Chuyên luận của Jean-Baptiste Colbert về rượu vang nằm trong bộ sưu tập của UC Davis. Tín dụng: Wikipedia
- Điểm nổi bật
- Bài báo về rượu đã đọc lâu
- Trang chủ Tin tức
- Lịch sử rượu
Kho lưu trữ của nó đã hoan nghênh các luật sư đấu tranh về tên rượu ở California và các sinh viên đã biến thành các rockstars rượu, và nó chứa bản ghi của tài liệu được cho là đã mở ra cho nước Mỹ niềm vui của rượu - Jane Anson xem bên trong thư viện rượu năm sao tại UC Davis ở California.
UC Davis có ‘thư viện rượu vang vĩ đại nhất thế giới’ - Hugh Johnson
Cũng giống như rượu vang, hóa ra, các thư viện được đánh giá thông qua một hệ thống xếp hạng dựa trên điểm, và chúng gây ra nhiều tiếng càu nhàu và vuốt ve bên cạnh như phiên bản rượu vang. Hệ thống phổ biến nhất và bạn cũng đoán được, gây tranh cãi nhất ở Hoa Kỳ là hệ thống 'một đến năm sao'. Một sao có thể là thư viện trường học và năm sao giống như Thư viện Folger ở Washington DC, nơi bạn có thể tìm thấy 82 bản sao khá tham lam của Thư mục đầu tiên của Shakespeare trong số 233 ấn bản còn sót lại được biết đến (ngược lại là Thư viện Anh , có bốn).
chi Chicago p.d. mùa 5 tập 19
Thế giới rượu vang có thư viện năm sao của riêng mình. Nó ít được tôn vinh hơn Folger, có lẽ vì nó được tìm thấy ở giữa California Thung lũng Trung tâm , được gọi là nhà kính lớn nhất thế giới hoặc 'nhà máy trên cánh đồng'. Ở đây, trong số dặm trên dặm thường khô nẻ nhưng đất nông nghiệp bao la suất là Thư viện của Peter J Shield một phụ tá ít được biết đến của trung tâm học về rượu nổi tiếng thế giới tại UC Davis, nơi đã dạy cho một loạt các nhà sản xuất rượu rock nổi tiếng từ Christian Moueix đến Cathy Corison đến Alberto Antonini .
Tôi đã lái xe đến đây từ Napa cuối tuần trước, muốn tìm hiểu thêm về lý do Hugh Johnson đã chọn tặng các ghi chú nghiên cứu của mình , bản thảo sách và bản thảo cho địa điểm cụ thể này. Anh ấy đã nói với tôi vài ngày trước đó rằng đó là thư viện rượu vang lớn nhất trên thế giới và, tôi không thể là người đầu tiên nghĩ rằng 'nếu nó đủ tốt cho Hugh ...'.
Người giữ bí mật
Sau khi đi vòng quanh khuôn viên trường một vài lần, tôi rẽ vào bãi đậu xe của Viện Robert Mondavi vào một ngày Chủ nhật ở California đầy nắng. Tôi đã sắp xếp để gặp Axel Borg, thủ thư, người giữ danh hiệu cao quý là 'nhà viết tiểu sử khoa học thực phẩm và rượu vang nổi bật'.
Về mặt con người, Borg là một con gấu của một người đàn ông, cực kỳ thông minh với lối kể chuyện sắc sảo. Anh ấy đã làm việc với thư viện từ năm 1988 và biết những bí mật của nó hơn bất kỳ ai.
Bản thân bộ sưu tập, Borg nói với tôi, bắt đầu tốt trước khi khuôn viên Davis tồn tại, có từ năm 1876 và bài báo đại học đầu tiên được xuất bản về chủ đề nút đỏ của thời gian phylloxera. 'Không giống như hầu hết các thư viện học thuật mà chúng tôi không thu thập với thành kiến quốc gia', anh ấy nói thêm với niềm tự hào độc quyền. 'Có các mục được viết bằng hơn 50 ngôn ngữ ở đây và chúng tôi cố gắng hết sức để thu thập tất cả các bản dịch tác phẩm đã biết'.
