Trang trại Brunella thuộc sở hữu của Baroli ở Barolo Nguồn: Vini Baroli
- Điểm nổi bật
- Trang chủ Tin tức
- Piedmont
Jane Anson báo cáo về một phát hiện mới của một vườn nho đơn cực Barolo đã được chứng nhận bởi Consorzio địa phương ...
Anson vào thứ Năm :
Nó giống như mua một ngôi nhà và phát hiện ra một Titian ẩn trong ván sàn. Khi nào Silvano boroli quyết định tách khỏi công ty xuất bản De Agostini của gia đình mình vào năm 1997, anh mua bất động sản nhỏ Cascina Bompe ở bình Minh , gần Barolo vùng trung tâm.
Ông đã biến ngôi nhà trang trại cùng với 12 ha cây nho thành một khách sạn và nhà hàng, Locanda del Pilone, hiện đã có Sao Michelin . Nó cũng liệt kê 95% tất cả các nhà sản xuất Barolo, 'bởi vì điều đó thật hợp lý khi biến nó thành một nơi mà tất cả những tên tuổi xuất sắc nhất muốn đến, nơi họ có thể uống rượu của riêng mình với khách hàng'.
Chỉ sáu tháng sau khi ông đến, Boroli, một cựu thượng nghị sĩ đồng thời là chủ sở hữu tờ báo, đã mua lại một trang trại cũ ở Castiglione Falletto, một khu vực nổi tiếng là khó khăn đối với người ngoài cuộc.
Với chỗ đứng vững chắc ở cả Barolo và Alba, gia đình Boroli có thể đã được tha thứ vì cảm thấy hài lòng. Nhưng vào năm 2007, khi con trai Achille Boroli tiếp quản tài sản, nhà báo và nhà văn người Mỹ Alan Tardi đã đưa ra một điều mà ông đã khám phá ra trong quá trình nghiên cứu cho cuốn sách của mình. Romancing the Vine .
Địa ngục của bếp mùa 18 tập 13
'Tôi khá chắc chắn rằng bạn có một vườn nho đơn cực trong đất của bạn,' Tardi nói trong bữa tối một đêm.
Achille lắc đầu. ‘Chúng tôi có các bản đồ chính thức từ Consorzio di tutela Barolo. Không có MGA duy nhất (Đề cập địa lý bổ sung, tương đương với khí hậu được đặt tên ở Burgundy) hoàn toàn nằm trong ranh giới của trang trại của chúng tôi. '
Barolo monopole - bằng chứng
Tardi đảm bảo với anh ta rằng anh ta đã tìm thấy một cái từ một bản đồ cũ và đề nghị anh ta quay trở lại kho lưu trữ và thư viện địa phương để tìm bằng chứng.
Thật vui, bản đồ là một phần di sản của Achille. Công ty xuất bản De Agostini được thành lập vào năm 1904 bởi một nhà địa lý, và được biết đến với các bản đồ và bách khoa toàn thư thậm chí trước khi được ông cố của Archille mua lại vào năm 1919. Nhưng không ai trong số họ từng có ý nghĩa đối với ông nhiều như công ty mà ông đã phát hiện ra hai năm. sau cuộc trò chuyện với Tardi, một bản đồ từ những năm 1960 chứng minh rằng một trong những vườn nho được đặt tên lâu đời nhất ở xã Castiglione Falletto nằm hoàn toàn trong Cascina La Brunella nông trại.
Với bằng chứng này, Consorzio đã đồng ý thêm một MGA mới vào bản đồ vườn nho Barolo trong bản sửa đổi tiếp theo của họ, dự kiến vào năm 2012.
Hôm nay, Achille nói: “Tôi không chắc lắm cho đến khi tôi nhìn thấy nó ở dạng đen trắng. “Nhưng nó đã ở đó, MGA Brunella Monopole. Về lý thuyết, chúng tôi có thể đã đóng chai từ phiên bản cũ năm 2012, nhưng chúng tôi không muốn nhảy súng cho đến khi chúng tôi thực sự nhìn thấy bản đồ mới tận mắt. Vì vậy, những chai đầu tiên sẽ là từ cổ điển năm 2013, có mặt trên thị trường vào năm 2017 sau 5 năm lão hóa. '
bệnh viện đa khoa sam và jason
Đơn cực - a Cru của cấp 3 - Tổng cộng là 5,01 ha, với 63% Nebbiolo, 10% Dolcetto và phần còn lại là Langhe rosso.
