Anson vào thứ Năm: Sự ra đời của Champagne Brimoncourt

Champagne Brimoncourt Tín dụng: Champagne Brimoncourt

Điểm nổi bật
Các bài báo về rượu đã đọc lâu

Jane Anson viết: 'Bất cứ ai từ bỏ công việc được trả lương cao như luật sư thuế doanh nghiệp ở Paris để đi thực tập với Christie’s ở New York chắc chắn là người mà tôi muốn chia sẻ một ly Champagne ...

Champagne Brimoncourt: Một câu chuyện hiếm

Cho dù đó có phải là người mà tôi tin tưởng cũng sẽ mua và chạy một thiết bị mới Rượu sâm banh nhà, cộng với việc tái khởi động một nhãn hiệu Champagne, ít chắc chắn hơn. Nhưng, sau khi dành một giờ với Alexandre Cornot, tôi bắt đầu bị thuyết phục.

Rượu sâm banh Brimoncourt tung ra loại rượu không cổ điển đầu tiên trên thị trường vào tháng 1 năm 2014.

Đó là một cái tên xuất hiện lần cuối trên một nhãn hiệu vào những năm 1950, và đã nằm im cho đến khi Cornot - người tự hào có bộ ria mép Phileas Fogg gọn gàng tuyệt vời, đôi giày được đánh bóng hoàn hảo, bộ đồ phù hợp và nụ cười truyền nhiễm - giải cứu nó và dám bẻ lái. Đây hẳn là một trong những nhiệm vụ khó khăn nhất trong ngành công nghiệp rượu vang: tung ra một thương hiệu mới vào thế giới rượu Champagne rất khép kín.

XEM CŨNG: Các ưu đãi Champagne Giáng sinh mới nhất tại các nhà bán lẻ lớn

'Dễ tin là các lá bài được đặt ở Champagne'

'Thật dễ dàng để tin rằng tất cả các thẻ đều được đặt trong Champagne,' Cornot đồng ý một cách hơi buồn bã, 'và tất nhiên, một phần của tôi thấy rất đáng sợ khi thậm chí thử. Nhưng tôi không thể bỏ qua cơ hội. '

Cornot sinh ra ở Reims, nơi gia đình anh làm việc trong quân đội chứ không phải kinh doanh rượu - ông nội của anh trong Quân đoàn nước ngoài, cha anh là lực lượng không quân, trong khi sự nghiệp riêng của anh bắt đầu trong hải quân.

Có một người ông khác tốt nghiệp trường Beaux Arts ở Paris, nên sự sáng tạo rõ ràng luôn ở trong đó ở đâu đó.

Anh ấy nói rằng chuyển đến New York ở tuổi 30 để theo đuổi sự nghiệp nghệ thuật là 'một cách để dung hòa sở thích cá nhân với cuộc sống nghề nghiệp của tôi trước khi quá muộn'.

Hoa Kỳ cũng là nơi ông thấy mọi người uống rượu một cách thoải mái hơn so với ông trong nền Pháp bảo thủ của ông là Bordeaux-Burgundy-Champagne.

'Ngay cả ý tưởng có một ly rượu vang trong bếp vào cuối ngày cũng là một cuộc cách mạng'.

Trở lại Paris sau một năm làm việc với Christie’s, anh đã chơi với ý tưởng quay trở lại ngành luật trước khi quyết định tận dụng những gì anh đã học được ở New York.

Điều này có nghĩa là dành 5 năm tiếp theo để mua và bán tác phẩm nghệ thuật đầu thế kỷ 20, đi du lịch
thế giới để làm như vậy - cho đến khi anh ấy nhận được cuộc gọi vào năm 2007 từ một người bạn cũ ở Champagne, người có
kinh doanh in ấn đã bị phá sản.

Vị trí là tất cả mọi thứ, các máy in đã tập trung vào nhãn và tài liệu cho
Công nghiệp rượu sâm banh.

Cornot tham gia với tư cách là một nhà đầu tư ngay khi nền tài chính của thế giới bùng nổ.

“Chúng tôi không có lựa chọn nào khác ngoài việc tiếp tục, làm việc tất cả các giờ mỗi ngày. Cuối cùng, chúng tôi đã đưa nó trở lại đúng hướng và bán nó. '

Ông đã bán doanh nghiệp nhưng vẫn giữ nhà máy in ấn ở Aÿ - một tòa nhà có từ thế kỷ 19 do Gustave Eiffel thiết kế, ngày nay là trụ sở chính của Brimoncourt, một thương hiệu mà Cornot đã mua vào năm 2008.

Chậm rãi nhưng chắc chắn, ông tập trung sự chú ý của mình vào việc làm cho nó trở lại cuộc sống - tận dụng các mối quan hệ mà ông đã thực hiện với những người trồng trọt ở địa phương trong khi cứu vãn ngành kinh doanh in ấn.

“Tôi đã dành rất nhiều thời gian trong vườn nho, bắt tay, thuyết phục những người trồng nho cho những chiếc máy in một cơ hội khác. Điều đó có nghĩa là tôi đã tạo dựng được mối quan hệ và cảm giác tin tưởng vào năm 2009, chúng tôi bắt đầu ký hợp đồng với nho. Đó là một loạt các bước nhỏ trở nên lớn hơn và lớn hơn. '

người đã được bình chọn vì khiêu vũ với các ngôi sao tối nay

Một hầm rượu mới đã được xây dựng bên hông tòa nhà in và một ngôi nhà phố xa hoa ở Reims để ‘hợp pháp, vừa là nơi tiếp khách’.

Năm tới, mục tiêu là bắt đầu mua những vườn nho.

Rượu vang Champagne Brimoncourt

Nếu Brimoncourt’s DNA, như họ nói, là tất cả về niềm vui, sự thanh lịch thoải mái và cảm giác nhẹ nhàng, thì tôi hiểu. Chúng tôi đã nếm thử qua Régence Brut NV (ít đường dư 7g, có vị cực kỳ nhẹ và tươi), Blanc de Blanc NV (khoáng chất sạch và sự căng thẳng yêu thích của tôi với Chardonnay từ phía bắc Côte de Blancs) và Extra Brut NV ( 2g đường dư và tinh chất tuyệt đẹp đến cấu trúc).

Một chiếc cổ điển năm 2009 hiện đang già cỗi trong các hầm rượu. Thật hiếm khi gặp ai đó và cảm thấy ngưỡng mộ và ghen tị với những gì họ đang làm, nhưng Cornot chắc chắn là một người đàn ông có câu trả lời cho câu hỏi dai dẳng về 'tại sao?' Mà tất cả chúng ta đều đặt ra (và có thể đặc biệt là sau khi chi 5 triệu euro chỉ để đạt được khối khởi đầu) là nâng ly của mình và nói, 'tại sao không?'