'Các vụ kiện tụng kinh hoàng giữa các nhà sản xuất ở California'
Đi bộ từ trung tâm dạy rượu qua những con đường rợp bóng mát và không gian mở rộng lớn đến thư viện, Borg trò chuyện với tôi về những nhân vật chính đã đóng góp cho bộ sưu tập. Tôi cũng tìm hiểu về các vụ kiện đình đám nhất giữa các nhà sản xuất ở California trong hơn 100 năm qua và cách các hồ sơ tỉ mỉ của thư viện về ngành công nghiệp rượu địa phương đã bị các luật sư bào chữa và truy tố trong suốt quá trình đó.
Tập lệnh cho '60 phút'
Một lúc sau, khi đi ngang qua hàng học sinh đang học giữa kỳ trong phòng đọc của thư viện, tôi đang xem bản ghi đã đánh máy của 60 phút phim tài liệu về Nghịch lý của Pháp, bộ phim đã mở ra một cách hiệu quả thị trường thận trọng của người Mỹ, được cai nghiện sau nhiều năm phổ biến thời kỳ Hậu cấm, để tìm thấy niềm vui của rượu vang.
Chương trình gốc dài 60 phút được phát sóng vào năm 1991. Nhận xét của Giáo sư Renaud về Nghịch lý Pháp bắt đầu lúc 3 giờ 30 phút trong clip bên dưới.
'Juggernaut of information'
Chúng tôi ở trong các ngăn xếp và ở tất cả các bên là các giá sách, trang rộng rãi, bản tin, tập sách nhỏ, sổ lưu niệm, thư từ, tạp chí, báo cáo vụ mùa. Một tầng bên dưới là phòng Bộ sưu tập đặc biệt của những tác phẩm hiếm nhất, bao gồm bản đồ cũ và nhãn rượu có niên đại từ những năm 1500. Tôi đang cố gắng hiểu được nguồn thông tin khổng lồ đang ảnh hưởng đến tôi. Và tôi đang cố gắng tìm ra khi nào tôi có thể quay lại.
'Nếu bạn có hứng thú với rượu vang, bạn sẽ tìm thấy thứ gì đó ở đây'
Nếu bạn có một người đam mê rượu vang, bí truyền hoặc thậm chí nói thẳng ra là quan tâm đến khá nhiều khía cạnh của rượu vang, bạn sẽ tìm thấy thứ gì đó ở đây. Các ấn bản đầu tiên rơi vào nhau, cũng như các bản thảo hiếm.
Tài liệu tham khảo đầu tiên bằng văn bản về khủng bố
Người mang tiêu chuẩn trong tác phẩm của Viala và Vermorel đang ở đây. Bốn bộ hoàn chỉnh với mỗi bộ trị giá khoảng US $ 20.000. Và họ đã giành được một điểm trong Bibliothèque Nationale ở Paris nhờ có ấn bản chuyên luận về rượu của John-Baptiste Colbert, Trích dẫn về cây nho, rượu vang và thu hoạch, có niên đại từ năm 1549, gần như chắc chắn có tài liệu tham khảo bằng văn bản đầu tiên về khủng bố. Paris phải tự hài lòng với ấn bản năm 1550.
Dự đoán thu hoạch theo phong cách Nostradamus từ thế kỷ 16
Một phát hiện bất thường hơn nữa trong phần tiếng Pháp là Proph éties Pe rpetuelle kể từ 1521 cho đến cuối M Ở đâu . Về cơ bản, đây là một cuốn niên giám nông nghiệp viết tay được chuẩn bị cho bộ chiến tranh của Vua Louis XIV. Dựa trên các chu kỳ mặt trời, nó đưa ra dự đoán theo kiểu Nostradamus về các vụ thu hoạch từ đầu thế kỷ 16 cho đến thế kỷ 21 - mang tên ngày tận thế một cách đáng báo động. 'Đặc biệt chú ý', danh mục ghi chú nêu rõ 'chi phí của các giống nho làm rượu cụ thể khi thu hoạch.'
