36 tháng, và từ bên trong một công viên sấy khô hoặc bên ngoài tiếp xúc với các yếu tố tự nhiên, quan trọng nhất là lượng mưa.
Đây chỉ là một phần của một loạt các thử nghiệm kỹ thuật thường xuyên mà bất động sản này thực hiện.
Brane-Cantenac đã hợp tác với Bordeaux Khoa Oenology từ những năm 1960, và liên tục thực hiện các nghiên cứu và cải tiến vi mô trên nhiều chương trình quản lý vườn nho, sản xuất rượu và hầm rượu.
htgawm mùa 4 tập 12
Khu nhà có trạm thời tiết riêng được liên kết với mạng DEMETER toàn châu Âu và trong hơn 10 năm đã sử dụng trang web extranet do Météo France điều hành với các báo cáo hàng ngày, radar mưa, ảnh vệ tinh và dự báo tầm xa đảm bảo các phương pháp điều trị được nhắm mục tiêu đầy đủ ( điền trang hoàn toàn hữu cơ chiếm hơn một phần ba tổng diện tích, vì vậy theo hướng của các anh chị em của Lurton, những người được biết đến với canh tác hữu cơ và động lực học tại các điền trang như Climens và Durfort Vivens) và khuyến khích đa dạng sinh học thông qua hàng rào, thỏ cảnh báo, đồng cỏ khô và những thứ khác.
Bản thân Lurton cũng có bằng Thạc sĩ sinh học, một bằng thạc sĩ khác về kỹ thuật cắt khúc và bằng tốt nghiệp ngành công nghệ của Đại học Bordeaux.
Và rõ ràng rằng việc ông tiếp tục quan tâm đến phân tích là một phần trong thành công của Brane-Cantenac trong mười năm qua, một thập kỷ đã thực sự chứng kiến Margaux Second Growth này bước ra từ bóng tối.
Điều đó cũng có nghĩa là tôi không ngạc nhiên khi thấy rằng trong lần nếm thử này, được tổ chức vào cuối năm 2017, họ đã rất vui khi so sánh khả năng lão hóa của cả Brane-Cantenac và rượu vang thứ hai Baron de Brane của họ, cạnh nhau.
Đó là một chiều dọc hấp dẫn, theo dõi không chỉ kết quả của các thí nghiệm thùng đã khiến Brane trở thành một trong những nhà thực hành tốt nhất về quá trình lão hóa cây sồi theo quan điểm của tôi, cho đến những thay đổi nghiêm trọng của vườn nho về diện tích trồng (tỷ lệ Cabernet Sauvignon đã được đẩy lên từ 56% sự pha trộn của rượu vang đầu tiên vào năm 2005 và thường xuyên là 70% - còn lại trong những năm gần đây).
Ảnh hưởng của rượu vang rất rõ ràng, với cấu trúc và độ phức tạp ngày càng sâu sắc khi Cabernet Sauvignon tăng lên, một cái gật đầu tốt đẹp dành cho chủ sở hữu quá khứ - người đã đặt tên cho tài sản - Baron Hector de Brane, người là động lực chính dẫn đến sự nổi tiếng của giống nho Cabernet Sauvignon ở Médoc.
Giống nho Carmenère cũng đã được giới thiệu, một loại nho nổi tiếng là khó trong những năm đầu của nó và thường thể hiện không đẹp trong suốt thời gian đầu, nhưng Lurton tin tưởng vào sự phức tạp và gia vị của nó.
Brane chưa bao giờ là loại rượu vang nổi tiếng nhất, nhưng nó đã trở thành một trong những cái tên được tìm kiếm nhiều nhất ở Margaux, gây ấn tượng qua lớp hương thơm đẹp nhất và các loại trái cây tự tin, được gói gọn hoàn hảo trong năm 2005 và thậm chí cả năm 2012 bị đánh giá thấp.
Những người thắng cuộc xuống tay trong khi nếm thử là những nghi phạm thông thường của các năm 2009, 2010, 2015 và 2016 (với số tiền của tôi trên Baron de Brane 2010 để uống rượu bây giờ), nhưng một khi chúng tôi ngồi xuống ăn sau đó, Baron de Brane 2008 là một của các ngôi sao, cũng như năm 2007 của rượu vang château chính.
Bằng chứng không chỉ rằng ngành dọc có những hạn chế của chúng, và đôi khi có thể che giấu những loại rượu sẽ mang lại niềm vui nhất trong một tình huống ít tính phí hơn, mà còn rằng đây là loại bất động sản mà bạn cần đến trong những thời kỳ thách thức hơn như 2007 và 2013 .
Đừng nghĩ đến việc cất giữ chúng, nhưng hãy tận dụng mức giá thấp hơn cho những bất động sản được phân loại này trong những năm kém uy tín hơn và tận hưởng.
Oh, và bạn có thể quan tâm khi biết rằng Henri Lurton, mà hầu hết khiêm tốn của người đàn ông trong Bordeaux, cũng là tìm chính mình ở trung tâm của một sự kiện rượu ngày càng tăng hàng ngàn dặm, trong Baja California .
Khu vực này đang nhận được rất nhiều sự quan tâm từ các sommeliers, với Lurton là một trong những tên tuổi lớn nhất của nó thông qua Bodegas Henri Lurton của ông.
Bằng cách nào đó, điều đó hoàn toàn phù hợp với người đàn ông mà anh ta đã chọn đầu tư vào vùng rượu vang ngon đang phát triển của Mexico - đã có từ 500 năm trước và vẫn còn sơ khai - chứ không phải là những vùng lâu đời và uy tín hơn một chút ở phía bắc California.
Bởi vì Baja, chắc chắn, là nơi tốt nhất anh ta có thể tiếp tục thỏa mãn cơn ngứa đó để thử nghiệm và khám phá.
Sản xuất Château Brane-Cantenac: 75 ha (185 mẫu Anh), sản xuất 1/3 rượu đầu tiên và 2/3 Baron de Brane / Château Notton (còn được gọi là Le Margaux de Henri Lurton). Trong gia đình Lurton từ năm 1925, loại rượu đầu tiên của Brane-Cantenac đến từ một khu đất rộng 45 ha - vườn nho ban đầu của khu đất, không thay đổi về kích thước kể từ thế kỷ 18.
Rượu Brane-Cantenac và Baron de Brane đạt điểm cao nhất
Xem thêm:
-
Hương vị của các loại rượu được phân loại Médoc 2015 hiện nay như thế nào - Jane Anson