Gia đình Boroli đã làm rượu từ hai MGA khác, Cerequio và Villero , nhưng chúng được chia sẻ với những người trồng khác. Thực tế là Brunella là một đơn cực mang lại cho nó một dấu vết đặc biệt, vì ở Barolo có rất ít.
Giacomo Conterno có đơn cực của Cascina Pháp , Thời tiết ở Fratelli Cavallotto có Bình Boschis , Fontanafredda có Fontanafredda , Bruno Giacosa có Falletto và Ceretto có Bricco Rocche. Chúng tôi cũng có thể thêm Guiseppe Mascarello , người làm rượu từ gần như toàn bộ Monprivato .
gwen stefani baby bướu 2017
Những gì đã xảy ra tiếp theo
Achille nói: “Được công nhận chỉ là bước đầu tiên. ‘Trước đó, chúng tôi đã đóng chai tất cả các loại cây nho từ xung quanh trang trại làm Barolo cơ bản của chúng tôi. Bây giờ chúng tôi bắt đầu tách đơn cực và bắt đầu làm việc theo cách khác - tỉa thưa cây trồng hơn, lựa chọn nhiều hơn, làm theo từng ô nhiều hơn và trong hầm có nhiều bể nhỏ hơn, cộng với sự kết hợp của thùng gỗ sồi lớn và thùng nhỏ.
Giá cuối cùng sẽ có ý nghĩa gì vẫn chưa được quyết định, nhưng nó có khả năng được bán với giá cao hơn Villero, dòng sản phẩm hàng đầu hiện tại của Boroli có giá khoảng £ 45, mặc dù Achille chỉ ra rằng, 'không có nền tảng lịch sử để quyết định mức giá tốt nhất. Ngay cả khi vườn nho này đã được xác định trên các bản đồ cũ, chúng tôi không tin rằng nó đã từng được đóng chai riêng biệt '.
Mặc du Brunella Monopole vẫn còn hai năm nữa mới có mặt trên thị trường, chúng tôi đã được nếm trải những năm 2013 và 2014 tại nơi nghỉ này.
Kết quả cho thấy rõ ràng chất lượng của monopole, nhưng nó đã đánh mất khoảng trống mà nó để lại trong bộ sưu tập cổ điển năm 2013 của Boroli Barolo - một lỗ rỗng ở giữa vòm miệng có cảm giác chói lóa so với năm 2012. Tàu Brunella có một lớp cát bên dưới lớp đất sét ở độ sâu khoảng 50cm, và nó góp phần tạo nên một loại nước hoa tuyệt đẹp, một hương hoa và sự khắc khổ vượt ra ngoài sức mạnh và sức mạnh - hoa hồng nebbiolo được trưng bày đầy đủ.
Cổ điển năm 2014, mặc dù không dễ dàng ở Piedmont, là một phiên bản thậm chí còn mạnh mẽ hơn của năm 2013, với nước hoa một lần nữa đánh dấu. Nhưng, tôi đã bỏ lỡ nó ở giải Barolo cấp đầu vào, năm 2012 rất đẹp.
Achille nhanh chóng chỉ ra rằng cú vấp ngã chỉ là tạm thời, và không có gì đáng ngạc nhiên sau khi để mất năm ha cây nho vào tay đơn cực. 'Đến năm 2014, chúng tôi đã có một năm kinh nghiệm, vì vậy chúng tôi biết rõ hơn cách xử lý những cây nho còn lại cho Barolo cơ bản của chúng tôi. Năm nay, chúng tôi cũng đã mua thêm bốn ha để nâng cao chất lượng hơn nữa '.
'Nhưng nó đáng để học hỏi,' anh ấy tiếp tục. “Chúng tôi đầu tư vào Piedmont với tư cách là những người yêu thích rượu vang chứ không phải chuyên gia, và tôi đã dành hàng ngày trong vườn nho và hầm rượu để học hỏi. Tôi đã giảm bớt gỗ sồi mới khoảng bốn năm trước trên phạm vi, quay trở lại phong cách truyền thống hơn là Barolo thanh lịch, chính xác, theo hướng khủng bố, nhưng cần thời gian để những thay đổi được công nhận. Tôi hoàn toàn nhận thức được rằng giờ đây chúng tôi có cơ hội nào để rượu vang Boroli có được tầm ảnh hưởng rộng lớn hơn '.
chi Chicago p.d. mùa 3 tập 2
Thật khó để không đồng ý. Khi nói đến tăng cường, việc phát hiện ra một đơn cực trong sân sau của bạn có thể được coi là một tên lửa.
Thêm Anson trên các cột thứ Năm :