Robert Mondavi giấy tờ
Chuyển trọng tâm sang rượu vang Mỹ, bạn có thể tìm thấy tài liệu lưu trữ của Cục Rượu, Thuốc lá và Súng với hồ sơ thuế ban đầu của các nhà máy rượu trên khắp California và Hoa Kỳ. Và chắc chắn, vì đã bỏ ra số tiền gần 40 triệu đô la Mỹ để xây dựng các bộ phận khác nhau của cơ sở rượu và nghệ thuật ở đây, Robert Mondavi đã chọn thư viện để tặng bộ sưu tập giấy tờ và thư từ khổng lồ của riêng mình. Thậm chí có một số bộ phim ngắn hấp dẫn mà anh ấy đã làm nhưng không bao giờ được phát sóng về cách người tiêu dùng có thể hình dung lại rượu vang trong tương lai.
Tôi có thể tiếp tục. Và hơn thế nữa. Một trong những lý do chính mà thư viện này vẫn là một kho báu được cất giấu cho đến nay là địa lý. Davis không có trong hành trình của hầu hết mọi người trừ khi họ đặc biệt đến đây để nghiên cứu. Nhưng nó đang trải qua một đợt gây quỹ để mở ra quyền truy cập kỹ thuật số. Ngày nay, chưa đến 10% bộ sưu tập sách gần 30.000 cuốn của nó có thể truy cập trực tuyến.
Cho đến khi tỷ lệ phần trăm đó được cải thiện, bạn cần phải lấy xe và lái qua như tôi đã làm. Nó mở cửa cho tất cả mọi người, không chỉ sinh viên. Và hy vọng rằng khoản quyên góp của Johnson sẽ giúp báo hiệu ý định mở rộng rãi hơn cho công chúng, có thể cảnh báo những người viết rượu khác về khả năng nộp giấy tờ của họ ở đây vào một ngày nào đó.
Borg nói với sự cường điệu có thể tha thứ: “Chúng tôi coi mình là người quản lý cho thế giới về điều này. 'Chúng tôi không chỉ muốn bảo vệ những tác phẩm này mà còn làm cho chúng có thể truy cập được cho tất cả mọi người. Bức tranh lớn hơn ở đây là tạo kết nối và cho phép khám phá '.
Đọc thêm các chuyên mục của Jane Anson:
Rượu vang Bordeaux en primeur được đặt ra để nếm thử.
Jane Anson: Bảy hương thơm chính của Bordeaux lâu đời
Hãy chú ý đến bảy hương thơm chính này khi nếm rượu Bordeaux ...
Anson vào thứ Năm: Thuốc trừ sâu và sự nổi lên của những người kháng thuốc
Các giống nho kháng bệnh có thể giúp giảm bớt sự phụ thuộc vào thuốc trừ sâu không?
tại sao để rượu vang đỏ thở
Rượu vang Liber Pater Tín dụng: Rượu vang Liber-Pater
Anson vào thứ Năm: Phá hoại, gian lận và một loại rượu Bordeaux quý hiếm
Có phải một loại rượu Graves trị giá € 3000 từ những cây nho lịch sử luôn quá ngon để trở thành sự thật? Jane Anson cào dưới bề mặt
Ban nhạc Wandering Hands chơi với các khách mời trong bữa tiệc sinh nhật lần thứ 40 của Decanter tại ICA, khi khách nhâm nhi Champagne Gosset. Tín dụng: Cath Lowe
Anson vào thứ Năm: Nhạc trưởng về rượu và âm nhạc
Jane Anson gặp Charles Spence, giáo sư tại Đại học Oxford, để tìm hiểu lý do tại sao Krug và Heston Blumenthal sử dụng ý tưởng của mình
